西瓜茶

  材料：西瓜皮500克、绿茶10克、薄荷叶15克。

  做法

  1.将西瓜皮洗净，去老皮，切碎备用；薄荷叶洗净。

  2.锅内加适量水煮沸，放入西瓜皮碎煎煮，20分钟后加入绿茶、薄荷叶，再煮3分钟，滤出汁液代茶饮。

  百合芦笋汤

  材料：鲜百合150克、芦笋250克、圣女果50克。

  调料：料酒、味精、盐、素高汤、水淀粉各适量。

  做法

  1.鲜百合洗净，掰成瓣，入沸水焯烫；芦笋洗净，切片，入沸水中焯去涩味，捞出；圣女果洗净，对切成半。

  2.锅中加高汤大火煮沸，加百合、料酒煮10分钟，捞出百合，下芦笋片、圣女果煮熟，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

  薄荷牛蒡子粥

  材料：薄荷6克、牛蒡子10克、大米50克。

  调料：白糖适量。

  做法

  1.将薄荷、牛蒡子、大米分别洗净备用。

  2.沙锅置火上，加入适量清水，放入牛蒡子煮15分钟，捞出牛蒡子，留汁备用。

  3.锅中加入适量清水，放入大米大火煮沸，转小火煮10分钟后，放入薄荷。

  4.粥将好时，将牛蒡子汁倒入锅中，煮5分钟；出锅后加入适量白糖调味即可。

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不要以为到了孕晚期，就可以掉以轻心，营养什么的还是要到位。

  一、麻辣豆腐

  原料：豆腐300克、猪瘦肉50克，油菜、胡萝卜、豌豆各30克；辣椒酱、白糖、酱油、味精、植物油、香油、水淀粉、姜、葱、蒜、花椒面。

  做法

  1把豆腐切成丁；猪肉洗净，切末；油菜、胡萝卜、葱都切成丁；姜洗净，切末。

  2锅内放油烧热，把肉末、姜、葱、蒜一齐煸炒至半熟，加油菜、豌豆、胡萝卜、辣椒酱、酱油炒熟，添水放白糖、味精，最后放入豆腐，烧沸后用水淀粉勾芡出勺。

  3锅内放香油烧热，花椒面炸一下，浇在豆腐上即可。

  二、海米炖冻豆腐

  原料：海米50克、冻豆腐200克；成香菜末、植物油、香油、肉汤、盐、味精、花椒水、葱末、姜末。

  做法

  1冻豆腐用凉水泡10余分钟，再洗一下，取出挤去水分，切小方块；海米用温水泡开。

  2锅内放少量油烧热，用葱末、姜末炝锅，加肉汤烧沸，放入豆腐块、海米，加盐、花椒水；汤沸后移在小火上炖10多分钟，撇净浮沫，放味精、成香菜末，加点香油，出锅盛在碗内即可。

  功效解析

  此道菜有和脾胃、消腹胀、宽中益气、下大肠浊气等功能。

  三、鲜蘑豆腐汤

  原料：水发蘑菇100克、豆腐2块、蒜苗段10克、海米5克；盐、味精、香油、姜末、醋、胡椒面、清汤。

  做法

  1把水发蘑菇和豆腐洗净，均切小片。

  2锅内添放清汤，放入豆腐片、蘑菇片、泡洗好的海米、盐和姜末烧开，撇出浮沫，加入胡椒面、醋，淋入香油，撒入味精，即可出锅。吃时，撒上洗净的蒜苗段即可。

  功效解析

  蘑菇益肠胃，理气，又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等，是不可多得的保健食品，孕妇应多食。

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片片雪花开始飘飞的时候，圣诞节就到来了，我们该为家里的小宝宝准备什么样的圣诞大餐呢？ 对于西方人来说，圣诞大餐就像中国的“年夜饭”一样，在挂满彩灯的圣诞树下，一家人共进晚餐。传统的圣诞晚餐中，烤火鸡算是一道最经典的圣诞美食了，但在现实生活中，我们没有必要真的依照国外的传统制作烤火鸡，因为它不一定适合宝宝，而且制作起来又不太容易。在这里我们教您几种制作简单又适合宝宝的西式大餐，这种亲手制作的“圣诞大餐”肯定会让宝宝喜欢。

法式鲜蘑奶油汤

黄油50克，面粉50克，牛奶1杯，鲜奶油1小杯，鸡精、盐少许

1 用厚底不锈钢锅将黄油溶化，放入面粉并搅拌均匀；

2 用微火将拌好的面粉炒至黄色并散发香味时，用滚沸的半杯牛奶冲匀，用力搅拌，使其洁白光亮成一体；再放入其余牛奶及奶油搅和均匀，然后加入清水煮沸，加盐和鸡精调味；

3 另起锅将切成片的鲜蘑用小火煨熟后，加入汤内搅匀。

奶油通心面

贝壳状通心面30克，胡萝卜20克，青豆20克，蘑菇20克，奶油半茶匙，肉馅50克，牛奶半杯

1 通心面放入热水中煮熟备用；

2 将胡萝卜切丁、蘑菇切片；

3 将胡萝卜、青豆、肉馅及蘑菇用奶油 快炒后，倒入半碗高汤煮软；

4 将煮熟的通心面、牛奶放入高汤中拌 匀，略滚一下即可。

鲔鱼三明治(2人份)

油渍鲔鱼罐头1/5罐，沙拉酱1勺，青椒15克，小黄瓜1根，切片面包2片

1 将鲔鱼置于碗内弄碎；

2 青椒于滚水中烫一下，取出切细末；

3 将青椒、鲔鱼、沙拉酱于碗内拌匀；

4 小黄瓜切圆片，面包片去边；

5 将调好鲔鱼酱，夹入两片面包中，小 黄瓜在面包上铺平，并以牙签固定，切成三角形即可。

法式鱼卷

净鱼肉500克，黄油40克，洋葱100克，芹菜60克，精盐适量，鸡蛋40克，胡椒粉少许

1 将鱼肉洗净切片，用刀背拍打成薄片；

2 将洋葱、芹菜洗净，切成丝，用黄油 炒黄，加盐，胡椒粉；

3 将鸡蛋打散，在煎盘内摊成蛋皮，并 切成丝，加入炒好的洋葱、芹菜丝拌匀，卷入鱼片内，卷成筒形，码在盆内，蒸熟即可，装盘时，浇上溶化的黄油即成。

热狗

香肠4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱4大勺

1 用刀在香肠上划出斜纹；

2 将圆白菜和胡萝卜切成丝；

3 在平底锅中倒入两小勺油，加热后放 入香肠略煎；

4 倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下， 撒上盐和胡椒；

5 将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝；

6 最后将番茄酱挤在上面。

火鸡三明治

法棍面包1根，熟火鸡肉100克(超市可买到)，生菜叶2片，西红柿1个，盐等调料少许

1 将面包横切成两半，鸡肉切成薄片；

2 将生菜和西红柿洗净，并切片；

3 在面包上铺上火鸡片，根据个人口味 撒适量盐等调料；

4 最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。

因为买来的熟火鸡肉中可能已加有调料，所以在制作前最好先品尝一下。

煎牛扒

牛外脊1000克，洋葱75克，牛肉清汤250克，面粉50克，盐5克，酸牛奶200克，胡椒粉少许

1 将牛外脊洗净切小块，用刀背拍成 1～2厘米厚的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉腌约1小时，把洋葱头洗净切丁，备用；

2 把锅烧热后倒入油，待油温5成热时 放入蘸过面粉的牛扒煎至两面上色熟透，捞出装盘；

3 将葱洋丁炒至黄色后，倒入酸牛奶、 牛肉清汤用大火煮沸后，加盐调好味；

4 将调好的汁浇在牛排上即可。

绿色沙拉

鲜芦笋、荷兰豆各100克，白醋、橄榄油各1茶匙，色拉油2茶匙，盐、糖各1/4茶匙。

1 将各种调味料放在一起拌匀成油醋汁；

2 用开水将鲜芦笋、荷兰豆分别焯水， 再用冷水冲凉；

3 将焯好的豆类用油醋汁拌匀，放入容器中。

芥兰沙拉

新鲜芥兰300克，沙拉酱和盐适量，色拉油少许

1 将芥兰洗净，用热水焯一下，取出后 用清水冷却，空干水分待用。

2 将焯好的芥兰切成长段，或整棵码放 在盘内，淋色拉油少许，依个人口味撒上调料、沙拉酱即可。

草莓果酱馅饼

蛋糕胚1个(超市中可买到)，菠萝丁2茶匙，奶油1茶匙，砂糖1/3杯，鲜柠檬果汁1茶匙，鲜草莓2杯，黄桃丁2杯

1 将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入 大碗中调匀；

2 将蛋糕胚从中间剖开，在中间放入调 匀的果肉馅，并放入烤盘；

3 将蛋糕胚烘烤30分钟，即可放入盘中；

4 将鲜草莓和黄桃丁整齐地摆放在烤好 的圆形果料馅饼上即可。

传统西餐的上菜顺序

头盘

也称开胃菜，有冷热之分，常见的品种有鹅肝酱、鱼子酱等。味道以咸和酸为主，数量少但是很精致。

汤

与中餐最后喝汤的习惯不同，西餐的第二道菜是汤，大致分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4种。

鱼类

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类，贝类及软体动物类。因为鱼类菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面。

主菜

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴最具代表性的是牛肉或牛排。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。

蔬菜类菜肴

蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，或是与肉类菜肴同时上，是一种配菜，一般称为沙拉，沙拉的调味汁有油醋汁、千岛汁、奶酪沙拉汁等。

甜品

甜品是在主菜后食用的，包括主菜后的布丁、煎饼、冰激凌、水果等。 咖啡、茶

西餐的最后一道是饮料，咖啡或茶。

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夏天到啦，在炎热的天气里，小编相信有很多女性朋友会跟我一样，没有什么食欲，都不想吃饭，觉得什么菜都提不起胃口，肚子饿却又吃不下，导致食欲不好，可是会影响我们的日常生活和工作的，所以我们身边就是缺几道可以开胃的菜，它帮助我们提起吃饭的胃口，吃嘛嘛香的，再也不用担心胃口不好的问题了，能让很多女性朋友赞口不绝的开胃菜。

1. 轻松帮您打开胃口大门---酸甜开胃虾

第一步：准备好我们的主料，明虾、番茄酱、白糖、白醋，还有做这个菜所需要的辅料，葱、姜、淀粉、辣椒粉。

第二步：把我们这道菜最主要的明虾洗干净了之后，把明虾的虾枪剪掉，虾背上的虾线去除干净，接着再用专用的厨房直接将明虾身上的所有水分洗干净了，避免等会下锅的时候油四处乱溅。

第三步：热锅倒油，不用倒太多，稍微多一点点就可以了，可以适量的撒点盐，这样做可以不让油溅出来，伤害到我们的手;这时候就可以倒入处理干净的虾了，翻炒几下后，直到虾壳变到微黄的时候捞起来，锅里只留少许油就可以了，以用来后续的步骤。

第四步：放入准备好的葱姜爆炒，炒出香味后捞出，我们只是需要葱姜来入味，接下来小火就可以了，倒入番茄酱，也是炒香，这时候可以加一勺辣椒粉，如果不能吃辣的女性朋友可以少放或者不放;再加入白糖继续翻炒，接着浇一点点清水后，继续熬酱汁。

第五步：熬一会后就可以下虾了，这时候要转大火开始翻炒，等到每只虾身上都充满了酱汁后，就沿着锅边，倒一圈的清水，不用太多，半碗就够了，接着盖盖焖6分钟左右让汁充分入味。开盖后就可以直接倒清水加淀粉调的水淀粉进行勾芡，这是最重要的一步了，在出锅前，淋上白醋即可。

2. 简单易做的下饭开胃菜---豆腐焖豆角

第一步：准备主料，豆腐、豆角、瘦猪肉、红辣椒以及我们的辅料，盐、酱油、油、料酒、生姜、蒜头;

第二步：洗净猪肉，并将猪肉切成小片，放入油、酱油、料酒和盐一起腌制一会，在腌制的同时，将豆腐切成小长片，豆角洗净，撕成和豆腐差不多大小的长度，红辣椒也洗干净切粒，姜切成丝，蒜拍成蒜末;

第三步：锅热了之后下油煎豆腐，火不要开太大，两个面都是金黄色就可以了，然后捞出;

第四步：接着热锅放蒜末爆香，依次放入姜丝，以及腌制好的肉一起爆炒，待炒出香味后，辣椒、豆角和豆腐也一起加进去，再翻炒几下，让味道互相融合，加入少许热水，加调料酱油和盐，继续翻炒，最后收汁即可出锅。

3. 餐后酸甜解腻小菜---酸嘢三剑客

第一步：准备食材：白萝卜、红萝卜、黄瓜、白醋、盐、白砂糖、红辣椒。

第二步：将所有的三样食材洗干净后去皮，切成同样大小的条状，萝卜条和黄瓜条分开放着;红辣椒剁碎。

第三步：把切好的条状萝卜放在一个干净的大盆子里，加盐，再用手用力挤压，把水分都给弄出来，待萝卜条们水分都被弄出来后，放置半小时至一小时左右，让它们变软就可以了，然后就可以倒掉多余的水分了。

第四步：在盆里加入黄瓜条以及辣椒碎、白糖一起抓拌均匀，让其充分的包裹着萝卜条们，最后倒入白醋腌制，放置一晚，第二天就可以食用可口的饭后解腻小吃了，放在冰箱效果更佳。

几道高蛋白的家常小菜的做法：

  1.煎奶蛋

  鸡蛋150克，中奶35克，黄油10克，熟猪油15克，精盐少许，面包25克（1片）

  将面包去掉四边，用烤面包的箅子烧成两面金黄色，放人盘内。鸡蛋打入碗内，加人精盐、牛奶调匀。煎盘注人黄油、熟猪油烧热，下入鸡蛋，用木榨搅拌，待鸡蛋煎成形时，把鸡蛋倒在烤好的面包上即成。

  本品色黄，味鲜香，可佐餐食用。+品具有补虚损，滋阴养血，补肾益肝等功效3适用于治疗慢性支气管炎、虚劳损伤、糖尿病、闭经、崩馘、消渴羸瘦、肾虚滑精、便秘等病症。

  2.银衣三丝卷

  鸡蛋6个，火腿50克，鸡脯肉150克，水发香菇50克，植物油250克（实耗50克〉，菠菜150克，精盐、味梢、胡椒粉、淀粉各适量。

  将火腿肉、鸡脯肉、香菇均切成细丝；菠菜洗净待用。鸡丝放人碗内，加精盐、胡椒粉、少许蛋清、淀粉拌匀，下入3成热油锅滑散，至色白倒人漏勺沥油；香菇丝放人碗内，加点梢盐拌匀。鸡蛋磕入碗内，把蛋黄、蛋清分开，只用蛋清。鸡蛋淸抽打几下，下煎锅中摊成一张大蛋皮，把蛋皮切成三个长条，每一个长条蛋皮内放人一些鸡丝、火腿丝、香菇丝，用蛋皮裹住三丝，再慢慢卷成卷。按此方法依次将蛋皮卷都卷好。将做好的二丝卷摆放在笼屉内，上锅蒸5分钟后取出，切成5厘米长的段，摆在盘中。将炒锅上火,倒人油烧热，下人菠菜煸炒，加入精盐、味精，调好口味，然后将菜盛出，放在三丝卷周围即成。

  此菜白中映绿，色泽悦目，味鲜质嫩，诱人食欲,可佐餐食用。本品具有滋阴润燥，益胃助食，健脾补血，填精补髓，活血调经等功效。适用于治疗虚劳过度、肺结核、贫血、神经衰弱、产后乳少、闭经、白带过多、月经不调等病症。

  3.芙蓉豆腐

  鸡蛋5个，豆腐1块、水淀粉、鲜汤、熟火腿、碗豆粒各适量，精盐、料酒、味精、胡椒粉香油各少许。

  将鸡蛋打破，蛋淸放人碗中，蛋黄另做别用。冉将蛋清抽打成泡沫状。把豆腐放在筛子上，用擀面杖把豆腐压碎，把从筛网下流出的豆腐放入蛋清碗内，加精盐、料酒、味精和肉汤，搅拌均匀，倒入汤盘内，把熟火腿切成未；碗豆粒放人沸水焯熟，捞出沥水备用。

  把汤盘放人屉中，中火蒸15分钟，即成芙蓉豆腐。炒锅置旺火上，倒入鲜汤，烧沸后加精盐、胡椒粉，再用水淀粉勾流水芡，淋上香油，起锅浇在芙界豆腐上，撒上火腿末、豌豆粒即可。

  此菜软嫩鲜香，可佐餐食用。本品具有宽中益气、和脾胃、消胀满、止渴下气、滋阴润燥、镇心止惊等功效。适用于治疗赤眼、燥咳、糖尿病、下大肠治气、烦闷、产后乳少、痛肿等病症。

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