我第一次吃秋葵是在好几年前，当时第一次吃到这种味道有一点像豆角口感的蔬菜时，就被它的清爽好吃的口感迷住了。一向挑食的我，不需要妈妈的督促自己都能把一盘秋葵吃光。究竟秋葵的功效与作用是什么，我却一直不知道。

秋葵是近几年来才流行起来的蔬菜，其中含有丰富的果胶、粘多糖类、维生素、铁元素和钙元素，目前被誉为最佳保健类蔬菜之一。

秋葵主要的功效与作用有以下几种。

1、利咽清喉

秋葵中富含维生素a，对消炎具有一定的作用。特别是喉咙发炎或肿痛的朋友，多食秋葵有利于肿痛的症状更快的小时康复。

2、小便淋涩

秋葵也是小便艰涩不通畅患者的福音，它特殊的营养元素能滋养我们的泌尿系统，使得小便淋涩的朋友，能够酐畅淋漓的解决小便不顺问题。

3、催乳下乳

秋葵中含有的粘多糖类物质，对产后乳汁稀少的产妇来说，是天然的下乳催乳的良方。配合炒肉或者炖鱼汤，不但能滋养自身，还能将营养成分通过乳汁传递给孩子。，

4、月经不调

大多数的女性都有月经不调的症状，或者是经期异常。秋葵很适合在经期食用，它丰富的铁元素能使得我们月经通畅，还能补充我们来潮时，被月经带走的失血症状。

5、钙质不好

发育期青春期的孩子，更应该多吃秋葵。秋葵对钙缺失或者钙不足的孩子，具有一定的疗效。有时候喝一杯牛奶的吸收效果，还不如秋葵的吸收效果。

秋葵的作用除此之外还有很多，这种润滑不腻，香味独特的蔬菜，在餐桌上十分受欢迎。不但老少皆宜，连孕妇和婴儿都不需要谨慎食用，可谓百利而无一害。

不过万物相生相克，秋葵既然有这么多好处，自然也会有不适宜的人群。秋葵虽然对胃溃疡或者胃炎的人有一定的好处，但毕竟秋葵是属于寒性食物，肠胃不好的人不能过多食用。

特别是螃蟹，秋葵不能和螃蟹同吃。螃蟹是出了名的寒性食物，吃多了还可能导致中毒。如果秋葵与螃蟹通吃，是加重了双方的寒性，身体稍微弱一点的人，很可能受不了。

红秋葵长相“艳丽”，是一种很时尚的蔬菜，此外，它还有很高的食疗价值。

1、红秋葵含有丰富的果胶和牛乳聚糖等物质，有助于帮助胃部消化，促进食物营养的吸收，对治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病具有积极的意义。

2、红秋葵中所含有的蛋白质、矿物质以及维生素的量高于一般的蔬菜，多吃红秋葵，有利于补充人体必需的蛋白质。

3、红秋葵是一种老少皆宜的蔬菜，老年人多吃红秋葵有助于养生，年轻人多吃红秋葵则能迅速恢复体力，小孩子多吃红秋葵有助于身体发育。

黄秋葵花可以增强人体免疫力，起到抗疲劳的作用，药用价值很明显。

1、强肾补虚。黄秋葵花具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的药品。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2、咖啡替代品。黄秋葵花的种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3、护胃养胃。黄秋葵花具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

4、黄秋葵花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。由于黄秋葵花含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力，其富含维生素c可预防心血管疾病发生，提高免疫力。

5、防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌。

黄秋葵是一种富含营养的蔬菜，它的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。黄秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质，营养价值堪比人参，在日韩被视为“绿色人参”。

黄秋葵的果肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，甚至比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。干花可开发为保健花茶；嫩荚提取物可灌装成胶囊，黄秋葵是植物中补肾壮阳的极品；老熟的种籽可作为许多营养食品的主料或配料。

黄秋葵的保健功效特别明显，具体如下：

1、助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；

2、降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病；

3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力；

4、保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效；

5、防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌；

6、补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，是理想的钙源。

秋葵是否是你的最爱呢?日常生活中想要减肥或者是美容调理肾虚的朋友都会选择吃点秋葵。其实秋葵的功效与作用还有不少哦，是绝对的保健食材哦。不过网友有不少人关于秋葵的吃法有争议，那么秋葵是否可以生吃呢?详细去聊聊吧。

秋葵究竟可不可以生吃

相信有不少人对于这个问题都是极为兴趣，其实它是可以生吃的。而且生吃时的口感会比黄瓜还要可口哦，在国外有不少的地区都是直接将秋葵拔毛处理后洗好就直接当做零食食用了。

秋葵生吃和熟吃哪种好

其实两种吃法都是可以的，但是小编认为熟吃会比较好一些。因为生吃秋葵在消化那块可能会受到一些影响，再有就是秋葵是属于寒凉性类的食材，直接生吃的话可能寒气会比较严重。所以说建议熟吃哦。

秋葵的功效与作用

第一，防治心血管病

在秋葵的粘性物质中有一半左右是属于可容性的纤维素，这种营养素可以降低胆固醇，帮你避免了心血管病的困扰。

第二，保肝

其实适当的吃点秋葵对于肝脏也有保护的作用哦，因为秋葵中不仅仅有果胶而且还有多糖，这两种物质都是具有保肝的作用。

第三，对抗衰老

秋葵还有哪些功效与作用呢?其实它还可以对抗衰老哦。它含有一种名为:黄酮"的物质，这是可以消除自由基的抗氧化物，适当的吃点就可以帮你对抗衰老。

第四，补钙

缺钙的朋友更要多吃点秋葵了，秋葵中钙质的寒冷比较多，而且吸收力也是极强。因此缺钙了就吃点秋葵吧。

以上就是秋葵的功效与作用了，其实它还还可以缓解疲劳，有效的帮你减脂还能防癌等等。所以建议平时要多吃哦，最好是煮熟了吃。