猪脑属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍。一般猪脑还可以有效治疗头晕患者，那么对于头晕的患者来说要如何吃猪脑养生呢？猪脑的做法是什么呢？今天妈网百科就来为大家推荐的一款食谱叫凤爪枸杞煲猪脑，下面我们就来了解一下这道凤爪枸杞煲猪脑的做法吧。

1、首先准备好凤爪枸杞煲猪脑的食材：鸡爪150克左右、猪脑一个、枸杞、天麻少许、生姜、葱、高汤。

2、准备好需要用到的调味料：盐、料酒、胡椒粉。

3、具体做法：首先先把鸡爪把爪尖去掉、洗净，猪脑把血丝去尽，葱洗干净、切段，生姜去皮、然后切片，枸杞、天麻洗净，备用；其次在锅里放水，烧开，水开的时候，放入鸡爪、猪脑，然后用中火焯尽血水，在倒出；再次把焯掉血水的猪脑和鸡爪放入煲锅中，放入适量的高汤，在加入枸杞、天麻、生姜、葱还有适量的料酒及胡椒粉，然后用小火煲；最后用小火煲一个小时左右，放入适量的盐调味，然后继续煲30分钟左右即可。

完成这些步骤之后，那么我们这道猪脑养生的食谱凤爪枸杞煲猪脑就完成了。这道猪脑食谱对身体虚弱、神经衰弱、头晕目眩、失眠健忘等症状的人具有一定的补益功效，所以，对于头晕的患者来说，平时可以试试这道猪脑食谱。

猪脑花，又称“脑花”，即猪的脑髓。猪脑花表面有膜，上布满血筋，质地细嫩如泥，一般是经过去膜、血筋洗净等等的工序才可以进行烹饪食用。而又因为猪脑花营养价值颇高，又有着不错的食用功效，因此也是备受大多数人喜爱，其中烤猪脑花更是成为人们日常生活餐桌上的常客。那么烤猪脑花的做法是什么呢？烤猪脑花怎么做好吃呢？接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下吧。

1、首先准备好猪脑花，再把猪脑花上的血丝等各杂质洗净。

2、把洗干净的猪脑花放在旁边，并且开始准备辅料。

3、在烤盘上放好锡纸，锡纸要铺满烤盘的2倍，然后锡纸上铺上黑木耳、土豆片，再把猪脑花铺上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜欢吃辣的可以放点李锦记辣椒酱，最后放把葱。把锡纸四周包起来，密封。

4、紧接着就是进烤箱的程序了，把烤箱调至温度180度，烤35分钟。

5、就这么简单的步骤，香喷喷的烤猪脑花就出炉了哦。

中国食疗中有句“以形补形”，这话用在天麻炖猪脑汤中就十分恰当了。天麻炖猪脑汤营养丰富，最大的功效就是补脑了。做法也十分简单哦。

主料：猪脑2个；

配料：天麻适量、姜片适量、葱段适量、味精适量、食盐适量等。

具体做法：

首先要处理好猪脑，这个步骤十分重要，不然的话猪脑会有腥味，影响了这个汤的味道口感的。猪脑要先漂洗干净，把血污去除。然后再把猪脑的红筋小心挑除干净，洗净后隔去水分待用，再将天麻浸润后，切成薄片。

然后将处理好的猪脑、天麻及姜片、葱段、味精、食盐放入炖盅内，盅内注入大半的冷开水，盖好盅盖，再用纱纸封口，放入沸水锅中，隔水炖三小时左右，最后调到适合的味道就可以了。

自古，民间就有吃脑补脑之说，因此食用猪脑花有很好的健脑功效的观点也是被广为流传。那么可以有健脑功效的猪脑花到底应该怎么做呢？猪脑花的做法有哪些呢？接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下猪脑花的做法吧。

妈网百科在这里为大家介绍的是香菇猪脑花蒸蛋的做法。

1、首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。

2、鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。

3、打好的蛋液，兑入一倍的温水(鸡汤)混合， 加少许淀粉和(盐)后再过筛滤过泡沫。

4、取蒸碗放入处理好的猪脑，再倒入鸡汤蛋液，撒入香菇丝，上盖锡纸小火蒸12分钟。

5、先不掀锅盖，再放3分钟后再出锅后取下锡纸，撒欧西芹享用。

6、其中香菇猪脑花蒸蛋的烹饪小诀窍：用香菇鸡汤就不用盐. 鸡蛋跟鸡汤比例要1:1。

这么简单的步骤就可以完成好香滑味美的香菇猪脑花蒸蛋哦。你还在等什么呢？心动不如行动吧！