平时常见的花生油都是5l规格包装的，相当于很大的一罐。花生油作为一种调味品，我们在较短的时间内是不可能把它吃完的，所以应该使用正确的方法把它贮存起来，避免它变质，下面来看看应该怎么做吧。

1、最好是放进玻璃或者陶器容器里，长时间保存在塑料容器里会溶解塑料罐的成分，导致花生油变味甚至是变质。

2、一定要放在避光的地方，因为阳光或灯光都照射都会加速花生油的酸化，从而产生对人体有害的醛酸类物质，会致癌。

3、花生油要放在阴凉的地方，远离高温。不能放在灶台，烹饪时会散发大量热量，很容易会加速油液变质。

4、要将花生油与空气、水分隔绝，因为氧气和水中的微生物都容易导致油液被氧化，产生素酸类物质，对人体有害。往容器中倒入花生油前要确保容器是干燥无水分的。

花生油的价格会受到制作工艺、品质、品牌及容量等各方面罂粟的影响，不过一般都是5l100元左右，价格相差不会太大。下面我们来看看几大品牌的花生油价格。

1、鲁花5s压榨一级花生油5l，139.90元。

2、金龙鱼压榨一级特香花生油5l，119.00元。

3、西班牙进口特级初榨橄榄油 非转基因一级压榨花生油浓香5l，134.00元。

4、胡姬花古法小榨花生油5l，178.00元。

5、福临门非转基因压榨花生油5l/桶，46.00元。

要吃到好吃的花生油，就要有挑选花生油的技巧，只有挑选到好的花生油，味道和营养才不会差！那么花生油如何挑选呢？

1、看生产日期及保质期：花生油保质期一般为12至18个月。

2、看颜色。一般来说，花生油有生榨和熟榨之分，生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。

3、看油。拿到瓶装的花生油，先看是否有沉淀物或是悬浮物，然后用力的摇一摇，观察其泡沫是否粘稠大，是否洁白，若粘度大、泡沫大、色洁白，且气泡慢慢消失，则为优。

4、闻气味。好的花生油是散发的是花生独有的香味，无任何其他异味。

5、纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

从购买完花生油到吃完往往要需要一段时间，由于花生油在贮藏中会发生自动氧化酸败，不但会丧失其中的营养物质甚至会产生危害人体的黄曲霉素。这时如何正确的贮存花生油就成了一个必须要解决的问题。下面就为大家介绍一下龙大花生油的贮存方法。

在龙大花生油的保存过程中，主要需要注意的因素有三大方面，一是不要被强光照射，二是不要让水分和空气进入，三是要保证合适的温度。保证好这三方面，一般就可以较好的延长花生油的贮存时间。

从第一点来看，我们可以选择合适的容器。一般来说，存放龙大花生油应尽量选用陶瓷材质的小口径容器，不透光的深色玻璃品也是较好的选择。同时，也要注意油的放置位置，应尽量保存在阴凉避光、干燥低温的地方，从而避免阳光中的紫外线、红外线成分使花生油中的油脂氧化并产生有害物质。

从第二点来说，我们可以将油在瓶中灌满，同时注意密封，从而防止空气进入。也可以在油中加入花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素c等抗氧化剂，或选择按照40比1的比例在花生油中加入热油，以延长其保存时间。

而在第三点上，我们要注意控制温度。一般来说，储存的最好温度是10—15摄氏度，最好不要超过25摄氏度。