孕妇怀孕4个月后，妊娠反应减弱，食欲好转，体重迅速增加。这时，胎儿生长也较迅速，每天体重增加10克，至妊娠7个月，胎儿体重达到1000克，大脑也进一步发育。孕妇这时要补充足够的热能和营养素，才能满足自身和胎儿迅速生长的需要。

  孕中期要增加蛋白质，尤其是优质蛋白质的摄入。孕妇每天应吃些豆制品o如易消化吸收的豆浆、豆腐类，也应多吃些肝、心、肾等动物内脏，做到荤素搭配。这些食品不仅能供应优质蛋白，还能补充丰富的无机盐和维生素。

  热能的供应至关重要。这阶段孕妇要多进食大米、面粉等主食，每天最好能达到400克以上。并要适当吃些玉米、小米、麦片等杂粮，以做到粗细搭配。

  孕妇应进食足量的新鲜水果和蔬菜，以补充胡萝卜素、维生素c和维生素b20每天最好摄入500克蔬菜，蔬菜不足的季节可吃些豆芽，以补充维生素co由于子宫逐渐膨大压迫肠道，容易引起便秘。蔬菜、水果富含纤维素，能增加肠蠕动，促进排便。此外还要吃些汤汁以补充水分。

  孕中期膳食每天应少吃多餐，注意品种多样化。妊娠5个月后，孕妇常发生小腿抽筋，主要是体内血钙水平降低。这个阶段要多补充含钙丰富的食物，如每天进食牛奶、豆奶，豆制品、海带、紫菜、虾皮等。也应增加户外活动如散步、多晒太阳，以增加体内维生素d，帮助钙的吸收。

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一般情况下，孕中期的饮食安排要多吃主食、肉类、鱼类、豆类和新鲜的蔬菜、水果。

多吃主食。充足的主食可以满足孕妈妈的热量需求，也可以减少蛋白质的消耗。孕中期女性应将标准米、面与杂粮混吃，如大米、小米、玉米、荞麦等。

适当补充植物油。植物油中含丰富的脂肪酸，对胎儿脑部和机体的发展非常重要。孕中期应在烹调过程中稍微多放些植物油，也可多吃些核桃、芝麻、花生等含脂质丰富的食品。

经常吃动物食品。在蛋白质的供应量中，动物性食品的比重占1/3以上，尤其是动物肝脏中的优质蛋白质，血红素铁，维生素a、维生素b2、维生素b12和叶酸的含量非常丰富。孕中期孕妈妈每周应至少吃一次动物肝脏。

烹调中要减少维生素的损失。除了炒菜时热锅凉油、旺火快炒，防止维生素损失外，还应在淘米时避免用力搓洗，煮粥和蒸馒头时不加碱。蔬菜要快洗快切，不宜久放。

少食多餐。由于孕中期子宫增大，进入腹腔，进而挤压胃部，让孕妈妈稍微吃一点就感觉胀满，因而应少食多餐，防止营养缺乏。

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  妊娠中期的膳食原则是：较高的热量、蛋白质，适当增加脂肪、碳水化合物的摄入量，增加肉类、鱼虾类、蛋类及豆制品食物的供给，多吃蔬菜和水果。

  1．较高的热量：较高的热量是通过多吃主食获得，孕中后期每天应当摄入400～500克的主食。适当增加脂肪的摄入量，可通过增加肉类食物实现。

  2．蛋白质：蛋白质的获得主要通过增加肉、鱼虾、蛋、豆制品的摄入来实现。

  3．增加牛奶的摄入量：孕中后期为保证钙及维生素的摄入量，每天应饮用500毫升以上的牛奶或奶制品。不能耐受牛奶者，可改用酸奶。为了补钙，还必须经常吃些虾皮，有人认为多吃肉类可以补钙，这是错误的，肉类食品中所含钙质微乎其微。

  4．多吃蔬菜、水果，补充维生素、纤维素、无机盐及矿物质。

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  精米、精面从口味上来说要比粗粮好吃、可口，但从营养上来说粗粮的营养价值比精米、精面要高一些。

  比如说，稻米和小麦的营养成分大部分集中在胚芽、糠麸中，而经过精细加工，营养素的损失很大，尤其是维生素b1和维生素e，这两种维生素对人体有相当重要的作用，是人体健康所必需的。还有些杂粮如玉米、小米、高梁等，虽然其蛋白质质量不如米、面，但含有较多胡萝卜素、维生素b、多种矿物质等，这些营养素都是胎儿生长发育所不可或缺的。

  另外，粗粮中还含有较多的纤维素，能吸收水分和肠道内的有毒物质，促进肠道蠕动，对缓解孕妈咪便秘很有帮助。同时，粗粮中的纤维素在消化代谢过程中能起到使血糖波动比较小的作用，在一定程度上可以降低血糖值。

  过量食用粗粮会影响蛋白质、无机盐及某些微量元素的吸收，易造成心脏、骨骼等脏器功能及造血机能发展缓慢。粗粮与细粮的最佳比例是6：4。

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