彩虹蛋糕是有奶油外层，内里有缤纷彩虹层的蛋糕。彩虹蛋糕由于外表简单，内里缤纷而广受大家喜爱。相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨 研发出一种雪白奶油外层，内里缤纷的彩 虹层，受到皇室的喜爱。在当时贵族经常 出入的饭店都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁衍创作，传遍全世界。

其实，彩虹蛋糕的做法并不难，妈妈们完全可以在家搞定，快为自己的宝宝做一款彩虹蛋糕吧!

正宗的彩虹蛋糕实际上有7层不同颜色的蛋糕层，绚丽多彩，像彩虹一般。那么食用色素就必不可少。正宗的彩虹蛋糕制作是有技巧的！彩虹蛋糕怎么做还吃呢？来学一下吧！既好吃又好看的彩虹蛋糕要诞生了！

低筋面粉150克、幼砂糖150克、黄油150克、泡打粉1.5小勺、鸡蛋3个、食用色素6种颜色。

（6片10x20厘米自制锡纸模具蛋糕片）

黄油100克、糖粉50克、炼乳20克、牛奶30克、柠檬汁10克。

1、黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑；

2、加入炼乳，牛奶，柠檬汁，继续打至顺滑；

1、鸡蛋加砂糖打散，不要打发；

2、低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里，继续搅拌成面糊；

3、黄油融化成液态后，倒入面糊里；

4、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为浓稠的面糊；

5、把面糊均匀的分成6份；

6、每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀；

7、倒入自制的锡纸模里，用刮刀刮平；

8、烤箱遇热190度，烤10分钟即可；

9、烤好后，冷却蛋糕脱模，用煎蛋器切成小圆型；

10、切好的蛋糕片，用奶油霜涂抹做成夹心，叠加在一起；

11、再用奶油霜涂抹表面，用彩色巧克力针装饰即可。

彩虹鱼丁

工艺：生炒

口味：咸鲜味

菜系：湖南菜

功效：湖南菜 消化不良 健脾开胃调理 便秘调理 贫血调理

主料：加吉鱼 300克

辅料：柿子椒 100克 青椒 50克

调料：姜 5克 白酒 10克 盐 6克 淀粉（豌豆） 8克 味精 2克 胡椒粉 4克 香油 5克 植物油 20克 各适量制作方法

1.加吉鱼，宰杀，清洗干净；2.鱼切成大丁形状；3.鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克，搅拌均匀后待用；4.青、红椒切小丁；5.姜切片；6.炒锅放入适量油烧热，放入鱼丁翻炒至熟，捞起沥干油；7.炒锅留油5克烧热，放入红椒、青椒、姜及盐2克、白酒5克、香油5克、味精1克、淀粉3克、胡椒粉2克，用大火拌炒均匀；8.最后加入少许淀粉水勾成薄芡即可。

推荐食用时间

中餐|晚餐

营养解析

加吉鱼：加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质；加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维c含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素k，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维c含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素k，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

  我们寻找、奋斗、努力、冒险，跨过河流寻找内心所要的。像绿野仙踪的桃乐丝一样，我们有部分的人只是想要回家——自己朴素的家。纽约曾有一个卡通，画一个人跑向彩虹的尽头，却只发现一盆烤豆子。每当我要去追求某种东西时，就会想到并告诉自己：现在要停止、呼吸，并且记得原有的美。

  最近我去拜访一位快20年没见的老朋友，他很热情的接待我，并把我介绍给他的狗认识。他的亲切及礼貌正如我记得的一般；他的房子井然有序而且简单，使我很自然地跟他提到早餐只想吃水果及喝茶。当我到了摆得很整齐的桌子旁时，看到25年前见过的绿色桌巾上，摆着橘子、苹果、刀子、一杯茶，还有一份报纸。我也看到了跟从前一样的书架子、桌子、盘子和沙发。突然间，一股刺痛涌上心头，因为想到这么多年来，我花了很多钱，买了很多没用的东西。他住在这样一个整齐的家是多么安详啊！后来，当我挣扎着想要买更多的东西时，就会想起这件事。

  我有一阵子会忍不住想买很多漂亮的东西；我买下一件东西，享用了一阵子，又会开始想下一个东西要买什么。有一天，我看到一个在卖垫被的邮购目录，正当我准备开始填订购单时，有一个自我对我说：:不，停止"。然后我好像被带领一样，上楼到卧房，坐在我平坦、自然棉的棉被上，用手抚摸它，我对自己说：:这不是很漂亮吗？它是我的，用钱买的，而且可以给人休息，那就够了。"我必须一再地去平静自己混乱的心，而且提醒自己，这就足够了，我真正要追求的是更多的爱、更多的和平，以及更多的自由时间。

  所以下次当你坐下来吃一顿简单的晚餐，睡在温暖的床上，跟一位朋友愉快的谈天时，想像自己正在彩虹的最终处，这就是生活了，这个时候就是最棒的！

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