白嫩的鹌鹑蛋用来烤着吃，口感滑嫩，味鲜香浓，q弹爽口令人欲罢不能。你吃了一定还想再吃。但是体重可是女性朋友们的天敌，凡是吃的，作为吃货的你一定想了解，烤鹌鹑蛋吃多会长胖吗？

q：烤鹌鹑蛋吃多会长胖吗？

a：烤鹌鹑蛋适量的吃点是绝对不用担心长胖的哦，鹌鹑蛋的热量为160大卡，但是如果吃太多，也会容易长胖哦。当然要根据每个人的体质来决定，不过鹌鹑蛋也不推荐吃多，不然会对人体造成一定影响呢。而且烧烤类的食物，因为在烤制的过程中或许会有致癌物质产生，所以是不推荐多吃的哦。

妈网百科大爆炸：其实适量吃鹌鹑蛋不用担心长胖，将鹌鹑蛋和枸杞一起煮，在月经来之前一个星期吃，还有可能减肥呢。

和鸡蛋一样，孕妇是能吃鹌鹑蛋的，只是孕妈妈在吃鹌鹑蛋的时候也要注意适量食用，最好合理地荤素搭配，全面而不至于过量地补充各类营养素。

孕妇吃鹌鹑蛋的好处有：

1、补充人体所需的元素

鹌鹑蛋含有接近20种人体所需的营养元素，孕妇吃了有助于补充人体所需元素。尤其是蛋白质的含量特别高，100克鹌鹑蛋中就有含蛋白质12.8克。所以鹌鹑蛋特别适合孕妇食用。

2、防治孕期高血压

面对“孕妇吃鹌鹑蛋好吗”这个问题，答案是肯定的。鹌鹑蛋不但是营养滋补佳品，还是治疗许多疾病的良药。由于其含有维生素p等成分，孕妇吃了有防治孕期高血压的功效。

3、促进胎儿大脑发育

鹌鹑蛋磷脂的含量高，磷脂有助于脑部发育。所以如果你要问小编“孕妇吃鹌鹑蛋好吗”，小编可以告诉你，孕妇吃鹌鹑蛋可以促进胎儿的大脑发育。

温馨提示：孕妈妈吃鹌鹑蛋不宜过量食用。因为鹌鹑蛋黄含胆固醇高，所以不能过量吃，否则会引起孕期高胆固醇，一般一天3~4个最佳。

一般情况下，鹌鹑蛋的做法和鸡蛋并不会有很大区别，那平常的一些蒸、煮、炒之类的做法小编就不一一地给大家介绍了哦，在这里，小编想要介绍给大家的是，鹌鹑蛋因为它小巧的外观可以做成的一些独特菜式。

1、茄汁煨金球

材料：鹌鹑蛋、西红柿、蒜蓉、番茄酱、盐、糖、米酒

做法步骤：

1）鹌鹑蛋煮熟剥壳；西红柿划破、用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉；

2）热锅温油小火，鹌鹑蛋放入锅中微炸至表皮金黄起皱，沥油；

3）锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开；

4）番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2~3分钟，大火收汁装盘即可。

2、金丝鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋10个、干粉丝，花生油500克（实耗油50克）、椒盐10克、鸡汁10克

做法步骤：

1）干粉丝切碎，鹌鹑蛋分别打入十个小碗内，小碗内沫上猪油，以便倒出；

2）烧锅下油至油温100度，放入鹌鹑蛋炸至金黄色时，捞起摆入碟内，跟椒盐、鸡汁佐食。

3、枸杞酒酿炖蛋

原料：江米酒200克、鹌鹑蛋5个、枸杞子5克、冰糖适量

做法步骤：

1）锅中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分钟；

2）倒入酒酿，大火烧开，加入适量的冰糖搅拌；

3）然后倒入搅拌均匀的鹌鹑蛋液即可。

4、虎皮鹌鹑蛋

主料：鹌鹑蛋300克、黑木耳100克

调料：色拉油、食盐、酱油少许、姜、蒜、白糖少许、小葱、郫县豆瓣酱1勺

做法步骤：

1）鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳，晾干；

2）热锅上油，油温5、6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋，炸至金黄呈虎皮状；

3）捞出控油备用，锅内留少许底油，下姜蒜末爆香，加1勺郫县豆瓣炒出红油，再加入黑木耳略炒；

4）倒入鹌鹑蛋，调入盐，酱油，白糖翻匀小火煮4、5分钟，待鹌鹑蛋入味后大火收汁，撒上葱末翻匀即可。

烹饪技巧：

1）煮鹌鹑蛋的时候，蛋冷水入锅，这样煮的过程中蛋壳较不易破烮。

2）最后烧鹌鹑蛋的过程，也可以根据自个的爱好加入胡萝卜，黄瓜，青椒等。

在市场上走一圈，不知道买什么好，然后就买了几个鹌鹑蛋，回来一煮，发现味道不对，这时候才想到可能是鹌鹑蛋出了问题，不过为时已晚。可见，挑选到好的鹌鹑蛋有多重要！那么鹌鹑蛋要怎么挑选呢？可从以下几个方面进行考虑：

1、从外表看，正常的鹌鹑蛋近似圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。

2、蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。

3、用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4、最后一个方法比较麻烦，把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。

另外，我们要告诉大家的是，鹌鹑蛋的新鲜程度与它蛋壳上的花纹是一点关系都没有的哦，蛋壳上的花纹是受先天条件以及产卵环境影响的。