每年的冬季大部分的女性都会买羊肉来进补，这是进补必吃的食材。其实女人在冬季是最适合吃羊肉的。它不但可以抗癌而且还能御寒，那么你知道羊肉怎么做好吃呢?小编建议炖汤最好了，因此炖煮过程中不用担心会致癌，而且还能更大程度的保留了羊肉的营养。因此羊肉炖汤是最为滋补的。

女人吃羊肉有何好处

1.吃羊肉可以对抗癌症

其实很多人都不知道羊肉中含一种抗癌的肪酸，它可以压制癌细胞的生长，只要它在癌症就不会出现，对于皮肤癌还有乳腺癌的防治效果是最好的，因此女性应该多吃。

2.吃羊肉可以御寒

冬季大部分人就是因为吃羊肉来抗寒的，它是属于温类型的食物，吃它可以让消化酶增多，不但可以暖胃而且还能赶走寒气，让你做一个温暖的女人。

我们已经知道了羊肉炖汤是最滋补的，那么下面就推荐几道羊肉炖汤的做法。

一、桂圆羊肉汤

做法：准备好枸杞、羊肉、桂圆、红枣、生姜、还有淮山跟盐。先把桂圆、淮山还有枸杞跟红枣洗好备用，羊肉直接洗好去腥之后备用。然后准备炖罐，把羊肉以及四种食材一起放进去加水烧煮。最后煮沸之后用文火炖煮100分钟，放盐即可。

二、萝卜炖羊肉

做法：准备好羊肉、生姜、甘草还有萝卜。先把食材清洗干净，羊肉最好先去腥在煮。然后把羊肉还有甘草跟生姜一起放进锅中蒸煮100分钟。最后加入萝卜炖上半小时即可。

以上就是常见的羊肉炖汤吃法，其实在制作中有些人都不知道怎么去腥，其实方法还是很多的，比如说用浸泡来去腥;或者是用桔皮花椒还有山楂等都是可以去腥的。

羊肉的美味重点在于做出来没有腥味，因此只要掌握了去腥方法，那么美味的羊汤随时都可以做出来。

俗话说，药补不如食补，日常饮食中只要合理的搭配食物，合理利用食物的营养价值，也可起到适当补血补气，还有助女性防病抗病，下面为您介绍的这种鲢鱼炖汤的做法就是具有补气血、健脾暖胃、泽肤、乌发、养颜等功效的。

准备材料：

鲢鱼一条（重量在500克左右），葱姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、油烟适量、白醋适量。

制作方法：

1、 将鲢鱼去鳞等处理干净后，将其切段，擦干水分。放适量盐和料酒腌制10分钟。

2、葱姜蒜切片或切丝备用。

3、锅内放适量油煮热，放入葱姜蒜爆香。

4、紧接着就放入鲢鱼块。

5、调好火的大小，以免煎糊，倒入适量料酒和生抽。

6、倒入适量清水，加白醋适量，调大火烧开。

7、小火炖20分钟左右，等到汤汁减少后，注意不要烧得太干，放适量盐调味。

8、加入适量勾芡好的水淀粉，再炖一下马上出锅即可。

小窍门：

1、鲢鱼有补钙功效，鱼头可以补脑，所以给孩子吃很有好处。

2、注意如果是给孩子吃的话，最好选鱼头或者鱼肚子上比较少刺的肉，其他地方刺多，注意细嚼慢咽，不然很容易误吞鱼刺。

羊肉是冬季必吃的美食，因为吃它可以额补血补血补气还能健脾暖和提高免疫力哦。那羊肉汤怎么做才滋补美味呢?可以试试以下的做法哦，不同食物搭配羊肉汤养生的效果也是有所不同哦，今天就详细去看看吧。

做法一：胡椒羊肉汤

首先，准备好羊肉、鸡精、料酒、胡椒粉和葱姜，再备上香菜以及油。

其次，将羊肉直接洗好后切成丝，葱姜直接切末，香菜切碎备用。

然后，备好锅加上油将生姜直接爆香了，再加上热水、盐还有鸡精以及料酒跟胡椒粉烧煮。

最后，烧沸后将羊肉下锅煮熟了，再撒上葱以及香叶即可。

做法二：番茄羊肉汤

首先，准备好羊肉、羊骨还有葱姜以及色拉油跟番茄和番茄酱，再加上盐、白胡椒粉跟味精。

其次，将羊肉直接切块了，羊骨直接捣碎了放入水中浸泡，将葱姜切片切段，备好锅加上葱姜，将羊肉下锅烧煮。

然后，备好锅加上色拉油烧热了，将番茄下锅翻炒，再加上番茄酱炒香了。等待羊肉炖煮120分钟后将番茄倒进去。

鸡腿炖汤，清香无比，吃着肉质细滑的鸡腿肉，喝着温暖身心的美味鸡汤，热气似乎令人暂时忘记外边的寒冷。鸡腿炖汤的香味虽不比脂肪多的鸡肉熬出的汤鲜美，但是喝起来不怕油腻腻的，对于想要享用美味又不想添加脂肪的人而言，鸡腿炖汤就是这个寒凉季节的一大滋补品。做出美味的鸡腿炖汤需要做到3点。第一，选购新鲜的鸡腿；第二用凉水撇去浮沫；第三，选用对的汤锅。

美味的鸡腿炖汤，不仅汤好喝，而且鸡腿吃起来十分嫩滑，而且不会油腻。做出美味鸡腿炖汤第一步是选购新鲜的鸡腿，如果不新鲜的小鸡腿，炖好后肉味没有那么浓郁。第二步，冷水下锅撇去浮沫，这样做能让鸡腿更肉质更结实、紧密，还能鸡腿和汤的味道变得鲜美。

鸡腿炖汤也需要选对汤锅，首选一定是瓦煲，如果没有那只好用压力锅或者电饭锅。最后总结做出美味炖鸡腿炖汤需要做到3点，第一，确保食材的新鲜；第二，记住要做撇开浮沫这一步，而且要求去掉小鸡腿的腥味；最后，选用瓦煲来炖小鸡腿比较好。