别以为只能在外面购买芒果干哦，其实自己做也没你想象的那么复杂，芒果干就是用新鲜芒果制成的，只要买几个芒果回来就能自己制作芒果干。

准备材料：芒果、白糖

做法：

1、取新鲜的芒果洗净后削皮，切成两三厘米厚度的片状；

2、在小锅中加入适量清水和白糖，开中火煮至砂糖完全溶化；

3、把1中切好的芒果片放入煮好的糖液中，浸泡；

4、糖液放凉后放入冰箱冷藏3小时；

5、取出小锅，把里面的芒果片取出一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处；

6、每隔3、4个小时翻一次面，晾上一天一夜的时间，芒果干就制成了。

芒果+咖喱=黑暗料理？no！no！ no！这种做法不仅西化时尚，而且美味十足。下面一起来看看芒果咖喱炒饭的做法吧！

原料：芒果1个、豆角1根、青红菜椒各1各、胡萝卜半个、鸡蛋2个、腊肠1条、虾米15只、干贝5粒

调料：咖喱粉1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙

做法：

1、芒果、腊肠、胡萝卜、豆角、青红菜椒全部清洗干净后切粒，虾米和干贝用温水泡软，1个蛋打散成蛋液。

2、热油锅，鸡蛋先炒熟，用铲子铲碎，盛起备用。

3、放进腊肠、干贝、虾米爆出香味。

4、加入胡萝卜粒一起翻炒几下，加入2汤匙的清水，盖上盖子焖煮3分钟。

5、加入豆角粒，翻炒至豆角变色。

6、加入青红菜椒粒翻炒几下，放一点盐调味。

7、加入米饭翻炒均匀。

香喷喷的芒果咖喱炒饭就这样完成啦，大家也快来尝试下这新潮的吃法吧！

芒果布丁的做法：

1、将适量的明胶粉放入水中，搅拌到融化为止。

2、把芒果去皮分成两半，一半榨汁，另一半切成1厘米见方的小块。

3、把榨好的芒果汁与牛奶均匀混合，并打入一个鸡蛋进去，搅拌出泡沫。

4、在锅中加入适量的水加热，煮沸后加入砂糖融化，再加入明胶粉，搅拌至温热。

5、在锅中加入奶油搅拌，再加入准备好的芒果牛奶汁，加入适量牛奶牛奶蛋糊粉搅拌均匀。

6、把芒果块加入进去，所有材料放在一起搅拌，倒入模具中，放到冰箱冷冻即可。

芒果西米露的做法并不复杂，在夏天做上满满一大碗放在冰箱里备用，随吃随取，真是幸福感爆棚。自己diy还可以加更多的芒果，香甜的果肉混合着顺滑的椰浆，满足感油然而生。

材料：西米、芒果、椰汁

步骤：

（1）把水烧开，放入一小把西米，小火煮，注意西米容易粘锅底，煮的时候要不停地搅拌。等西米变得完全透明或中间只有一点点白芯时关火，用冷水反复冲凉后浸泡在冷水里；

（2）现在教大家怎样切出漂亮整齐的芒果丁，先贴着芒果的核切下，用刀划成网格状，然后翻过来，贴着芒果皮把划好的小格子切下来；

（3）最后加入椰汁或杏仁露露，再加入已浸凉的西米粒就做好了。清凉爽滑，非常适合夏天吃的一款甜品。

吃芒果只需要剥皮就可以食用，但是却容易弄到手上脸上都是芒果汁液，这时候有个巧妙的方法，就是用水果刀贴着果核从上往下切开芒果，随后就可以直接用勺子舀里面的果肉吃了，或者还可以在切好的芒果上划上几刀，果皮上的芒果就变成小块状了，更方便食用。如果想把芒果吃出花样，还有以下几个方法：

一、芒果布丁

做法：

1、将适量的明胶粉放入水中，搅拌到融化为止。

2、把芒果去皮分成两半，一半榨汁，另一半切成1厘米见方的小块。

3、把榨好的芒果汁与牛奶均匀混合，并打入一个鸡蛋进去，搅拌出泡沫。

4、在锅中加入适量的水加热，煮沸后加入砂糖融化，再加入明胶粉，搅拌至温热。

5、在锅中加入奶油搅拌，再加入准备好的芒果牛奶汁，加入适量牛奶牛奶蛋糊粉搅拌均匀。

6、把芒果块加入进去，所有材料放在一起搅拌，倒入模具中，放到冰箱冷冻即可。

二、芒果蛋糕

做法：

1、将面粉、小苏打和盐混合在一起备用。烤箱预热到180℃，取一个长方形蛋糕模子，里面垫上锡纸备用。

2、把黄油和砂糖放在碗中，用电动搅拌器搅拌至松发，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3、把面粉和小苏打的混合物慢慢放入黄油和砂糖中，要一边放一边搅拌均匀。

4、把用水泡好的葡萄干和芒果、椰丝一同加入到碗中，搅拌均匀。

5、把制作好的材料倒到模具中，并在上面撒一些椰丝，放入烤箱烘烤1小时左右，烤好之后拿出来就可以食用了。