涮火锅少点5种菜 涮火锅准备什么食材?
1、涮火锅少点5种菜 涮火锅准备什么食材?
涮火锅少点5种菜，涮火锅准备什么食材?不管是冰雪连天的北方，还是湿冷入骨的南方，冬天里最受欢迎的美食要数火锅了。红彤彤的
1、涮火锅少点5种菜 涮火锅准备什么食材?
涮火锅少点5种菜，涮火锅准备什么食材?不管是冰雪连天的北方，还是湿冷入骨的南方，冬天里最受欢迎的美食要数火锅了。红彤彤的锅底，涮上各式各样的菜品，温暖滋补，寒冷仿佛都在热气中消失殆尽。从选材、步骤、人群方面带你健康吃火锅，涮火锅少点5种菜,转给你身边的火锅控!
吃火锅的好处有很多，比如现捞现食，减少烹饪后微生物污染的几率。但涮火锅要注意营养均衡，不要少了蔬菜。涮火锅准备什么食材?为避免上火，豆腐、白莲子心等偏凉性的食物要搭配着吃。
涮火锅准备什么食材?在吃火锅时，也要讲究入食的顺序以及该吃什么菜。餐前要先喝一些饮品，如大麦茶、清茶。餐后，为减轻燥热，最好吃些西瓜、橙子、梨。调料要选择清淡低盐的。菌类火锅适合各类人群，胃肠功能欠佳者忌吃辛辣火锅。吃毛肚时，流行:七上八下"的方式，但事实上，对于毛肚、百叶等食材过于贪鲜，有可能吃到未完全煮熟的食物，能吃进微生物或寄生虫。
2、石斑鱼火锅的食材选购
打火锅怎么少得了好食材？不小心买到不好的石斑鱼，那可就真的亏大了，毁了一锅汤不说，那是一顿饭啊！最后还得再花一笔钱出去吃！绝对不能忍！所以，不管怎么样，都得往好的挑！那么石斑鱼怎么挑呢？
如果要好好对自己，花大价钱买野生石斑鱼的话，那就要挑活蹦乱跳的，有劲儿的（场外：这是传说中的活好吗？）。如果是买养殖的石斑鱼，只管选择个头中等的就好了（太大太小都不好）。
还有一点，不管是买野生的还是人工养殖的石斑鱼，购买的时候都要挑选鱼身肥厚（肉多嘛）、弹性好（这是选美？）的，这种鱼肉质结实，分布也十分均匀，不管哪个部位吃起来口感都很爽！
3、羊肉火锅的食材选购
羊肉最常见的做法，除了羊肉串就是羊肉火锅了，而且羊肉火锅的做法比羊肉串的更简单快捷，尤其是在冬季朋友聚会之时，羊肉火锅就派上用场了。
不过，也正因为羊肉开始大受欢迎，市场上一些商家就开始了“挂羊头买狗肉”的行为，让人无从分辨。而羊肉火锅自然是少不了羊肉的，那么我们怎么才能买到好的羊肉呢？可以通过下面几个步骤进行辨别：
首先是外观。质量好的羊肉是有光泽的，肉红而油白，颜色很均匀，肉质紧密，外表面微微有些干，摸起来温度适中，不黏手，按下去的话，凹陷部位很快会回复原状。
其次是骨架。首先不新鲜的羊肉，骨髓与骨骼之间空隙很大，肉颜色也呈暗紫色。而质优的羊肉骨骼切断后肉与骨骼紧紧的连在一起，没有空隙，不会脱落。
最后是气味。不新鲜的羊肉会有难闻的异味，而新鲜羊肉则会有有正常的血腥味和羊膻味。
此外如果觉得自己可能不会识别，可以去正规的店子或超市，一般就可以比较放心了。