很多孕妇喜欢吃水果，加上水果中的各种维生素和矿物质都比较丰富，青梅也是很多孕妇选择的对象。下面为大家介绍两种青梅的食用方法：

青梅汁

做法：

1、青梅先用盐搓一会儿，揉到表皮透明，目的是去涩。

2、冲去盐，稍晾干放冰箱冷冻一天(这样比较容易出汁)。

3、取出解冻后，一层糖一层青梅装瓶密封。

4、大约二周糖都化掉青梅浮起后，可以滤出汁，也可不滤，放进冰箱冷藏。

青梅果酱

做法：

1、洗干净青梅，并挑去头上的柄，然后放在淡盐水里面浸泡，时间没有特别的要求，3小时到一晚上都可以。

2、倒掉盐水，重新加入水没过青梅，加2小勺盐，煮开后转小火5分钟，关火。(锅子最好不要用金属制的，因为青梅很酸，容易腐蚀锅子)

3、过冷水冷却青梅。

4、去皮，可以用筷子夹，很容易就夹下来的。

5、去掉皮的青梅。当然，这时候也可以直接把核去掉，然后再煮青梅果酱。个人么觉得核丢掉太浪费了，于是就先把核留着，等入味以后再挑出来(当蜜饯吃)。

6、放了一些冰糖，考虑到放入青梅以后，糖不容易化开，所以先加水和糖，小火慢慢化。

7、在糖水化好之后，放入青梅，并不停搅拌(小火)。直到调节到足够的粘稠度，然后尝尝味道，入锅觉得不够甜，可以再加入适量的砂糖调味。

8、然后将核挑出，装瓶。

9、装入玻璃瓶之后，可以连玻璃瓶一起隔水蒸煮几分钟，之后乘热盖上盖子密封，并倒置。

待冷却之后放入冰箱就可以了(没有开封的瓶子可以放很久，2-3月不是问题)，开封以后请尽快吃掉。

青梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳等功效。同时能改善便秘，安神，解烦。那么孕妇可以吃青梅吗？

青梅

青梅也叫果梅。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素c，其半成品——干湿梅富有弹性，呈淡黄色，加工　时果皮不易开裂，内含物不易流失，且腌制过程中只需加适量食盐而不需添加其他任何添加剂就可达到保质期12个月以上，品质超过日本盛行的南高梅，符合日本的国家腌制标准，深受日本市场欢迎，被誉为:凉果之王"、:天然绿色保健食品"。

青梅的营养价值

青梅含有大量的蛋白质、脂肪（脂肪油）、碳水化合物和多种无机盐、有机酸、黄酮和矿物质等人体所必需的营养物质。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其t值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的t值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其ca/p≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

青梅的功效与作用

青梅性味甘平，具有生津止渴、化痰止咳、护心、止呕消嗳、止泄、止血凉血、消炎止痛的功效。同时还有消除疲劳，增加活力、抗肿瘤，清除血液垃圾、保护肝脏、改善肠胃功能、延缓衰老美容等作用。

孕妇可以吃青梅吗？

可以吃。

青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的儿茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对便秘（尤其是孕妇）有显著功效。但是不要过量。

产妇可以吃青梅吗？

可以吃。

吃青梅能增进食欲，但青梅比较酸，应少吃，防止牙齿敏感。

青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。那么孕妇可以吃青梅吗？孕妇吃青梅好不好？下面我们就一起来了解下。

孕妇可以吃青梅吗?答案是：可以吃!99育儿网： 青梅营养丰富，低糖高酸，糖尿病孕妇也适宜食用。

青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量

青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。

青梅营养丰富，低糖高酸，其t值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的t值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其ca/p≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

虽然青梅酒是一种对女性有非常好保健效果的酒品，但是孕妇却不属于这个行列哦。因为怀孕期间是禁止喝酒的，无论是哪一种酒。怀孕期间的母亲喜欢喝酒产下的婴儿，容易罹患胎儿性酒精症候群，脑的发育极可能受到影响，严重的会产下畸形儿。即使是喝少量的酒，酒精也会经由胎盘流入胎儿脑中，酒精侵袭胎儿尚无防御能力的脑部，结果造成脑细胞遭受破坏。

有些人会有“喝一点点没有影响的”这样的思想，也会有“其他人怀孕期间喝了酒生下来的宝宝也很健康哦”这样的侥幸心理，妈网百科只能说，滴酒不沾的麻麻生出来的宝宝会更健康！

青梅酒其独有的美容效功因而得到广大女性朋友的青睬，为了增加口感美食家们也想出了多种以青梅酒为主料的健康饮品。令广大食家们大饱口福。

而最得女性朋友青睬的是调成五彩缤纷的鸡尾酒。将适量青梅酒兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，便能调出色彩缤纷的鸡尾酒。无论视角还是味道都是一级棒。想大胆创新的还可以加些其它饮料下去，可能会有意想不到的惊喜。

主料：青梅1000克、白酒1000克、黄冰糖700克

方法：

1、青梅去掉果蒂，用淡盐水泡浸10分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。

3、瓶里装入青梅，按一层梅一层冰糖交叠放，（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖），沿着瓶内壁缓缓注入酒，加至八九份满即可，拧紧瓶盖，放置阴凉处。隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。

4、放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。

小贴士：夏天来一杯冰镇青梅酒可预防中暑的哦。