在生产之后，母亲要注意饮食调养才能帮助身体尽快恢复健康。吃营养食物，喝大补汤都是不可避免的。那么在饮食上，妈妈们要遵守怎样的调养原则？怎么调养才是最科学健康的呢？今天就给新妈妈介绍一些饮食保健的原则。

  在坐月子的时候，妈妈们需要补充很多的营养，才能恢复生产期间的元气消耗。而且在中国南北方饮食差异较大的情况下，各地的补养方式也是有所不同的。南方人以炖品为主，像是炖鸡，炖排骨，炖猪蹄都是南方人在月子期间会吃的。而北方人可能会倾向于米粥，红枣，鸡蛋这些食物。那么坐月子的时候到底该怎样吃呢？以下像大家介绍一些补养原则。

  1、饮食计划

  在母亲刚做月子的时候，可以以清淡的食物为主，像是汤饮类的食物，山药排骨，猪肝汤，鱼汤，鸡汤等等都是适合母亲吃的食物。当然除了补充蛋白质，还需要吃些红枣银耳粥来补充血气。在月子的第二周时，妈妈可以吃些活血化瘀的食物，帮助身体远离腰酸背痛。在月子第三周的时候，可以吃些促进血液循环的食物，例如酒酿圆子，或者是动物肝脏，血等等，这可以帮助母亲尽快的恢复体力。

  2、月子期间的饮食原则

  在坐月子期间，母亲首先要遵循的原则便是:精"，也就是说母亲要保证高蛋白摄入量，保证吃的物质富含营养，而不是对身体一点作用都没有。其次母亲要遵守的原则是:杂"，也就是说母亲的饮食要多样化，不要一直只吃某样东西，应该诸多涉猎，这样才能保证吸收的营养充分丰富，营养均衡。再次要遵守的原则是:稀"，这就要求母亲勤喝汤喝牛奶，补充水分，促进乳汁分泌。最后母亲要遵守的原则是:软"，这就是说吃的食物要入口即化，至少要容易嚼碎，因为母亲在生产的时候体力透支，在月子期间没有恢复，可能肠胃功能也很差，不能消化，因此要吃些软的食物，易于消化吸收。

  3、运动

  在坐月子的时候，因为长时间卧床，而且吃了大量的营养物质，很容易导致母亲身体体重增加，或者是使得母亲腰酸背痛，因此，妈妈们需要适当的做些运动，在初期可以在床上伸伸腿，舒展舒展胳膊，或者是晃晃脑袋，在中后期，可以适当的下床走走，帮助身体尽快的恢复健康。

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  产后水肿，是指女性产后面目或四肢水肿。一方面是因为子宫变大，影响血液循环而引起水肿，另外受到黄体酮的影响，身体代谢水分的状况变差，身体会出现水肿。

  针对产后水肿，中医以补肾活血的食疗方法去除身体水分。可适当食用薏米、冬瓜、鲤鱼等去肿利水的食物，常用的食疗有口蘑烧冬瓜、蒜蓉空心菜、腰花木耳汤。

  产后食谱推荐

  （一）口蘑烧冬瓜

  原料：冬瓜500克、水发口蘑100克、黄豆芽30克；料酒、味精、盐、水淀粉、植物油、高汤。

  做法

  1冬瓜洗净，去皮，去瓤，下入沸水锅焯熟，过凉，切成块；口蘑洗净。

  2炒锅放油烧热，放入黄豆芽、口蘑、冬瓜块、高汤、料酒、盐、味精，大火烧沸后转为小火炖烧，烧至口蘑、冬瓜入味，用水淀粉勾芡即可。

  （二）蒜蓉空心菜

  原料：空心菜400克；蒜蓉、植物油、盐、味精、醋。

  做法

  1将空心菜择去老叶，切去根后洗净，沥净水分，切成3厘米长的段。

  2锅加油烧至五成热时，加一半量的蒜蓉炒出香味，加入空心菜。

  3大火炒至八成熟时，加盐、味精、醋以及另一半蒜蓉，翻拌均匀即可。

  （三）腰花木耳汤

  原料：鲜猪腰150克、水发黑木耳15克、笋片20克；葱花、盐、味精、高汤、胡椒粉。

  做法

  1将猪腰切成两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水浸泡片刻。

  2将猪腰、木耳、笋片一起放入沸水锅中煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱花、味精、盐、胡椒粉，再将烧沸的高汤倒入汤碗内即可。

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产妇分娩时，不仅要忍受肉体上的痛苦，而且要承担体力上的巨大消耗。产后，母亲除了要有足够的营养素补充分娩时的消耗和生殖器官的恢复外，还要供给婴儿乳汁，以保证婴儿健康生长。因此，妇女产后的营养需要量比妊娠时多，所以产后必须进食营养丰富的食物。只重视妊娠时的饮食营养，而忽略了产后的饮食调养的做法是错误的。产后营养主要是指产褥期和哺乳期之间的营养，特别是分娩至产后6个月，即哺乳期内的营养。

乳母平均每日可分泌800～1000毫升乳汁，其产后2个月泌乳量逐渐增加，9个月逐渐减少，泌乳量的多少与乳母的营养状况有直接的关系。因此，产后必须进食营养丰富的食物。

产后的膳食调养应该注意以下几点。

(1)热能和蛋白质：产后前两三天，产妇应以流质、半流质食物为主，如红糖水煮鸡蛋、红枣小米粥、面汤、牛奶、豆腐脑、蒸蛋羹、炖排骨汤等。随着胃口好转就可以改吃饮食。每天应有300一400克的粮食、200~500克的肉禽鱼虾和大豆制品、l~2个鸡蛋、400克左右的蔬菜水果。红糖有行血、活血、散寒作用，有利于清除子宫淤血，并含丰富的热能和无机盐，是民间产妇必用的食物。但吃的时间不要太长，1周左右即可。

(2)无机盐和维生素：造血需要铁、铜、锌等无机盐和维生素c等多种维生素，产妇膳食中要经常吃些肝类、瘦肉、黑木耳、芝麻酱、绿叶菜、柑橘等食物。

(3)餐饮：产后1周内，产妇每天可增加1—2餐，以奶类、豆浆、煮水果或枣、桂圆、莲子等干果、蛋糕点心之类为主。以后可逐渐恢复正常餐饮。

(4)烹调：主副食力求清淡、软而易消化，多用炖、烧、煮、滑、氽、烩等方法，如蒸鱼、炖鸡、肉丸、熘肝尖、烩肉末豆腐。要避免进食煎炸的难以消化的食物。

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  产后发热是指产妇在产褥期内由于种种原因出现发热的症状。发病的原因有多种。需针对不同原因，予以分别处理，相应的饮食原则也不相同。

  一、产后感冒引起的发热

  主要症状为恶寒、发热、出汗，还有关节疼痛和咽喉疼痛等，以祛风清热解毒为基本治疗原则，可食用蜜芷茶、葱豉肉粥进行辅助治疗。

  二、产后感染引起的发热

  是产后发热中最为常见的，起病于产后24小时至10天以内．患者主要症状为高热、寒战，产妇出现头痛、身痛、小腹疼痛拒按，恶露量可从正常至较多、颜色紫暗、有腥臭昧。如行妇科检查，可见会阴、阴道及宫颈红肿。如炎症发展严重，可能波及内生殖器，出现腹肌紧张等急腹症症状。以清热解毒、活血去淤为基本治疗原则。孕妇可多食藕、小麦、猪肝、淡菜、银鱼、鲫鱼等食物。推荐食用无花果炖猪瘦肉、黑木耳煮桑葚、猪腰汤等。

  三、产后感冒产伤引起的发热

  是由于产妇出血过多引起的，此时，产妇热度不太高，自觉有汗，主要症状是面色潮红、耳鸣、心悸、头晕眼花，以滋阴清热为主要治疗原则，可食用姜汁黄鳝饭、牛血粥等。

  四、蒸乳发热

  通常起于产后3～4天，产妇除发热外，主要表现为乳房膨胀、疼痛、乳汁不畅、局部红肿，此时应及时处理，防止发展为乳腺炎。以清除热痛、疏通乳脉为基本治疗原则。辅助饮食有丝瓜络茶、鸽肉杏仁汤、油菜粥等。

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  产妇把胎盘娩出后，一天内出血达到400毫升者，称为产后出血。产后出血包括胎儿娩出后至胎盘娩出前、胎盘娩出至产后2小时以及产后2小时至24小时三个时期，多发生在前两期。

  产道出血的临床表现为出血急而量多，或持续小量出血，重者可发生休克。同时可伴有头晕乏力、嗜睡、食欲不振、腹泻、水肿、乳汁不通、脱发、畏寒等。

  产妇在分娩后2小时内最容易发生产后出血，所以分娩后仍需在产房内观察。经过产房观察两小时后，产妇和孩子都到了爱婴区，产妇自己也要继续观察，因为此时子宫收缩乏力也会引起产后出血。

  产妇一旦发生产后出血，后果严重。休克较重、持续时间较长者，即使获救，仍有可能发生严重的垂体前叶功能减退后遗症。产后出血除从出血量进行诊断外，还应对病因做出明确的诊断，才能做出及时和正确的处理。

  产后出血的治疗原则是迅速止血、纠正失血性休克及控制感染，必要时手术治疗。产妇应卧床休息，以减轻疲劳感。产妇进食高热能、高蛋白、易消化且含铁丰富的食物，以增加营养，并坚持少食多餐。及时选用合适的药膳可以使治疗效果更为理想，如人参粥、柿饼饮、乌蛋饮、生地益母汤等。

  产后食谱推荐

  ①枸杞鸡丁

  原料：鸡脯肉300克，枸杞子30克，鸡蛋1个（取蛋清），荸荠、牛奶各适量；植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末。

  做法

  1枸杞子洗净放入碗中，上屉蒸30分钟；荸荠去皮，洗净，切成小方丁。

  2鸡脯肉洗净，切成小方丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。

  3锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒片刻。

  4将盐、葱未、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内，翻炒均匀即可。

  ②五圆鸡

  原料：净母鸡1只，桂圆肉、荔枝肉、小枣各30克，枸杞子、莲子各25克；白胡椒粉、姜片、葱段、盐、冰糖。

  做法

  1母鸡洗净后用沸水煮透捞出装盆，放进姜片、葱段、适量水，上屉蒸30分钟取出。

  2枸杞子、桂圆肉、荔枝肉、小枣、莲子上屉蒸熟后，装入鸡腹，加入冰糖，继续蒸至肉烂，取出装盘。

  3将蒸鸡的汤汁烧沸收浓，加盐、白胡椒粉并调好味，浇在鸡身上即可。

  ③炖鳗鱼

  原料：鳗鱼1条，当归、黄芪、红枣各15克；料酒、盐。

  做法

  1鳗鱼洗净，切段备用。

  2沙锅中放入鳗鱼、当归、黄芪、红枣、料酒、盐和适量清水，炖煮50分钟，待鳗鱼熟烂即可。

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