在我国的广东福建地区有着这样的一种水果，名为桂圆，也叫做龙眼，它细腻爽口，一口咬进去，满满都是甜味，让人忍不住多尝几口。正因为这多尝几口，就"出事"了！桂圆吃多了容易上火，因此不少人都会出现喉咙不适，甚至是流鼻血。那么桂圆吃多了怎么办呢？妈网百科马上为大家详解一番！

问：桂圆吃多了怎么办？

答：桂圆是属于湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。如果是上火不严重的话，平时就要多补充水了哦，不要等渴了的时候再喝水呢~还有就是多吃一些有水分的水果，如柚子，白梨（梨伤脾，所以一个小的梨就可以了）。但是在上火的时候要尽量少吃苹果。也可以喝柠檬泡的水，或者是多吃蔬菜就能够缓解上火的症状。另外妈网百科还给大家提供一个法宝，那就是蜂蜜！蜂蜜不仅能养颜，滋润肠道，还可以把干燥的火气排除体外哦~

干桂圆是不少人爱吃的一种干果，因为它的味道甜甜腻腻的，关键是干桂圆的营养价值高呀，就算不喜欢干桂圆的味道，为了吸收干桂圆的营养价值，也会喜欢上干桂圆的，更何况干桂圆的味道还是很不错的呢！那么，对于干桂圆这种营养价值极高的食物，我们在选购的时候要注意哪些问题呢？

优质桂圆：带壳桂圆肉颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆。去壳桂圆肉颜色棕黄或褐黄的，闻起来无异味。摇动时不响的果肉肥大。去壳桂圆肉，肉质肥厚，手捏起来干爽柔软。开壳品尝，肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜。

劣质或有毒桂圆：带壳桂圆颗粒较小，壳面粗糙不平的较次。带壳桂圆摇动时作响的，果肉较为瘦小而肉质干瘪，甜味淡。颜色特别鲜艳，有刺鼻味的可能喷洒了硫酸或者用酸性溶液浸泡过。

学会了选购干桂圆的那些小妙招之后，在购买桂圆的时候，大家再也不用担心买到劣质的干桂圆了吧！

我们都很喜欢桂圆干的清甜滋味和它的滋补功效，但是却总是很容易会买到一些不够新鲜的桂圆干，这样不但吃不到桂圆干该有的清甜滋味，还可能会对我们的身体有危害的哦。所以，现在小编就会来教给大家挑选桂圆干的诀窍哦。

好的桂圆干其实是有颗粒圆整、大而均匀、壳色黄亮的特性哦，我们可以从以下几方面来挑选桂圆干：

1、干爽的桂圆壳硬脆易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎石无声。

2、手指接触果肉，软韧而不湿沾，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%为佳。如果肉薄质硬，紧沾果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。

3、至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。

4、壳外泛显水迹、黑点、肉已卤，是过分潮湿或因受潮变质的反映。

5、肉质厚、甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。

6、特别注意有无霉变和虫蛀。发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已经开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反映。

夏天是吃桂圆的好时机，这时候的桂圆比较甜，也比较多汁，很多家庭都会买回来晒干，平时可以泡水喝或者煲汤做成其他美食等等！那么桂圆干要怎么晒呢？方法很简单！赶紧来了解一下吧！

原料：新鲜的桂圆

方法：

1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。

2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。

3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。

4、晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干桂圆哟。

5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。