新鲜的青蟹是不易保存的，因为这类海鲜很容易变质，而且就算没有变质，存放一段时间就会影响口感和味道，一般都是不建议大家保存的，那么要是非要保存几天，我们该怎么做比较好呢？

保持青蟹的透气和阴凉是比较重要的，存放青蟹的地方要湿润阴凉，保持温度在8~18℃左右，每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。

还有一种不错的保存青蟹的方法就是养起来，把青蟹放在水中，喂一些芝麻或打碎的鸡蛋，可以养几天，还能把青蟹养肥一些呢。

当然除了这些方法以外，冰箱是很有用的工具，将青蟹放入冰箱中速冻保存，可以保持青蟹的新鲜度，但是这种方法也不能保存很久，尽快吃掉才是明智的选择。

一般锯缘青蟹等海鲜类食材都不适合存放太久之后才食用，最好在当天就能够食用，但是如果不能吃完的话有以下几个方法能够保存青蟹的新鲜度。

1、用冰箱保存螃蟹。首先是要选比较生猛的螃蟹，把螃蟹的脚用草捆起来减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5到10度，用湿毛巾盖着就可以了。食用的时候先吃一些没有那么生猛的，因为生猛的保存时间更长。

2、准备一个塑料桶/盆，把螃蟹放在里面，但是不要叠起来；然后加水至螃蟹身体的一半高，主要作用是是保湿，但是不要全部埋住螃蟹。不然水太深的话就会导致缺氧，会闷死螃蟹的。桶/盆无须加盖，保持氧气流动，每天检查螃蟹，先吃不生猛的螃蟹。这样的方法在气温不高的时候一般可以保存3、5天。

3、把自家的浴缸空出来，将螃蟹放在鱼缸里，注入适量的谁，刚好埋住螃蟹，但是不要全部埋住，要让螃蟹能够立足呼吸，但是又不能逃走。然后可以再里面放入一些小鱼小虾，每天检查一下螃蟹，这样的方法一般能够储存最长达到7天的时间。

青蟹一年四季都有，它的鲜美是无数食客为之着迷的主要原因，农历八月的青蟹最为肥美，清蒸青蟹，或者做成青蟹粥，都是不错的选择，如果，想自己在家亲自做一顿青蟹料理，但是又因为手头上各种事耽搁，不能马上煮青蟹，或者煮熟的青蟹吃不完，那么应该怎么样保存青蟹呢？小编为你支招。

青蟹越新鲜吃越好，但是如果吃不完或者没空煮，青蟹需要进行保存。一般我们保存食物想到的一个工具就是—冰箱，将煮熟的青蟹放入冰箱中冷冻似乎是一件很自然而然的事情。对于生的青蟹，一般我们都会放进水里。以上的方法可行不可行？

生青蟹的保存方法

生的青蟹放在水里可能会闷死，因为里面缺氧。比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，温度调到3-6℃为佳，但不要放太久，太久了口感就不够肥美了。

熟青蟹的保存方法

煮熟的青蟹保存方法，可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，最好放到冰箱冷藏室里，这样中午的青蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

需要注意的是，煮熟的了青蟹是不能过夜吃的。

我们该怎么去保存青蟹呢，下面就跟着小编一起来看一看吧。

保存方法一：用冰箱保存青蟹。选活力旺盛的青蟹，把青蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的青蟹可继续保存。 （区分的办法是：用手轻触青蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。）

保存方法二：选活力旺盛的青蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把青蟹放入其中不能层叠；然后加水至青蟹身体的一半高主要是保湿，不能把青蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深青蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查青蟹，把活力不足的青蟹及时吃掉。

保存方法三：如果所购青蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给青蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，青蟹无法逃跑，把青蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住青蟹，使青蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾。

另外小编提示：必须每天检查青蟹，把活力不足的青蟹及时吃掉。