结合幼儿的营养卫生营养基础知识,给幼儿园中班设计一份食谱

幼儿早餐应具有如下特色：

1、 提供足够的热能。

上午，幼儿活动消耗较大，需要的能量也较多，况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。

因此，及时提供充足热能的早餐，对幼儿来说极为重要。 安排幼儿的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进幼儿的生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20%

2、增加适量的蛋白质。

蛋白质是生命的物质基础，更是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为幼儿有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足幼儿健康成长的基本要求。

3、选择合理的搭配。

幼儿的早餐，直接影响到幼儿的健康。因此，在配制幼儿早餐时更应注重各种食物的搭配，为幼儿补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和枣香莲芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于幼儿的消化和吸收。

西周幼儿园现正火热招生中，欢迎上我们的了解看看

幼儿3天的膳食方案

您好！

1岁宝宝除吃奶粉外，还应添加其他的辅食，营养素摄入应均衡，四大类食物都应有涉及，如蛋白质类、脂肪类、淀粉类、维生素和矿物质类等。晚上喂奶要逐渐减少。
B B 一 周 岁 。 当 然 ， 目 前 最 大 的 诱 惑 ， 是 把 您 的 孩 子 看 成 幼 儿 而 不 再是 婴 儿 。 您 的 一 岁 儿 现 在 可 以 不 需 扶 助 站 立 ， 有 1 到 8 颗 牙 齿 ， 不 需 多 少 帮 助 可 以 自 己 进 食 。 但 是 ， 您 的 孩 子 还 没 有 做 好 挑战 世 界 的 准 备 。 继 续 保 持 在 头 1 2 个 月  培 养 起 来 的 良 好 饮 食 习惯 ， 至 为 重 要 。

为BB饮食加点趣味

自 己 动 手 做 一 些 小 点 心， 如 焗 个 蛋 糕 ， 做 起 来 不 太 费 劲 。 还 有 色 彩 缤 纷 的 水 果 盘 ， 也 可 以 做 得 很 漂 亮 。 另 外 如 碎 肉冷 面 条 等 等 ， 这 些 食 物 不 仅 制 作 简 便 ， 而 且 深 受 一 岁 儿 童 的 欢 迎 。 自 己 动 手 做 蛋 糕 也 可 以 做得 很 漂 亮 。 只 需 用 一 个 松 糕 ， 将 它 横 向 切 开 ， 填 入 酸 奶 ， 再 在 酸 奶 上 涂 上 抹 果 酱 ， 并 以 新 鲜或 罐 装 水 果 条 （ 片 ） 装 饰 起 来 ， 孩 子 见 了 一 定 喜 欢 。 稀 释 的 果 汁 、 牛 奶 或 白 开 水 ， 都 要 比 含糖 的 软 饮 料 好 。 这 一 切 都 是 为 了 培 养 一 岁 以 前 以 至 以 后 的 孩 子 良 好 的 饮 食 习 惯 而 做 的 功 夫 。

BB同桌吃饭注意事项

1. 让 您 的 孩 子 与 其 他 家 庭 成 员 同 桌 吃 正 餐 ， 也 是 宜 早 不 宜 迟 。

2. 要 逐 步 给 孩 子 吃 其 他 家 庭 成 员 吃 的 同 样 食 物 ， 但 必 须 根 据 孩 子 的 咀 嚼 能 力 ， 将 食物 捣 碎 或 剁 碎 。

3. 一 次 不 要 给 太 多 的 食 物 。

饮食守则 :

· 最 好 少 吃 多 餐 。 避 免 喂 他 煎 炸 食 品 ， 也不 要 在 准 备 食 物 的 时 候 ， 添 加 不 必 要 的 脂 肪 、 糖 和 盐 。

· 对 母 乳 喂 养 的 一 岁 幼 儿， 乳 制 品 仍 是 他 饮 食 中 的 重 要 部 分 ， 否 则 还 可 以 用 全 牛 奶 来 取 代 婴 儿 配 方 奶 粉 。 幼 儿 每 天 仍然 需 要 6 0 0 毫 升 奶 ， 奶 中 含 的 钙 对 骨 骼 和 牙 齿 的 发 育 ， 是 不 可少 的 。 但 是 ， 过 量 的 奶 会 降 低 孩 子 对 其 他 食 物 的 胃 口 。 应 鼓 励 孩 子 喝 水 ， 以 额 外 补 液 或 解 渴。

· 您 也 必 须 注 意 盐 和 糖 的 用 量 ， 确 保 只 添加 少 量 。

· 谷 物 和 纤 维 食 物 起 越 来 越 大 的 作 用 。 B B 现 在 可 以 应 付 面 包 和 麦 片 了 ， 包 括 全 麦 和 高 纤 维 面 包 。

· 市 面 上 出 售 的 幼 儿 营 养 粥 是 加 了 铁 和 锌的 ， 铁 有 助 减 少 婴 儿 的 缺 铁 性 贫 血 ， 而 锌 就 有 助 婴 儿 大 脑 和 神 经 的 发 育 。 有 系 统 地 喂 养 婴 幼儿 ， 提 供 理 性 饮 食 习 惯 ， 我 们 把 它 称 为 「 健 康 饮 食 」 。

一 般 孩 子 的 食 物 摄 入 ，应 遵 循 下 列 安 排 ： 少 量 的 脂 肪 、 肉 类 、 适 量 的 水 果 、 蔬 菜 、 面 包 和 麦 片 ， 所 有 这 些 食 物 在 健康 的 母 乳 和 婴 儿 配 方 奶 粉 的 基 础 上 喂 给 。 也 可 以 喂 幼 儿 粥 、 牛 奶 和 奶 粉 。