土豆是一种普通不过的食材，外表并无特色，但是它的营养价值非常高，在众多的烹调方法中，备受推崇的就是炒土豆片，不仅能保留土豆的原汁原味，它的营养还不会流失，很多妈妈都喜欢给宝宝添加土豆作为宝宝的辅食，那么土豆有什么营养价值呢？

1、土豆的营养价值在于含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2、土豆的营养价值在于含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，清除体内多余的油脂和毒素，具有排毒的功效。

3、土豆的营养价值在于它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

4、土豆的营养价值在于它是高钾低钠的蔬菜，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

土豆炒牛肉的主要食材是土豆和牛肉，这道菜完美地将二者的营养成分搭配在一起，不仅吃起来非常好吃，营养价值也很高。我们这就来了解一下土豆片炒牛肉的营养价值。

土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

因此，土豆片炒牛肉完美结合了土豆和牛肉的营养价值，荤素搭配合理，对于人体摄入健康所需的多种营养成分都很有作用，家庭煮妇们可以在家做给家人一起食用哦！

有些爱吃肉的朋友们，可能会觉得蘑菇土豆片比较清淡，会不会对一天的供给热量能量不够，其实，这种担心是多余的，蘑菇和土豆的营养价值非常高。常吃蘑菇和土豆，有利于我们的身体健康。

1、蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。

2、蘑菇营养丰富，是晒、铜、钾、色氨酸和维生素b2、b3、b5的绝佳食品来源。b族维生素可以抗疲劳、保持身体能量、稳定血糖，刺激癌细胞凋亡。蘑菇中还含有锌、锰、铁、钙及蛋白质和叶酸、膳食纤维等。

3、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。土豆是降血压食物。

4、土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛对胃痛有一定的冶疗作用。

5、土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素。

6、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

土豆片炒洋葱不仅是款美味可口的菜肴，同时也是一道富有营养的菜式，所以可以经常进行食用，这样将会对于健康更加有益。土豆片炒洋葱营养成分可以表现为各种不同的方面，包含着诸多丰富的营养价值，实为一道爽口美味的家常小菜。下面我们就来了解下土豆片炒洋葱的营养价值！

土豆片炒洋葱对于人体有益的元素相对来说还是比较多，其中营养的价值主要体现着各种不同的食材中，洋葱具有利尿、降低血脂的作用，要是身体存在着这方面问题的。可以多吃土豆片炒洋葱。同时香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。因此要是存在消化不良或者胃口不好的话，可以将土豆片炒洋葱作为食用之物，这样对于有利缓解消化不良等症状。

土豆片炒洋葱虽然菜式简单，但是却有着丰富的营养元素。这些营养元素对于身体有着健康的作用，能够补充身体所缺的各种不同的元素，由此可见，土豆片炒洋葱是道富有各种不同营养元素的菜式，因此，可以将土豆片炒洋葱作为一道家常小菜进行食用，对于健康会有不错的益处。