拌瓜菜

工艺：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：私家菜 健脾开胃调理 清热解毒调理 利尿调理

主料：黄瓜 250克

辅料：虾米 15克 蒜苔 15克 水萝卜 10克

调料：香菜 5克 味精 2克 醋 5克 酱油 5克 香油 5克 各适量制作方法

1.黄瓜、水萝卜洗净切丝；香菜、青蒜苗切成2厘米长段。2.黄瓜丝摆在盘中，水海米、香菜、青蒜苗、水萝卜摆在上面，浇上酱油、醋、香油，撒上味精即成。

口感

脆嫩爽口，为夏季凉拌菜。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

营养解析

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。蒜苔：蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维a、维生素b2、维c、尼克酸、钙、磷、等成分，其中的粗纤维，可预防便秘。丰富的维c有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。水萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

食物相克

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。

生活中很多人都爱吃，比如说鲈鱼石斑鱼或者是小黄鱼以及秋刀鱼等等，那你是否喜欢吃黑鱼呢?其实黑鱼的美味做法也有不少哦，它的肉质鲜嫩而且刺少吃起来方便哦。下面就分享几款好吃的黑鱼做法。

做法一：滑炒黑鱼

第一步：买好黑鱼、胡萝卜、葱姜蒜还有红椒，再备上蚝油、盐、水淀粉、生抽和植物油跟香油。

第二步：将黑鱼直接处理后切成片，加点盐腌制，再加上淀粉搅拌，最后加油放置一旁搅拌。将姜蒜直接切莫了，胡萝卜切片，葱切段，红椒切块备用。

第三步，备好碗加上蚝油、生抽还有水淀粉直接香油跟盐搅拌成酱汁。

第四步，备好锅加油烧热了，将姜蒜下锅爆香，再加上黑鱼翻炒捞出。放入胡萝卜还有红椒跟香葱翻炒。

第五步，再将黑鱼下锅，倒入酱汁大火烧煮后即可。

做法二：辣椒黑鱼片

第一步，备好黑鱼、干辣椒、八角、葱姜蒜、盐还有白糖以及干淀粉。

第二步，将黑鱼直接处理后洗好了切大片在去皮，最后在切片。葱姜蒜切末切段备用。

第三步，鱼片直接加盐腌制五分钟，再加上淀粉直接搅拌。备好锅加油将鱼片油炸后捞出沥干。

第四步，锅中留少量油，将干辣椒、花椒、八角下锅翻炒，再加上葱姜继续翻炒，最后将鱼片下锅翻炒后加上盐以及白糖烧煮后即可。

做法三：麻辣黑鱼块

第一步，备好黑鱼、料酒、盐还有面粉以及花椒跟干辣椒。

第二步，将黑鱼直接去骨去头后切大块，加料酒还有盐腌制30分钟，加上面粉搅拌。

第三步，备好锅加油将鱼块下锅油炸，炸完后留少量油，将花椒翻炒出香味，再将干辣椒下锅翻炒，等到油变红放入鱼块翻炒即可。

以上就是关于黑鱼的几种做法了，相信总有一款适合你哦。

花甲的美味很多人都是难以忘怀的，而且花甲的功效极多哦，比如说可以缓解烦恼降低血清以及胆固醇等等，因此建议平时多吃花甲哦。那花甲怎么做好吃又简单呢?不妨来试试以下的几种做法吧，让你吃完又想要吃哦。

做法一：爆炒花甲

第一步，首先准备好花甲、盐、辣椒、葱姜蒜、料酒、鸡粉还有蚝油。

第二步，将花甲直接浸泡在水中吐沙，可以适当的加点盐。吐完后洗好了，将大蒜直接拍碎，葱直接切段，生姜直接切丝，辣椒切段。

第三步，备好锅加上油直接烧热了，将葱姜蒜下锅翻炒出香味来，再将花椒下锅，大火翻炒。加上红椒、料酒还有盐以及鸡粉，最后加上好友翻炒，放入葱即可。

做法二：花甲粉丝

第一步，准备好花甲、粉丝、豆芽、葱姜蒜还有香菜辣椒以及金针菇，再备上蒸鱼豉油、高唐、老旧还有白糖和盐。

第二步，将花甲直接处理干净洗好了，粉丝直接浸泡在水中。葱姜蒜直接切段切末了，辣椒直接切圈备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜蒜还有辣椒直接下锅爆香了，将蒸鱼豉油、白糖还有盐以及料酒下锅了。

第四步，熬煮后加上高唐，将花椒直接下锅了，加上豆芽烧煮，最后加上鸡精还有粉丝烧煮后加香油、胡椒粉以及香菜即可。

做法三：花甲冬瓜汤

第一步，准备好花甲、冬瓜、香葱、生姜、料酒、盐还有香菜。

第二步，将花甲直接洗好备用，冬瓜去皮切块了，葱直接切末了。

第三步，备好锅加上水，将生姜直接下锅加水烧煮。将花椒放进去，适当加上油烧煮开了。

第四步，加点料酒还有盐烧煮后加上从化以及香菜，捞出花甲。将冬瓜直接下锅了烧煮，快熟时加上花甲，根据口味调味道即可。

以上就是关于花甲的详细做法了，小编想说花甲怎么做好吃又简单呢?以上就是不错的选择哦。

在日常的生活中有不少人都很喜欢吃洋葱，那洋葱怎么做好吃呢？其实洋葱的营养价值极高，有不少的蛋白质、微量元素以及烟酸跟维生素等等，因此适当吃洋葱有不少的好处。那洋葱怎么吃呢？不妨来学学这几款做法吧。

做法一：洋葱炒肉

第一步，准备好五花肉、洋葱、蛋清、鸡精、五香粉还有葱姜蒜和老抽，再备上鸡粉、青红椒、料酒、盐、淀粉还有香油。

第二步，将五花肉直接洗好了切片，加上盐、鸡精五香粉还有老抽跟胡椒粉，最后加料酒搅拌腌制。

第三步，将蛋清直接放入腌制的肉中搅拌，再加上淀粉搅拌，淋上植物油备用。

第四步，将洋葱直接切片，葱姜蒜切末备用，青红椒切块了。炒锅加油直接烧热了，将五花肉下锅翻炒捞出。

第五步，锅中留少量油，葱姜爆香了，适当加上水，鸡粉还有老抽翻炒，再加点香油跟了解，最后将肉直接下锅了，放入洋葱翻炒后继续放青红椒即可。

做法二：土豆炒洋葱

第一步，准备好洋葱、土豆、五花肉还有料酒以及老抽，再备上盐鸡精跟辣椒。

第二步，将土豆直接削皮切片了，洋葱直接切片，五花肉洗好切片。

第三步，备好锅加上油烧热了，将五花肉下锅爆香了，再加上土豆翻炒，接着放入洋葱翻炒。