鱼肉的精致蛋白质易被人体吸收，孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合多吃鱼补充。

自古以来，中外营养学界，鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高，家长们，从宝宝开始添加荤类辅食开始，就可以喂宝宝食用鱼肉，那么，哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢？下面就为父母们介绍几类适合幼儿食用的鱼。

具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。海水鱼中的dha（俗称:脑黄金"）含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。

淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。

营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。

带鱼：dha和多不饱和脂肪酸epa含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素a、b、d、e，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。

专家建议，家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。

给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。

专家说，临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。

怎样孕育聪明宝宝。现在的胎教方法可以说是五花八门，而准妈妈也为了孕育聪明的宝宝，总是在第一时间知道怀孕后就开始各种胎教。在知道胎教对于腹中胎儿成长的好处后，到底要怎样孕育聪明宝宝呢?其实很多准爸准妈心里并不是很清楚，真正对于孕育聪明宝宝的有效方法并不难，只要准爸准妈在怀孕期间稍加注意就可以做到： 1、 避免刺激 孕妇在孕期不要看惊险刺激及恐怖的电视、不要参加一些紧张的活动，可以在平时多欣赏优美的音乐，闲下来阅读一些趣味的、内容健康活泼的文学作品，到风景秀丽的户外去散步，保持良好的生活规律，避免懒散的生活方式。 2、 稳定情绪 孕妇要精神愉快，情绪安定，遇事要自我控制，不要大喜、大悲、大怒，排除有害信息对情绪的干预。如果孕妇的压抑情绪延续几个星期，那么胎儿的超量活动就可能贯穿整个胎儿期，从而影响胎儿的发育。美国心理学家克雷奇等人的实验还证明："怀孕期间的情绪激动会影响后代的情绪特征。"看来妇女怀孕期间的情绪直接影响胎儿的发育。 3、腹部按摩 孕妇可以选择晚上临睡之前，把双手放在腹部，由上至下的用手轻轻的抚摸胎儿，每次五分钟，一边可以轻轻地和宝宝聊聊天，让他/她听到你的声音。 4、听觉训练 选择一些优雅动听的音乐每天多播放几次给孕妇听，优美宁静的旋律既使人感到动听悦耳，又使人产生美好的联想，这时愉快的心情就会促使神经体产生一种液体，通过神经液将美好的音乐感受传导给胎儿。实验证明，对于频率为250~500赫兹、强度为70分贝的音乐，胎儿即会在母腹中出现安祥舒展的蠕动。而对于那些尖、细、高调的音乐，胎儿就会产生不安定、紧张的反应。临床观察表明，通过孕妇的朗读，使胎儿接受人类语言声波的信息，对出生后孩子语言的发展有一定的促进作用。

——专家四招教你补对dha

特邀专家：彭咏梅教授 复旦大学附属儿科医院儿科教研室、儿童保健科副主任

俗话说，“龙生龙，凤生凤”，宝宝的聪明才智取决于遗传因素这一说法早已深入人心，后天营养补给在许多家长眼里往往是“花冤枉钱”的做法。针对这类传统育儿观念的误区，上海知名营养保健专家彭咏梅教授在近期举办的一场名为“智灵通育儿谣言粉碎专家团”的网络在线咨询活动中特别指出：“遗传并非唯一决定宝宝智力的因素，实验证明，准妈妈正确、足量补充dha，对胎儿脑部发育有重要的促进作用，宝宝出生后智力表现也会更出色。”

孕妇补充dha的三大误区

误区一：孕期只需额外补充叶酸和钙

进入孕期，很多准妈妈都意识到需要补充叶酸和钙以保证宝宝健康成长，但只补充这两种营养素就足够了吗？对此，彭教授回答说：“dha、叶酸和钙共同构筑成孕妇营养黄金三角，对胎儿的发育成长至关重要、缺一不可。dha能有效促进宝宝智力发育，叶酸能预防神经管畸形，钙能使宝宝骨骼强壮。而孕妇在日常膳食中很难足量补充这三类营养素，故建议孕妇必须做到额外补充。”

值得注意的是，在此次智灵通在线活动中，不少准妈妈都提到自己在孕期出现“反应迟钝、记忆力下降”等状况。彭教授解释道：“胎儿只能通过母体吸收dha，孕妇作为胎儿营养供应者，在孕期过程中dha流失十分严重。研究数据显示，如果不作额外补充，最低时仅为非孕妇dha正常水平的38%，这种情况不仅会对孕妇自身反应能力和记忆力造成一定影响，而且对宝宝日后的智力发育也极为不利。”

误区二：每天坚持大量吃核桃、按量喝孕妇奶粉，就足够dha了

对于“核桃补脑”的说法，彭教授纠正说：“其实核桃等坚果中并不含dha，而是含亚麻酸。亚麻酸通过人体的消化合合成作用，才转化成dha。但由于这个过程相当缓慢且转化量非常有限，若孕妇要达到国际脂肪酸及类脂研究学会建议妊娠期及哺乳期妇女每天必须补充300毫克dha的标准，则相当于每天要补充0.56公斤核桃，这做法明显是不现实的。”此外，彭教授还提醒，虽然不少孕妇奶粉也宣称含有一定量的dha，但是dha属于不饱和脂肪酸，很容易氧化流失，奶粉开盖后接触空气或冲调受热都会造成dha的失效。因此，彭教授建议，孕妇选择直接通过dha纯制剂补充的方式会更科学有效。

误区三：鱼油dha和藻油dha都补脑，孕妇任选其一即可

提到如何选择dha产品，细心的妈妈都还注意到了市面上有鱼油dha和藻油dha，它们究竟有什么区别，是否都适合孕妇呢？活动中，彭教授表示：“海鱼体内的dha容易受到海洋环境中的汞、铅、二噁英等有毒物质污染，危害孕妇健康。另外，从鱼类脂肪中提取的dha一般epa含量较高，epa具有为老年人或成年人降血脂及稀释血液粘稠度的作用，孕妇服用鱼油dha会存在非正常出血的风险。”关于藻油dha的来源，彭教授补充说：“藻油dha是从人工培育的无污染藻类中萃取而来，不含重金属和化学毒素，不含epa，更为纯净，是孕妇安全有效的dha补充剂。”

“望闻问切”四招选购安全dha

dha补充得到越来越多准妈妈的重视，精明的商家也瞄准这一广阔市场推出各式的dha营养品。面对琳琅满目的品牌，妈妈们应该如何选择优质的藻油dha呢？智灵通育儿谣言粉碎专家团的彭教授向准妈妈们传授了选择dha的“望、闻、问、切”四大招。

望：要仔细观察产品外包装上是否标明了食品安全认证、卫生许可证等信息。需要特别留意的是，包装上有蓝帽子“保健食品”标志的产品，说明该产品经过比一般食品更严格的检测认证。申请保健品认证的企业，需要经过多次检验，然后检验报告会送国家食品药品监督管理局，同时抄送通知其检验的省级食品药品监督管理局。质量安全较有保证，准妈妈们可以更放心地选用。

除了认证标志，消费者还应仔细观察dha胶囊内液体的清澈度和颜色，纯度较高的藻油dha一般为清澈透明的油状液体，呈鲜亮橙黄色。准妈妈们还可以留意外包装上是否有标明浓度，浓度能达到39%以上的为优质藻油。

闻：若闻起来有很大股腥臭味的话，或许是产品质量有问题，或许是采用或掺杂了鱼油，甚至是不新鲜的鱼油或藻油；如果闻起来是清新的海带、海苔味的话，那么dha藻油就会较纯正。

问：要多问问产品的生产商或者品牌的来历，有较长产品生产历史的大企业在生产原料、生产流程、质量追踪和产品功效等方面控制得更加严格，产品质量也相对更值得信赖。

切：要切身体会产品优劣。由于每个人的身体状况有所不同，建议准妈妈们可以先购买分量较少的小包装产品或者先参与产品试用的活动，看产品是否适合自己，降低购买风险。

总的来说，准妈妈在购买时一定要谨记“望闻问切”四大招，当个火眼金睛的精明妈，让胎儿和自身健康都更有保障。

——完——

背景资料

彭咏梅，女，医学博士、教授、博士生导师。1984年毕业于上海第一医学院。现任复旦大学附属儿科医院儿科教研室、儿童保健科副主任。曾于2001－2002赴美国辛辛那提儿童医院进修。担任的社会兼职有：上海市卫生系统专家委员，上海市卫生系统高评委；中国儿童保健杂志编委；中国医师协会儿童健康专委会委员；美国青春期医学会会员；中国优生协会儿童营养分委会委员；plefa、ehd、acta儿科杂志及欧洲临床营养等杂志评审专家。

dha，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。dha是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。孕期是胎儿智力和视力发育的“黄金时期”，因此，孕期补充dha对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

2010年，智灵通开始在官网举办知名专家在线咨询活动，百名妈妈积极踊跃与专家交流，妈妈们在众多专家的指导下解决了各种各样的育儿疑难。今年，智灵通专家在线更升级为“智灵通育儿谣言粉碎专家团”，希望通过在这个新平台为更多妈妈“粉碎育儿谣言”，纠正日常生活中所遇到的错误认知。

智灵通迪儿（dha）软胶囊上市至今已经十年，世界500强之一的香港和记黄埔集团荣誉出品，具有安全、足量、专业、高品质等特点，是妊娠期、哺乳期妇女及婴幼儿补充dha的金质之选。智灵通迪儿软胶囊的dha原料采用专利技术从单细胞海藻中提取，纯度高且不含epa，不含汞、铅、二恶英等的污染物，安全可靠，并通过美国fda食品安全认证和中国食物营养强化剂国家认证，为国家卫生部和国家食品药品监督管理局共同批准的保健食品，功效成份及含量都有严格的标准。每粒迪儿软胶囊含dha约100毫克，孕妇每日服用三粒，可达到国际脂肪酸及类脂研究学会建议的每日300毫克的摄取量标准。

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面对市场上越来越多的奶粉品牌，也许很多妈妈都会陷入不知如何选择的尴尬境地。在国内的奶粉市场上，一味迷信国外进口品牌的现象一直都存在着，许多妈妈都会有这样的想法：我要给宝宝最好的奶粉；贵的奶粉一定比便宜的好；进口的奶粉就是比国产的奶粉强等等等等；但现实的问题是：好奶粉的评价标准是什么？这个问题值得探讨。

从专业科学的角度来说：越接近母乳成分的配方奶粉越好。而站在中国消费者的立场上来说：只有适合中国宝宝的奶粉才是真正的好奶粉。面对国内市场上那么多的奶粉品种和品牌，不可能一个一个去尝试来挑选，我觉得从个人喜好和品牌入手，跟买股票一样，先选一个，看看公司背景实力和生产工艺，再买一点试试看，如果宝宝觉得口味好，吃惯了，就一直认准了买。

如何评判一款奶粉的好坏，首先要从奶粉的奶源入手。比如贝因美的奶源是在地处北纬45度以上、有“中国奶牛之乡”美誉的黑龙江省安达市设有贝因美奶源基地，并从同样地处北纬45度以上、有“欧洲农村”之称的爱尔兰进口优质原料乳。我也知道，北纬45度以上是国际公认的“黄金奶带”，很多世界著名的乳品都是从那里开始的。这样的奶源保证作为妈妈来说我也是比较放心的再加上全球领先的生产工艺与专业设备，多年来的品质保证和周围妈妈们的推荐。

其次是奶粉的生产工艺与设备方面，贝因美投资13亿元，联手全球乳业工艺巨头荷兰斯托克公司，配置专门为婴幼儿奶粉生产设计的谢弗尔斯三效牛奶浓缩器等国际一流专业生产设备，从硬件上保障了为中国宝宝提供专业的国际先进的产品。很多一开始抱着试试看心态的用户，在宝宝喝了一段时间之后，会发现宝宝很爱喝，很合他的口味，看着宝宝健康茁壮的成长，做妈妈的就放心了。

刚刚还漏说了很重要的一点，妈妈们也需要的喂养方式上有所注意，由于婴幼儿的消化功能比较脆弱，所以在选购婴幼儿配方奶粉应相当慎重。每种婴幼儿配方奶粉产品说明书上都有适合的月龄或年龄，其营养成分的配比都不尽相同，而婴幼儿在生长发育的不同阶段，尤其是随着孩子的消化机能不断地增强，需要的营养是不同的，所以在挑选婴幼儿配方奶粉应该按婴幼儿的实际年龄和需求挑选，千万不能出错。

期望各位妈妈在为宝宝挑选奶粉的时候，能够做到不迷信、不盲目，找到真正适合宝宝的产品，成功培育出一个健康聪明的中国宝宝。

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