导读：吃什么东西养肝护肝，养肝要吃什么食物推荐。秋冬是各种疾病好发的季节，天气逐渐转凉，不仅感冒的人变多，再加上多吃少动，肥胖、脂肪肝、心血管疾病等也找上门来。 以下为大家介绍的人气必吃6种蔬菜。

吃什么东西养肝护肝 养肝要吃什么食物推荐

1.金针菇

经研究发现，金针菇中的菇类甲壳素(菇抽出物)含量排名第一，食用一周以上，就能 减少血液、内脏中多余的脂肪，让排便顺畅 。 菇类甲壳素还可让血液变得清澈、流动顺畅，远离心血管疾病的危险。

此外， 一周吃3次金针菇的人，罹患胃癌的机率比没吃的人少34%。

金针菇的营养成分几乎为水溶性，因此建议煮成味噌汤或火锅，不让营养白白流失! 而且菇类的细胞壁十分坚硬，一定要确实煮熟，或是切碎烹调，才能完整使人体吸收利用。

2.莲藕

现代人由于摄取过多油脂又缺乏运动，每四个人就有一人有脂肪肝。 不过莲藕中的原花青素(proanthocyanidin)能妨碍体内脂肪酸生成，进而减少三酸甘油脂，是对抗脂肪肝的好帮手喔! 岸村康代指出，经由动物实验发现，将原花青素投入有肥胖、糖尿病的白老鼠后发现，三酸甘油脂减少达62%。

常常被大家弃之不用的莲藕表皮其实富含原花青素，削掉不吃实在太可惜了! 可以用铝铂纸摩擦去除表皮脏污，再连皮切块煮成料理。 另外也可搭配章鱼、鱼类等含有丰富牛磺酸的海鲜类，保肝机能加倍!

3.黑木耳

黑木耳的维生素d可说是力压群雄，每100公克含有49.2微克，比鲑鱼、干燥香菇、鸡蛋、猪肉还多出许多。 维生素d有提高免疫力的作用，非常适合秋冬易感冒的季节食用。 根据美国加州大学研究指出，血液中维生素d浓度较高的人，罹患心脏病、癌症死亡率皆下降，寿命也比较长。

大家都知道多晒太阳可以促进维生素d合成，黑木耳也是一样喔! 买来的生黑木耳经日晒12小时后，当中的麦角固醇会转变成维生素d，其含量为生的2倍。 再配上鸡蛋、豆皮等蛋白质丰富的食材一起食用，可搬运维生素d到体内各处。

4.洋葱

洋葱，是众所周知的清血食材。 日本料理研究家滨内千波是，洋葱内的多酚物质「槲皮素」、刺鼻气味的来源「二烯丙基二硫」等成分能净化血液、软化血管，帮助预防心肌梗塞、脑中风等心血管疾病。

由于槲皮素溶于水，建议用油调理，将营养成分紧紧锁在食材内。 另外还可加入咖哩，与姜黄的姜黄素相辅相成，抗酸化能力up!

5.紫心番薯

紫心番薯含有大量的花色素苷，可以抑制α糖甘酵素(α-glucosidase)，进而妨碍糖质分解、消化及吸收，维持血糖稳定，保护肝脏健康。

花色素苷为水溶性营养素，建议可做成炖饭或与豆浆打成饮品，完整摄取营养素。 觉得麻烦的人，也可以用蒸或烤的方式，省时又美味。

6.绿花椰菜苗

绿花椰菜本身就是具防癌效果高的蔬菜。 在绿花椰菜、绿花椰菜苗中含有一种带有淡淡辛香气称为萝卜硫素的成分，能够提升肝脏的解毒作用，破坏吃进的致癌物质、有抑制癌症的作用。 而且绿花椰菜苗能帮助活化我们体内本身的解毒组织，持续效果可长达3天。

建议生吃以免萝卜硫素遭到加热破坏，害怕苦味的人可以切碎后撒上坚果一起食用。

你的肝还好吗?肝脏是身体中默默付出的主要器官，然而有些人不懂得珍惜肝脏，每天都在做着伤害肝脏的行为，尤其是在饮食这块。其实想要养肝护肝的朋友就要远离一些常吃的食物，这些食物正在一点点的伤害你的肝脏哦。今天就就简单的分享养肝护肝必然远离的食物。

养肝护肝要远离这些食物

第一：喝酒

每个人多多少少都会喝酒，尤其是遇到春节国庆这种节假日。然而当你喝酒时酒精正在悄然的伤害身体哦，酒精不仅仅会对血液，动脉粥等造成伤害，而且还会对肝脏造成损伤哦，尤其是经常嗜酒的朋友基本都会被酒精肝缠身哦。

第二：高热量的食物

每个人的饮食爱好都不同，如果说你喜欢吃高油的高糖高脂肪的食物，那么不仅仅肥胖，脂肪肝也有可能会找上门来哦。因为高热量的食物会导致食物无法完全的消化，它们都会变成脂肪储存起来哦，所以想要养肝护肝的朋友要学会远离高热量的食物哦。

第三：腌制食物

你是否很喜欢吃腌制的食物呢?其实多数的朋友子在早上或者是喝粥的食物都会吃腌制的食物，比如说酸菜酸萝卜等等，然而腌制的食物基本都会有亚硝酸盐含量了，因此也是属于致癌的物质，所以建议朋友们可以少吃的话就不要过贪的食用哦。

第四：霉变食物

霉变食物也是吃不得哦，多数的朋友都会节约，然而有些食物不能吃就不要去吃了，就像是腌制的食物，这些食物会导致致癌物质的出现哦，比如说玉米或者是花生了。

女人想要养肝护肝就要牢记以上的原则哦，少吃腌制的少喝酒多注意远离霉变的食物，这样才能汤肝脏更加快。

大家都知道一旦体内的毒素累积过多的话就会非常容易得病，而在夏季的时候则是毒素累积最快的季节。因为夏季炎热的原因，很多人都不喜欢运动，再加上一直待在空调房里面，这样就会让毒素一直无法排毒体外。所以在平时的时候我们要做好排毒的一些工作。饮食排毒就是一个非常不错的排毒方法。那么你知道吃什么食物可以起到排毒的效果吗？下面跟随小编一起来看看吧。

排毒的食物

绿豆

夏季排毒吃绿豆是一个非常好的选择。在中医看来，绿豆是可以起到清热解毒的效果，在夏季吃绿豆还可以起到防暑的作用。平时吃绿豆的话可以自己把绿豆熬成粥来吃，如果有吃剩下的话还可以把绿豆粥放入冰箱存储起来，等绿豆变冰了之后吃起来口味更好。

蜂蜜

蜂蜜属于一种非常常见的滋补品，因为蜂蜜的功效是有很多的，平时的时候可以用蜂蜜泡水来喝，可以起到美颜排毒的效果。如果是用冰水来泡蜂蜜的话还可以起到防暑的效果。

海带

夏季吃海带的人是很多的，因为海带里面所含有的胶质是可以起到让体内的一些放射物质跟随着大便一起排出的效果。吃海带的时候可以把海带跟排骨一起洗净然后放入高压锅里面熬煮，这个是比较常见的吃法。

黑木耳

如果想要排毒的话吃黑木耳也是很好的选择，黑木耳所含有的植物胶质是拥有吸附体内毒素的效果，所以说吃黑木耳是能够排毒的，而在夏季的时候吃凉拌黑木耳是一个非常好的选择。

苦瓜

在中医看来，苦瓜也是具有解毒清热和降火的效果。但是因苦瓜是属于一种味道非常哭的食物，很多人都不敢吃苦瓜，这个时候在炒苦瓜的时候可以加入适量的冰糖，可以帮助我们稍微中和下苦瓜中的苦味。

芹菜

芹菜是一种含有大量纤维的食物，而这些纤维是可以起到刺激身体排毒的效果，当我们经常吃芹菜的话，就可以把体内的毒素给排掉。

茶叶

茶是我国非常流行的一种文化，但是你知道吗？喝茶是可以起到排毒的效果哦。茶叶里面所含有的多糖跟茶多酚是可以加快我们体内排毒毒素的效果，并且喝茶的话可以抵抗癌症还有电脑辐射的危害。不过在平时的时候最好不要空腹喝茶，不然很容易伤害我们的胃。

冬季也是肝脏比较受伤的季节，因此女性都会选择饮食的方式来养肝护肝，只要肝脏好那么身体的毒素就会被排除干净，女性的皮肤也会变好了。相信很多人也在想怎么去养才好，那么下面就简单的推荐几款可以养肝护肝的食谱给大家，让所有的女性都可以照顾好自己的肝脏。

女人冬季必吃的养肝护肝食谱：

一、猪肉鲫鱼汤

第一步，准备好鲫鱼、熟地黄、生姜、猪肉、盐还有茯苓跟蜜枣。

第二步，把鲫鱼处理干净了直接洗好了备用。

第三步，准备好煮锅倒入少量的油先把生姜微爆一下，再将鲫鱼放进去油炸到焦黄。

第四步，将水倒入锅中直接煮开了。

第五步，准备好炖锅将鲫鱼倒进去，同时也将猪肉放进去。

第六步，微炖五分钟后将生地还有茯苓以及蜜枣一同放入的炖锅里面，开小火炖煮60分钟即可。

二、红枣煮双木耳

第一步，备上红枣还有黑白木耳、盐以及葱姜跟香油。

第二步，先把两种木耳都洗好了后直接切条；红枣洗好直接对半切备用。

第三步，锅中加油将生姜先爆香一下，再把两种木耳放下去爆炒一番。

第四步，将红枣还有水一起倒进去焖煮一会再爆炒后盛出。

三、菠菜排骨汤

第一步，买来排骨还有菠菜葱姜跟料酒以及盐。

第二步，将菠菜洗好了之后开水过滤一下备用；将排骨直接斩段了多洗几遍去去血色，然后放入开水中微煮后捞出。

第三步，准备炖锅将热水排骨还有料酒放进去开煮，再将葱姜一起放下去煮上半小时后把菠菜放进去加上盐即可。

其实女性在冬季除了食谱可以养肝护肝之后，也要经常去锻炼不要熬夜，还有要记住要控制好情绪不要发怒哦。肝脏也是比较重要的器官之之一，女性朋友应该多保护。