在市场选好鳕鱼之后，冰鲜的鳕鱼应该怎么解冻呢？相信很多人的做法通常都是直接放进水里面泡就可以。其实这样的做法是非常不提倡的，因为这样会让鳕鱼的营养成分流失掉。那么鳕鱼应该怎么解冻呢？妈网百科马上为大家支支招。

与其他的食物解冻不一样的是，鳕鱼的解冻不可以用水泡的，这样营养成分都流失了。想要快速让鳕鱼解冻？不妨试试下面的方法哦。

1、我们可以先把买回来的鳕鱼用水冲一下，放在盘子里让它慢慢解冻，水掩过它，在水里放一小勺盐，融化一会后就可以很容易的把冰拔出来了，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失。

2、我们也可以将冻鱼挂在室温为10－15度的室内，让肉内的温度逐渐上升解冻，这样可以基本保持原来的质量和风味。如果需要急用，可将冻肉切成小块，即可缩短解冻时间。

银鳕鱼和鳕鱼这两种鱼只是在名称上相差了一个字，很多人都会把银鳕鱼和鳕鱼混为一体，傻傻分不清。其实银鳕鱼和鳕鱼完全是不同的一种鱼类。现在就来给大家说说银鳕鱼和鳕鱼的区别。

现在市场上商家经常会用鳕鱼来代替银鳕鱼，因为银鳕鱼的营养价值比鳕鱼的价值更高，这可让人发愁了，怎样才能区分出银鳕鱼和鳕鱼呢？

首先，在价格上的区别。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。

其次，银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。

最后也可以根据口感也区分。专家表示，银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。

上面说到的了3种区分银鳕鱼和鳕鱼的方法希望大家都记得，以免受骗，买错了。在平常生活中，学会了这些技巧，就不用担心挑到不好的鱼肉了。

虽然说鳕鱼和银鳕鱼也就只有一字之差，但却是截然不同的两种鱼。作为老百姓的很少会见到这样的鳕鱼和银鳕鱼，因此当真的需要去购买鳕鱼和银鳕鱼的时候，往往就是挑花了眼，根本不知道哪个是哪个。不想傻傻分不清哪个是昂贵的银鳕鱼，哪个是价格比较低廉的鳕鱼，那么接下来妈网百科要给大家介绍的鳕鱼和银鳕鱼的区别，就要用心阅读了哦。

在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。

银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。

可以根据口感也区分，专家表示，油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。

鳕鱼作为全世界年捕捞量最大的鱼类之一，它不仅鱼肉鲜嫩，还具有丰富价值。对于吃货来说，那鲜嫩无比的鱼肉铁定是大家难以割舍的美食。如果是一般人想在家里diy鳕鱼大餐，那么肯定是少不了到市场选购鳕鱼的环节。但是市场上的鳕鱼鱼龙混杂，质量不一，有的是鳕鱼，有的是银鳕鱼，那么作为消费者的应该怎么挑选呢？鳕鱼和银鳕鱼为什么会价格不一样呢？妈网百科马上为大家科普这方面的知识。

问：鳕鱼和银鳕鱼哪个更加贵？

答：一般的鳕鱼假货非常多，通常都会被油鱼代替，如果是没有购买经验的消费者可能很难会分得清哪些是真的鳕鱼，哪些是油鱼。鳕鱼（被油鱼取代的）一般5块多一斤到8、9块钱一斤不等，不会超过10元钱的，一般人都能买得起。但如果是银鳕鱼就要贵很多，它的价格一般85元到100多元一斤，最贵的地方可达到200元一斤。