2. 生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

3. 栗子

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

4. 韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有:肉中骄子"的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，

5. 红糖

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

6. 橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

7. 白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

本文由（https://）编辑整理。未经许可，禁止转载！

通常来说我们国家对于猪肉的依赖比较多，但是牛肉也是仅次于猪肉的肉制品，除了三餐的食用之外，牛肉还是各种夜宵的零食的主要原料，常吃牛肉的人，身体抵抗力更强，头脑也更聪明灵活。牛肉具有很高的营养价值，牛肉中富含很丰富的蛋白质、氨基酸等，其组成的成分比猪肉更接近人体需要，同时能提高机体的抗病能力，对于正处于生长发育的青少年后术后恢复的人群来说牛肉是最适宜食用的，能帮助人体补充失血和修复组织等。同时在中医看来，牛肉具有补中益气、滋阴补肾的功效，在寒冬时节食用牛肉能够暖胃健脾、强健筋骨，是冬日滋补的佳品之选。

虽然牛肉的营养价值很高，但也不是什么食物都可以和牛肉搭配烹饪的，某些食物和牛肉一起食用会造成腹泻和营养折半的情况。小编今天就为大家科普一下牛肉不能和什么一起吃。

牛肉不能和什么一起吃？

一、牛肉不能与韭菜一起食用。牛肉性温，而韭菜却辛辣温热，一起食用的话，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状。

二、牛肉不能与白酒一起食用。牛肉和白酒都能补气助火，如果两者一起食用就会造成火上浇油的局面，很容易引起牙龈发炎。

三、牛肉不能与板栗一起食用。板粟中的维生素很容易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化，给肠胃造成不必要的负担。

四、牛肉不能与橄榄一起食用。牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。

五、牛肉不能和鲶鱼一起食用。会引起食物中毒。

有一种说法是即将腐烂的牛肉，营养价值是最高的，味道也是最鲜美的，这是个非常荒唐的说法。屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类要久一点，可放在家中的日期夜只有三四天，同时为了防止牛肉因氧化而变质，应将牛肉放置在冰箱里保存。

牛肉虽然是滋补之物，但是也不能过度食用，一周吃一次即可，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

本文由（https://）整理编辑，未经许可，禁止转载！

严格来说，并不是所有的食物都适合用铁锅来烹饪，因为有的食物成分容易与铁锅中的铁元素发生反应，造成食物本身营养被破坏。以下列举了几种不宜用铁锅烹饪的常见食物，大家不妨适当避免哦。

1、番茄酱。最好不要用铁锅煮西红柿或熬煮番茄酱，因为西红柿含酸性高，会破坏铁锅上的保护层，降低铁锅的使用年限。另外，用铁锅熬煮番茄酱还会让铁锅产生一股金属味，所以煮番茄类食物建议不要用铁锅，改用不锈钢锅。

2、红酒炖肉。铁锅保护层比较薄，如果烹煮肉类时在锅中加入红酒，会溶解锅内的保护层，建议不要用铁锅烹饪红酒炖肉。另外，食物中的酸也会溶解出铁锅中的少部分金属，破坏食物中的维生素，让鲜味大打折扣。

3、甜点。理论上，用平底铁锅可以烹饪甜点，它可以使甜点更加美味，但甜点的残留味道会渗入其他菜色，发生串味，所以最好还是不要用铁锅烹饪甜点。

4、煎蛋。铁锅保护膜比较薄，不适宜用来煎蛋。通常情况下，用铁锅煎蛋，鸡蛋容易粘在铁锅表面，影响鸡蛋的卖相。另外，鸡蛋粘在铁锅上，清洗起来费力，所以建议最好不要用铁锅煎蛋，改用搪瓷锅。

5、鱼。鱼片和鸡蛋一样容易粘锅，增加清洗难度，尽量不要用铁锅煮，建议也改用搪瓷锅。