艾叶的食用方法有很多种，下面为大家介绍10种艾叶的食用方法，以及食用它们有哪些作用等。需要注意的是，阴虚血热者慎食之。

1、艾叶饼。做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。

2、母鸡艾叶汤。做法：老母鸡1只，艾叶15g。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。

3、艾叶甜汤。做法：艾叶15g，白糖20g，共煮汤饮用。作用：清热利湿，活血化瘀，适用于妇女经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力等。

4、艾叶阿胶粥。做法：阿胶20g，干艾叶10g，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中，煮至完全溶解(边煮边搅)，加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次适合。

5、艾叶肉圆。做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。作用：暖胃安神。

6、艾叶饺子。做法：1、艾叶300g，切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。作用：增进食欲。

7、艾叶红糖水。做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量，水煎服。作用：用于妇女痛经。

8、姜艾鸡蛋。做法：生姜15g，艾叶10g，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于女子月经过多。

9、面粉蒸艾叶。做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30～40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用：开胃暖胃。

10、艾叶菜团。做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。作用：能通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

艾叶有很多功效，可调理气血、散寒止痛、杀菌抑菌、增强免疫力，并且还可治疗头痛、湿疹等多种病症，但是要达到不同的功效，用法也有所不同。那么艾叶的用法有哪些呢？我们一起来看看！

1、艾枕、艾袋、艾垫

取细软熟艾叶1千克，放入布包中做成艾枕，每天晚上用艾枕睡觉，对治疗风湿所致的头痛有很好的效果。长期使用艾枕，还可预防感冒、颈椎病和面部神经麻痹。

用同样的方法还可做成艾袋、艾垫。将艾袋敷在腹部，可防治腹部冷痛和妇女痛经；敷在肩部可缓解肩周炎；敷在腰部可缓解寒湿性腰痛。将艾垫置于鞋内，可治疗脚气和冻疮。

2、艾灸

用艾条灸治穴位或者病变部位，是中医常用的方法之一。艾灸足三里可调理脾胃，艾灸三阴交可起到补肝益肾的作用；艾灸关元可调理月经等。

3、艾叶熏蒸

将艾条点燃，放在室内熏蒸，可起到净化空气的作用，更能预防呼吸系统疾病。

4、艾叶泡澡、泡脚

用艾叶煮的水来泡澡或者泡脚，可起到驱寒、治疗湿疹和增强体质的作用，并具有一定的养生功效。

5、艾叶泡茶、做药膳

用艾叶煮成“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”，还可增强人体的抵抗力，可用于治疗经常性头痛、神经痛等。

艾叶草在我国南方地区比较多见，在所有的中草药中，艾叶草称得上是比较神奇的一种了，无论是新鲜的还是晒干之后的，都是保健和治病的良药。它具有调理气血、驱寒除湿、温经止血、抑菌杀菌、镇咳平喘等作用。

艾叶草在端午节的时候比较多见，这应该说是一种习俗了，将艾叶草挂在门上，寓意“辟邪”。而事实上，将艾叶草挂在门上，确实可以起到驱虫的作用，在某种程度上，也算得上是辟邪了。

其实，我们完全不必等到端午节才使用艾叶草，平时也可以用艾叶草来调理我们的身体，起到养生保健的作用。

艾叶在日常生活中的使用比较广泛，可吃可用，那么孕妇能用艾叶吗？我们先来跟大家说说艾叶的功用主治。艾叶的主要功效有：调理气血，逐寒湿，温经，止血，安胎。治疗心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，呕吐，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，疥癣等等。所以说艾叶辛温，具有温经散寒、止痛、安胎的作用，孕妇还是可以用的。特别是体内虚寒者尤为适宜，而对于阴虚血热者不宜使用。

下面是妈网百科整理了一下其他妈咪的使用艾叶常遇到的问题，希望能够帮助到各位孕妈咪。

q：怀孕9个月的孕妇可以用艾叶水洗澡洗脸吗？

a：怀孕9个月，用艾叶水洗澡洗脸没有特殊意义，建议不要用。艾叶味苦、辛，性温，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。产后用艾叶水洗澡可温经脉。如果您皮肤湿痒，则可用艾叶水外洗。但对于阴虚血热者不宜使用。

q：我怀孕六个多月了，这两天吃我十来个用艾草做的饼，有些人告诉我这是不能吃的，吃了会引起子宫收缩；对胎儿不好的；那么到底能不能吃？

a：艾叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。所以说在怀孕期间是可以食用艾叶的，不用担心。

q：孕妇可以用艾叶泡脚吗？

a：传统药性理论认为艾叶有理气血，逐寒湿，温经，止血，安胎等作用，如果脚部没有皮肤破损的话一般可以应用。