牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。虽然牛肉没有和其他的食物同吃引起中毒，但一旦搭配不合理，很容易出现消化不良、上火动火、引起牙齿炎症等。

1、牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值，故不相宜;

2、牛肉和豆酱一起吃，很容易会伤及五脏;

3、牛肉与香附子同吃，容易生九子疮;

4、牛肉与韭菜同吃，容易上火;

5、牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎;

6、牛肉同生姜同吃，容易上火;

7、牛肉与猪肉同吃，一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触;

8、牛肉不可与鱼肉同烹调;

9、牛肉不可和田螺一起吃，否则很容易会引起中毒;

10、牛肉和红糖同吃会涨肚子;

11、牛肉不宜与黍米同吃。

另外，一般人群均可食用牛肉，对生长发育、术后、病后调养、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病的人也适合。但感染性疾病、肝肾病的人应该慎用。而且，牛肉为发物，患疮疖湿疹、痘痧、瘙痒者应当慎用。

牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用，孕妇食用牛肉也有很多好处，但要注意有以下情况的孕妇不能吃牛肉：

1、 感染性疾病、肝病、肾病的孕妇慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒的孕妇慎用。

2、 高胆固醇、高脂肪、消化力弱的孕妇不宜多吃。患有肝病的孕妇也不能吃牛肉。

孕妇能吃牛肉吗？

能吃。

老辈认为孕妇吃牛肉，生下来的小孩就可能不会说话，也有的人说，孕妇吃牛肉，生下的宝宝就会变得很黑，那么到底孕妇能不能吃牛肉呢？

根据有关的专家指出，孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而且能够增强准妈妈们的免疫力。

依据牛肉的营养成分而言，我们也可以判断吃牛肉对于孕妇来说是否有益。事实上，孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含铁量为3毫克，约为怀孕期间铁建议量的10%;含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%，营养价值比一般天然食品高。

而瘦牛肉也不会对血中胆固醇浓度造成负面的影响。充足的铁质，一方面能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累;而另一方面，则能使肌肉产生充足能量，活动有力并不易疲倦。缺铁的症状包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、头昏眼花。一旦体内储存的铁耗尽，很容易导致贫血。如果妇女在怀孕期间缺铁，产后应及时补充，否则身体的缺损可能难以弥补。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

因此，孕妇是可以吃牛肉的，但是必须得注意吃牛肉的份量。

牛肉作为现代人十分喜爱的一种肉类，它入口细嫩有嚼劲，且不像猪肉容易发胖，而且牛肉含有很高的蛋白质、维生素等，对人体的健康也是百益而无害的，经常食用牛肉的人在健康、精神或身材上都特别的好。所以很多人喜爱吃牛肉，更愿意把它替代猪肉等其他肉类。

既然牛肉这么鲜美，那你知道它有哪些禁忌吗，你知道牛肉不能和什么一起吃？下面就来了解下吧！

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉不能与什么一起食用

板栗：牛肉不能和板栗一起吃，因为板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，会削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化。

韭菜：牛肉性甘温，而韭菜却辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状，情形严重者会导致中毒的现象。

田螺：牛肉不能和田螺一起吃，因为田螺性寒，牛肉温热，两者同食不易消化，甚至会引起腹胀、腹痛等。