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泰国咖喱饭的做法,泰国咖喱饭怎么做好吃

2022-04-20 07:15:11     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、泰国咖喱饭的做法

泰国咖喱饭口味独特,利于提高食欲,深受人们喜爱。在制作上,也并不复杂。下面一起来学习下泰国咖喱饭的做法吧!材料:泰国红咖喱酱、牛腩、土豆、洋葱

1、泰国咖喱饭的做法

泰国咖喱饭口味独特,利于提高食欲,深受人们喜爱。在制作上,也并不复杂。下面一起来学习下泰国咖喱饭的做法吧!

材料:泰国红咖喱酱、牛腩、土豆、洋葱、胡萝卜、椰浆、鱼露

1、洋葱切成碎末,胡萝卜切成丁,土豆切成块,牛腩切成小块,汆水备用。

2、水烧开,先放入土豆,看下火力大小。

3、再加入胡萝卜,中火煮。

4、起油锅,入油,放入洋葱煸炒。

5、再放入汆过水的牛腩。

6、在煮熟的胡萝卜、土豆中倒入牛肉洋葱粒。

7、加入红咖喱酱。

8、加入适量椰浆,以减低咖喱的辣味和增强香味。

9、出锅前,加入适量的鱼露。

10、关火,盛入盘子里。

小贴士:

1、加入椰浆,可适当减低咖喱的辣味和增强香味。

2、鱼露是一些泰式料理中非常重要的调味料。加入鱼露,整个咖喱饭也更具泰式风味。

2、泰国咖喱饭怎么做好吃

泰国咖喱饭要想做得好吃,还得注意一些小细节。下面一起来看看吧!

1、如果选择牛肉烹饪,推荐牛腩或者腱子,不推荐用不耐炖的嫩小牛肉。如果选择鸡肉烹饪,推荐鸡胸肉或者童子鸡。

2、咖喱块的选择随自己的喜好,不要用普通的咖喱粉就行。

3、炒洋葱的过程比较漫长,要有耐心,这主要是为了炒出洋葱的甜味。

4、往咖喱里加入椰浆和鱼露,是泰国咖喱饭的特色,烹饪时务必记得!

5、饭是泰国咖喱饭的重要组成部分,所以绝对不能马虎!怎么做出粒粒分明的米饭?第一,在挑选米的时候,尽量选用东北大米。第二,米洗好以后,按照米:水=4:3.5的比例加入热水(你没有看错,是热水),再滴入5-10滴香油,放入电饭锅内闷20分钟。然后再按下煮饭键,煮好后,不要急着开盖,应该把饭再闷20分钟,然后再出锅。这个时候米饭就会粒粒分明,味道香浓q弹啦!

3、泰国咖喱饭的营养价值

泰国咖喱饭不仅美味可口,营养价值也十分高。下面一起来看看泰国咖喱饭的营养价值吧!

1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;

2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;

3、美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;

4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;

5、咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。

6、大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,被誉为“五谷之首”。

4、泰国咖喱饭怎么吃好吃

泰国咖喱饭怎么吃好吃?当然是配汤食用啦!下面一起来看看吧!

泰国咖喱饭虽加入了椰浆,辣味有所降低,但因为肉类和咖喱味道都很重,要平衡一下的话还是配清淡点的蔬菜汤为宜。下面一起来看看蔬菜汤的做法吧!

材料:洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉

做法:

1、把洋葱,胡萝卜,西红柿,青笋,甜玉米清洗干净后,切成同样大小的滚刀块,芹菜去掉叶子只留梗,切成小段备用。

2、汤锅中倒入一点点油,然后将2/3的西红块,和所有的洋葱块放入锅中,煸炒30秒钟,直到西红柿炒软,有红色汤汁出现。

3、往锅中倒入足量的清水,接着放入胡萝卜,芹菜,甜玉米,青笋。

4、大火煮开。

5、转中小火,盖上盖子,煮20分钟左右。

6、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿,撒上盐和白胡椒粉,搅匀后即可食用。

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