洗碗机又称餐具清洁机，是一种能清洁餐具的设备，具有省时省力、操作简便、易清洁的特点。如果拥有它，你能享受饭后空余时间，完全不用担心洗碗问题。但把它购买回来，需要了解它的工作原理，具体如下：

洗碗机运行时，喷屯转动，使水流向上喷，不但冲刷餐，从而去除餐具上的油污。一般，用于清洗洗碗机的水都是加热过的，而且是软水。水会经过喷臀，均匀喷洒在餐具上，经过反复冲洗后，污垢都会被彻底清除掉。然后，污水经排水泵排出，最后利用加热器烘干。

如果水压过小或无自来水，在盖部可以家装电机。电机转动后可带动转子转动碗碟架，从而达到清洁的目的。而且电机的转轴与连轴接头可快速拆装。只要水源达到近3m高，碗碟架就能在这一水力作用下，达到300r/min，并在毛刷的配合下足以将碗碟清洗干净。

加热器的材料一般由导热性能较好的铜丝做成，像电炉一样是由螺旋状的电热丝装在陶瓷炉盘的环状凹槽内。而洗碗机的加热器由外壳为不锈钢的环状电热元件组成，其形状制成凸字形，安装在机座上面。那洗碗机的加热有什么作用呢？

加热器的基本作用是用来加热的。由于洗碗机是通过清洗液作为载体达到清洗餐具的目的。当餐具清洗干净后，餐具表面仍较湿，所以餐具在洗涤结束后，利用加热器加热洗净液时散发出的热量，可以对餐具进行消毒和干燥。同时由于环状电热元件直接与水接触，故热效率很高。

如果要更换加热器，需知道的是，洗碗机加热器规格基本上代表了洗碗机的规格。不同的厂家有不同的看法，一般以其耗电功率的大小来表示。如果洗碗机没有带干燥装置，其水泵的耗电功率只有几瓦至100多瓦，而绝大多数洗碗机都带有散热干燥功能。其加热器的功率常见有600w、700w、800w、900w、1000w、1200w等。

洗碗机是一种居家不可缺少的电器，因为很多人吃完饭都懒得洗碗，想躺在沙发好好休息，享受忙碌的一天中仅剩的时间。不过，将洗碗机买回来之后，一定要知道它的原理，这样才用得放心。洗碗机原理如下：

洗碗机工作时，喷臀不断转动，将加热过的热水向上喷出，冲刷餐具的每个面，从而降低餐具上油脂的粘度和吸附力，以此冲刷掉油污。如果是高效率喷嘴式洗碗机，可以形成量薄幅宽的扇形喷雾，而无需缩小喷嘴孔径，可以进行大范围均匀喷射洗涤。另外，它对洗涤槽及门内壁的雾状水流冲击力是分散而平滑的，抑制了洗涤噪音。

如果是塔喷嘴式洗碗机，工作时，通过水泵将洗涤液加压后，经塔形喷嘴喷射出的洗涤液对上、下篮里的餐具进行洗涤。这种洗碗机洗涤效果较好，所以，可以考虑选购来使用。如果已经购买，要掌握正确的使用方法，以便能长久使用。

如果是上下回转喷嘴式洗碗机，工作时，通过水泵将洗涤液加压后由旋转喷臀将水喷射到待洗涤的餐具上，从而将餐具洗涤干净。这种洗碗机结构较复杂，但洗涤效果良好。

洗碗机模糊控制的基本思路是用电脑代替人脑，并且模拟人脑的思维方法，对餐具数量、脏污程度进行模糊判断和决策，选出最佳的洗涤方案。

洗碗机模糊控制器的基本原理是通过负荷传感器和光电传感器，对洗碗机的状态进行实时检测，得到洗碗机的现行状态、餐具数量、脏污度等有关信息。通常，餐具脏污程度大，则洗涤时间长，水温温度进凹，洗涤剂投放量大。碗碟脏污程度小，则洗涤时间短，水温温度低，洗涤剂投放量少。此外，餐具量多，则用水量大，漂洗次数多。

在整个过程，洗碗机都会根据所得信息进行模糊推理，从而决定洗碗机的洗涤方式。其中，脏污度的检测用红外线光电传感器，通过分析透光度和时间的变化关系，应用模糊推理得到测量结果。所以，不用担心使用问题，基本能达到全自动化。