花生是日常生活中经常出现的一种食材，而煮花生大概是最常见的烹饪方式，深受人们的喜爱。煮花生的营养价值很高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。尤其使用煮的方式，花生的大部分营养价值被保留下来，流失较少。

煮花生的营养价值一：

对老年人来说，花生可以防治许多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。比如日常我们经常食用的煮花生，很大程度保留了花生的营养价值，其中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

煮花生的营养价值二：

对学生族来说，花生是可以与银杏相提并论的营养补品，能够增强记忆力。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，所以学生一族也可多吃煮花生。

煮花生的营养价值三：

对妈妈们来说，花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足，有滋补气血，养血通乳作用。刚生产完的妈妈们，多吃煮花生这类食物，可以催生乳汁，确保宝宝的母乳喂养。

煮花生的营养价值四：

花生果实、花生油中的白藜芦醇，是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。现在的环境污染各种因素导致癌症越来越高发，更应该常摄入一些防癌食物，做好防护，煮花生就是很好的选择。

花生酱是营养价值很高的食品，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙铁及多种维生素，有“绿色食品”的美称。下面一起来看看吧！

1、花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的b族维生素、维生素e等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。

2、花生酱中含有色氨酸，有助于入睡。

3、花生酱还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。

4、花生酱对于治疗营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症，有一定的辅助作用。

花生毛豆，一对高热量的“好基友”！花生的热量可能大家都清楚哦，毛豆的热量也不低呢，真的是是花生吃豆豆都会长肉肉的节奏哦。虽然吃多会胖，但是花生和毛豆的营养价值也是令人惊喜的呢，花生和毛豆都含有卵磷脂哦，多吃点还能变机智哦。一起感受一下花生和毛豆的魅力吧！

花生的蛋白质丰富哦，而且不饱和脂肪酸占的比例大，还含有多种营养元素哦，例如卵磷脂、胆碱、维生素e、核黄素、维生素k以及b族维生素，也是蛮拼的。虽然花生的热量高，不过，吃花生能降低胆固醇哦，对高血压、冠心病都有防治的功效哦。

越嫩的毛豆，膳食纤维越丰富哦，能促进消化，一不小心吃多了不担心饱饱滞滞。毛豆含有丰富的膳食纤维和植物蛋白哦，吃了能将血糖、血脂，适合有高血脂的筒子吃哦，爷爷奶奶吃的话就煮熟一点，好吃又降血糖血脂，真是极好的。状态不好食欲不振、日渐消瘦，营养不良皮肤差就吃毛豆。

花生是日常生活中经常出现的一种食材，并且也被制成各种小零食，深受人们的喜爱，其中老醋花生是一道非常经典的菜式。下面就为大家讲一讲老醋花生的营养价值到底高在哪里，为何如此受到人们的青睐，成为餐桌上必不可少的开胃菜和日常人手必备的小零食。

老醋花生的营养价值一：

对老年人来说，老醋花生可以防治许多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。花生含有丰富的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率，对老年人来说，将老醋花生作为日常的零食是不错的选择。

老醋花生的营养价值二：

对学生族来说，花生是可以与银杏相提并论的营养补品，能够增强记忆力。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。因此，学生族们备上老醋花生，也是极好的。

老醋花生的营养价值四：

花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。现在的环境污染各种因素导致癌症越来越高发，更应该常摄入一些防癌食物，做好防护，那就不妨来一道简单可口的老醋花生吧。

老醋花生的营养价值五：

老醋花生酸甜的味道，能够增加食欲，有利于肠胃的吸收，因此是道很不错的开胃小菜。