纳豆是黄豆吗？其实纳豆和黄豆并不是等同的关系，它们在营养成分和保健功效上都有着一定的区别。

营养成分上的区别

纳豆：纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质、纳豆激酶、超氧化岐化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、软磷脂、维生素e、吡啶二羟酸、维生素k2等上百种对人体有益的生理活性物质，很多都是黄豆中没有的。

黄豆：虽然黄豆中也有蛋白质、异黄酮、皂甙、软磷脂等物质，但没有经过纳豆菌的分解，由于没有活性，其吸收、功效和纳豆中的活性物质有天壤之别。以异黄酮为例，一般黄豆中的异黄酮，其活性不足纳豆中活性异黄酮的三成；黄豆中并没有纳豆激酶。纳豆激酶有溶解血栓的效果，而直接吃大豆不但没有溶解血栓的效果，耐用由于大豆中高含量的嘌呤，过量食用反而易引起痛风及高尿酸症。

保健功效上的区别

纳豆的保健功效比黄豆的高很多。纳豆的保健功效非常卓越，纳豆菌在通过吞噬大豆蛋白来繁殖的时候，产生出的无数酵素纳豆激酶和维生素k，具有神奇的药效，可以辅助治疗三高和溶解血栓的作用。

纳豆可以减肥吗？只要正确食用的话，那的确是可以达到减肥的效果的。那么纳豆为什么可以减肥呢？到底怎么吃才能减肥呢？下面来看看纳豆减肥的原理和纳豆减肥的吃法。

纳豆减肥的原理

纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素b2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。

纳豆减肥的吃法

1、纳豆+泡菜。泡菜中的辛辣成分——辣椒素，能刺激血液循环，促进糖分代谢。

2、纳豆+萝卜碎。萝卜中含有维生素c，跟纳豆一起摄入后，能令你变瘦的同时又变漂亮，富含的膳食纤维令你饱腹，带来满足感，同时活化肠道，改善便秘。

3、纳豆+西生菜。将西生菜切丝，与纳豆混合制作出沙拉，同样是富含膳食纤维的组合，有效改善便秘，促进排毒，同时也很适合平时少吃蔬菜的人群。

4、纳豆+番茄。将番茄随意切碎，与纳豆混合，番茄那清新的酸味与纳豆十分match！番茄中的茄红素具有抗氧化的功效，与纳豆一起吃，纤体与养颜一举两得！

纳豆有什么营养呢？其营养还蛮丰富的，含有皂青素、异黄酮类物质、酶类、活纳豆菌等对人体有益的成分。下面具体来看看纳豆的营养：

1、富含皂青素

纳豆含有的皂青素能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；

2、含有游离的异黄酮类物质及多种酶类

纳豆中含有的游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；

3、含有活纳豆菌

纳豆中含有的活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；

4、含有粘性物质

纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。

纳豆的营养有哪些呢？？其含有皂青素、异黄酮类物质、酶类、活纳豆菌等对人体有益的成分。下面具体来了解一下：

1、含有活纳豆菌。纳豆中含有的活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；

2、含有粘性物质。纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。

3、富含皂青素。纳豆含有的皂青素能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；

4、含有游离的异黄酮类物质及多种酶类。纳豆中含有的游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；