白茯苓不仅可以入药，也可以加入到食疗药膳。白茯苓利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。接下来，妈网百科为您介绍白茯苓的食用方法。

1、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》，本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

2、茯苓鸡肉馄饨：茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨；煮食。源于《奉亲养老书》，本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。

3、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

土茯苓不仅营养价值高，而且其的食疗功效极佳。且其的做法多种多样，做出来的菜肴口味也很不错，因此，其是备受大众亲睐的。那么，土茯苓的食用方法有哪些呢？下面，大家就一起来看一下吧。

土茯苓茨实薏米煲瘦肉的做法

准备材料：瘦肉、茨实、土茯苓、薏米、蜜枣、红萝卜

做法：

1、将药材洗干净，瘦肉也洗干净，并将胡萝卜洗净且切成小块，装盘备用。

2、将所有材料均倒进高压锅中，煲45分钟左右。

3、最后加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

这样土茯苓茨实薏米煲瘦肉就做好了，其的做法是不是很简单呢？大家快来试一试哦，其的口味及口感均很不错，且适当的食用，对身体的好处是大大的哦。

绿豆土茯苓糖水的做法

准备材料：绿豆50克，红糖适量，土茯苓50克

做法：

1、将绿豆洗净，土茯苓洗净，装盘备用。

2、把绿豆和土茯苓均放入锅内，然后加乳适量的水开火让其煲煮，待煲至豆稔，则可加入红糖，再煮片刻汤成，便可饮食。

这样，一道美味的绿豆土茯苓糖水就做好了，大家可以去试一试哦。

其实，土茯苓的食用方法还有很多，大家可根据自己的口味与喜好选择相应的食用方法，这样不仅能够尽享其美味的口感，而且也能得到营养补给。土茯苓是一种很好的药材兼食材，建议大家适当的食用，其对身体的好处多多。

目前，由于经济的繁荣发展，人们的生活水平已得到大大的提高，也正因如此，越来越多的人加入了养生的队伍，对日常的饮食要求大大的提高了，然而，茯苓皮因其自身具备的独特的药用价值及功效，其早已被大部分追求养生的人士所知，其逐渐的流传开来。那么，茯苓皮有什么食用方法呢？下面，大家就一起来看一下。

茯苓皮薏米鸡骨草煲老鸭

准备材料：老鸭半只、薏米、鸡骨草、茯苓皮、绿豆、冬瓜、

清水适量

做法：

1、先将薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时，接着将鸡骨草清洗后，也用清水浸泡15分钟，然后将鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用。

2、用砂锅将足量的清水煮开后，放下除冬瓜外的所有材料。用文火煲1小时40分钟左右，然后往锅里倒入冬瓜。

3、倒入冬瓜后再煲10分钟左右，加入适量的盐，继续煲10分钟，即可。

这样，一道美味可口的茯苓皮薏米鸡骨草煲老鸭就做好了，其具有祛湿、清热、利水、消肿等功效，很是不错的一款菜肴哦，建议大家可多多食用。

以上就是茯苓皮的食用方法了，希望大家会喜欢。其实，茯苓皮的食用方法还有很多，大家在食用茯苓皮的时候可尝试多种做法哦，每一种不同的做法都会带给你独特的味觉体验，大家快来试一试吧。

白茯苓对身体是有好处的，但是怎么吃就是一个问题了，所以接下来我们说下白茯苓应该如何食用呢？

白茯苓可以直接吃，但一般用于药膳、食疗的茯苓，多数是炮制过的，即将鲜茯苓去皮、磨浆，晒成白色的粉末。这种白色的茯苓粉末俏生生色如白霜，质地细腻，因而得名“茯苓霜”。而我们多见到的茯苓颗粒，比霜更易携带和使用。

最日常的做法便是早晨一碗茯苓粥。平常家里做的茯苓粥里的茯苓咬不动，每次都挑出来。建议，茯苓之前最好先泡软，然后再放入粥中，这样茯苓就可以和粥一起吃，对肠胃好。