各类食品的保质期

一般来说，易腐败、易氧化的食品对保质期的要求更高，水分活度比较高、蛋白质、脂肪含量比较高的食品过了保质期更容易出现质量隐患，但不一定会产生危害，需要检验才能确定。

而由于微生物、氧化或金属离子等超标或脂肪酸败引起的变质食品食用后可能会对人体产生危害，肉制品、食用油和鸡蛋这三类食品尤其应注意保质期。

肉制品营养丰富，在长期保存过程中，肉中的细菌会利用肉品充足的营养和水分增殖，分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等，导致肉品腐败变质，同时存在致病菌增殖的安全隐患。有些细菌本身还会产生外毒素和内毒素，可能会危及人体健康。

除了细菌增殖导致疾病外，蛋白质自身的腐败也会致病，如可产生胺类、吲哚、硫醇、硫化氢等小分子物质，可能会对人体健康造成危害。

过期的食用油，通常会出现油脂酸败现象，在酸败过程中会产生其他的有毒物质，比如过氧化物。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。

普通鸡蛋的保质期有限，如果存放时间过久，蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全腐败、变成流质。

经过这一过程后，鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外，还可能产生沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。变质的鸡蛋，就算经过煮熟、油炸也不能食用。

过了保质期的食品绝不可以再销售

过了保质期的食品不能再销售，必须下架。但是过了保质期的食品不等同于有害食品;有些食品发生的主要变化是感官品质的变差，仍可以继续食用，如：某些果汁、饮料以及一些脂肪含量不高的干粮谷物制品等;也可能产品品质的影响不是很大，只是过了最佳品质期限，可以降级作饲料等。

而有些食品过了保质期后可能会导致安全隐患，如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标，如一些冷藏的食品、金属罐装的食品、油炸食品等。

超过保质期的食品回收后，一般采取两种形式处理：一是焚烧销毁或当做垃圾抛弃;二是加工成饲料，用作肥料等循环利用。

因此，专家建议要以科学的风险评估为前提，为食品制定合理的保质期限，企业制定产品保质期应依靠专业机构的技术支持，通过检测验证食品在标注的保质期内能否满足产品质量安全标准。

同时重点关注销售环节是否满足了食品贮存条件的要求，综合考虑生产和销售环节的要求，为食品制定科学合理的保质期限。

加强对过保质期食品的处理，严格执行回收销毁等有关规定。同时，也建议广大消费者养成购买食品看标签标注保质期的习惯，不要购买和食用过了保质期的食品。

但是随着时间的流失，你渐渐发现你们彼此的爱情由新鲜转为灰暗。你难过他不再像以前一样粘着你，难过他总是因为琐碎的事情和你闹脾气，其实这都是爱情开始发生了转变，也就是爱情保质期过了的原因，虽然有时候他会因为你的哭泣而主动哄你安慰你，但是那种感觉却和之前的完全不同了。一旦爱情过了保质期留下的就只是心酸，你偶尔还会委屈的觉得对方没有以前那么疼你了。其实对于他来说都已经这么熟了还要那么多假把戏干嘛！慢慢的那些恋爱时的浪漫变成了假把式，而且对方从来没有觉得自己不爱你，而是满心觉得自己对你的爱和从前一样，一旦爱情过了保质期，生活就会变的平淡，如果耐不住寂寞就会选择找到新的朋友来诉说，开始新的恋情，耐得住寂寞就会将这样的平淡期度过，慢慢转化为亲情。其实并不是他不爱你，只是你们从恋爱时彼此去了解对方到现在只想着自己，自从自己的角度出发才会出现了这样的情况，爱情保质期的长短其实是分对象的，有的很长，有的很短，但是有一点很重要，那就是理解和包容。

其实爱情原本就是短暂的，和现实相比还是现实比爱情更为重要，可是爱情那甜甜的滋味又有谁不想去拥有呢？又有谁不渴望那永恒的温柔？又有谁不去幻想那个没有硝烟的爱的世界？如果真的有爱情保鲜膜我一定会将我和他的爱情包裹起来，让爱情保质期可以更长久。

——访达能婴幼儿营养品事业部副总裁濮德邻

近日，达能公布了2011年上半年度财务报告。报告显示，达能婴幼儿营养品事业部上半年的销量同比增长5.5%，销售额同比增长9.6%。所有地区的业务均有不同程度的增长，其中印度尼西亚、中国、英国和土耳其市场的增长尤为强劲。

达能婴幼儿营养品旗下拥有众多知名品牌，如多美滋（dumex）、贝乐嘉（bebelac）、可瑞康（karicare）、牛栏（cow & gate）、aptamil等。作为达能旗下的重要品牌，多美滋也沿用了达能高标准的国际质量管理体系，为中国消费者带去安全优质的产品，自2005以来在中国市场一直保持着领先地位。

达能婴幼儿营养品事业部质量及公共事务副总裁濮德邻（phillip pratt）日前在接受媒体访问时表示，中国是达能婴幼儿营养品最重要的市场之一，也是快速增长的市场之一。谈及达能婴幼儿营养品成功的秘诀，濮德邻表示，“我们始终将消费者的信任放在第一位。质量安全是我们的底限。”

濮德邻介绍说，“质量安全”并不等同于“食品安全”，是一个更为广泛的定义，涉及产品研发、生产、标签说明、包装、运输、储存和销售等各个环节，必须确保每个环节都万无一失。尽管不是药品，但有些宝宝出生后接触到的第一个食品就是奶粉，婴幼儿奶粉直接关系到宝宝的健康。因此，达能对旗下所有婴幼儿营养品的生产工艺和标准提出了严苛的要求。从奶源开始，达能就介入供应商管理，确保原材料的质量达到达能的标准。此外，为保证全球产品品质保持一致，奶源及主要原材料均由达能进行全球采购。

随着消费者需求的增长，不少“洋奶粉”纷纷进军中国市场。而牛栏（cow & gate） 和可瑞康（karicare）等国际知名品牌，更是受到中国妈妈的追捧。不少消费者甚至托人从海外邮寄或通过网络代购等方式购买。难道国外的奶粉就一定比国内生产的好吗？针对这一问题，濮德邻表示，尽管不同国家生产的达能产品会因为国标的要求而略有不同，但品质都是一样的可靠。为确保全球产品质量保持一致，达能要求旗下的所有婴幼儿奶粉生产商都采用统一标准的严格的质量管理体系，以确保不同国家出产的产品均能达到相同的品质。例如，多美滋的奶源及很多原料都是国外采购的，由达能制定的供应商统一提供。因此，消费者没有必要舍近求远。

针对亚洲市场的迅猛发展，今年年初，达能将多美滋中国实验室升级为达能婴幼儿营养品亚太地区实验室；达能婴幼儿营养品亚太区研发中心也随后落户新加坡。这些举措被业界普遍认为是达能觊觎亚洲市场前奏。对此，濮德邻也毫不掩饰地流露其对亚洲市场的雄心——达能一直密切关注亚洲市场，并寻求新的发展机会。随着市场的发展，达能将择机为中国乃至亚洲地区的消费者带来更好的产品与服务。

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婴儿是人生阶段中最脆弱的时期，体质、抵抗力、免疫力等各项方面的功能机制都不能和成人相提并论，遇到不合格的食品问题，受到的伤害也会扩大，所以，如何才能给宝宝提供健康、安全的食品成了家长最关心的内容。

宝宝在4个月左右开始能够吃一些辅食，家长在这个时候要开始注意婴儿食品的安全问题。乳制品是最常见的婴儿食品，家长在选购的时候要注意产品是否合格，选购一些检验合格的产品，专家建议购买知名品牌的乳制品，安全问题会比较有保障。家长切莫贪小便宜，给宝宝买一些不知名的冒牌劣质便宜奶粉。还要检查乳制品的证书是否齐全，才能保证乳制品的安全问题。

食物要保证新鲜，新鲜的食物才比较安全和卫生，营养也不会过多的流失。食物不新鲜或摆放的时间过长都会引起食物变质，而变质的食物会滋生更多的细菌，宝宝肠胃还比较嫩，如果误食了这些变质食物有可能会造成腹泻等情况的发生，所以食物不新鲜或过期了就不要在给宝宝食用

宝宝所食用的食物和器皿在给宝宝之前，都要好好的清洗或消毒。有些蔬菜水果上容易有农药的残留，所以家长要清洗干净了之后才可以给宝宝食用。宝宝的奶瓶长时间是装有水的，而湿润的环境是有利于细菌繁殖生长的，所以宝宝的奶瓶要经常用热水进行消毒，使用前也要先清洗之后才可以。