每次在吃日本寿司的时候，制作金枪鱼寿司的师傅仿佛有神力相助，快速将金枪鱼切成厚薄适中的片，迅速摆盘。但是自己在家做金枪鱼吃的时候可没有那个情趣，恨不得滚两滚立马塞入嘴里。那到底金枪鱼怎么吃才好吃呢？

主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）

辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）

做法：

1、先提前将金枪鱼拿出来解冻，用厨房用纸将表面的水分吸收干净。

2、准备煎锅，热锅后放入一点油，烧热后放入金枪鱼。

3、将金枪鱼的一面煎4分钟，直到差不多7分熟然后再翻面煎4分钟。

4、在煎鱼的时候，趁着锅里面有油，加入八角、花椒、姜、葱、蒜爆出香味。

5、倒入适量的料酒和多一些的醋，一次放入老抽、少量的糖，开始炖鱼。

6、将鱼再翻面，炖3-5分钟，试一下味道，如果不够味的话还可以加入一点食盐调味，关火，最后放入香菜。

享有"海底鸡"的美誉的金枪鱼绝对是个好东西，肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的dha、epa，绝对是个高蛋白低脂肪的食物。外国的金枪鱼也经常做成罐头远销中国，说起这个金枪鱼罐头，相信很多人都吃过。但是吃过，并不代表会做。自己在家想要diy金枪鱼罐头行得通吗？金枪鱼罐头要怎么做才行？妈网百科马上为大家揭晓答案。

金枪鱼罐头的做法

加工：将金枪鱼处理干净后，可按2种方式加工，一种是放在10%的盐溶液中盐渍20分钟，然后经油炸后装罐；另一种是经100-104度蒸煮后冷却，然后再装罐。

装罐：装罐后，可加入酱油、砂糖、豆豉、西红柿酱、沙司和味精、角、花椒以及复合调味汁等调味液。

金枪鱼罐头可以怎么吃？可能很多人都会想，这个问题有必要吗？当然是直接吃啊！如果你只知道开盖即食的方法，那么你真的是弱爆了！金枪鱼罐头可不仅只能直接吃哦，它还可以以其他的形式出现在大家的日常餐桌上呢！想知道金枪鱼罐头具体有哪些吃法，那就赶紧过来妈网百科围观吧。

1、开盖即食，一打开就闻到熟悉的金枪鱼的味道，好赞！

2、要吃吐司面包，但是有点单调？来点金枪鱼罐头吧！我们可以把金枪鱼的鱼肉取出夹到吐司面包吃，味道美味绝对是加分了。

3、要吃凉拌蔬菜？不妨加点金枪鱼罐头哦。金枪鱼罐头与时蔬进行凉拌，味道绝对是一级棒！

4、油浸金枪鱼做金枪鱼拌色拉也是妥妥的！

5、我们可以把金枪鱼罐头放到苏打饼干上，然后一起吃，是不是很棒呢？

6、金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起，然后再挤上柠檬汁，这样吃也可以哦！

在超市里面，金枪鱼罐头可多着呢，大家看了是不是感觉眼花缭乱呢？根本不知道从哪入手怎么破？别着急，金枪鱼罐头挑选技巧马上为大家奉上！

观包装：观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，是否在保质期内，还要看食品标签中是否标注有企业的名称、地址、联系电话等信息。

查内质：对玻璃瓶包装的产品，可观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊现象。正常产品有一定的真空度，敲瓶盖有清脆的响声，若没有真空，产品存在质量问题的可能性较大。

防"胖听"：外形发生变化的产品不要购买，当食品罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生产品的"胖听"现象，即外包装物体积增大。