冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢？生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。

冬季是儿童发病率较高的季节。有关资料显示，冬季儿童体内缺乏维生素是患病的一大诱因。如补充食用含维生素a的食品，可使儿童相关疾病发病率降低75%，不仅具有防治眼干燥病、夜盲症的作用，同时还能增强抵抗力，减少感冒、冻疮等冬季常见病、多发病的发生。

据专家称，儿童在冬季应适量吃些硬壳类食品，如核桃、小核桃、栗子和松子仁等，有益智健脑的作用。容易感冒、咳嗽的儿童，可用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，有补气益肺的作用;厌食的儿童，可用山药、粳米等熬粥，有健脾开胃的作用;食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用;动物的肝、肾以及肉类、乳类、鱼类、蛋类、植物性食物如胡萝卜、蕃茄、红薯、菠菜、卷心菜、南瓜、紫菜等含有丰富的维生素a。当然，最简单的方法是口服维生素a。鱼肝油、浓鱼肝油、维生素ad胶丸、浓维生素ad胶丸等都必须在医生指导下使用，以免超量引起毒副作用。而身体健康发育良好、患急性病尚未痊愈或慢性病在活动阶段的小儿不适宜进补。

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首先你必须知道哪些食物是不利长高的，谨记黑名单，才不会让努力功亏于溃。以下这些食品营养少，但却能增加宝宝的饱腹感，影响宝宝对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良。

各种碳酸饮料

有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育，特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。

各种糖果、甜饮料

吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。

另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。

各种“垃圾食品”

油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。

汁水类食品添加的技巧 添加的时间4个月以内的宝宝，如果能够喝到足够量的母乳，就不需要再额外添加其他液体类的食物了，以免影响他的奶量。但如果是人工喂养的宝宝，则需要每天额外补充一些水分。4个月以后，宝宝需要添加辅食了，此时可以适当添加一些汁水类的食品，主要是蔬菜汁和水果汁。 添加的方法宝宝的汁水类食品应在两次喂奶之间给予，每天喂食1~2次。刚开始时，量不宜很多，每次给予1~2汤匙即可待宝宝适应后再逐渐加量至每次50毫升左右，可以放在奶瓶中喂食。 由于家庭制作的蔬菜汁和水果汁中含有较多的纤维，宜选用十字孔的果汁专用奶嘴，不然果汁或菜汁中的纤维会经常堵塞奶嘴，造成喂食困难。 特别注意宝宝的汁水类食品在喂食时要注意适当稀释，味道太浓会刺激味觉细胞，改变他们的食欲。尤其在喂食水果汁时要注意适量给予，否则，果汁中过多的糖分会影响宝宝的胃口。

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随着孩子的成长，家长会给他们准备很多营养丰富的食物。然而有些食物宝宝是不能多吃的，我们做家长的一定要注意，否则会对宝宝产生不好的影响，这关系到孩子的生长发育。下面这几种食物就不能给宝宝吃哦！

1.笋子

美味的笋子常常被作为家常菜，但是笋子对于孩子是没有利反而有害的。笋子是我们所称的“发物”，它会引起宝宝皮肤过敏和一些消化道疾病，造成宝宝的不适。

此外，笋子还会影响孩子的钙，锌吸收。，因为笋子中难溶的草酸会和人体中的草酸钙结合，使孩子无法吸收钙、锌等微量元素，影响到孩子的生长发育。

2.过多的蛋类

我们一般认为蛋类含有丰富的营养成份，对孩子都起到促进生长发育的作用，但是如果过多的食用这些蛋类，也会让这些营养成份变成了负担。

专家认为，12-18月的宝宝每天最多只能吃一个蛋黄，不建议宝宝吃蛋白。而18-24个月的宝宝可以每隔一天吃一只全蛋，等年龄再大些后，才可以让孩子每天吃两个全蛋。

如果在宝宝的粪便中有发现没有消化的东西，那么证明孩子的消化功能可能不太好，这样的宝宝建议将蛋黄加入其他食物中一起烹制喂食；如果宝宝正在出疹子或者患有湿疹，也不建议吃蛋类，以免宝宝的肠胃负担过重。

3.功能性饮品

随着生活质量的提高，现在人们总爱喝一些口味好还有着丰富维生素矿物质的饮料，天气渐渐热了，这些饮料越来越畅销，但是这种饮料中真的有孩子们需要的营养成分么？

这些功能性饮料一般就是添加了一些电解质和维生素，和人体体液非常相似，可以很快的补充人体所消耗的能量。但是虽然这种饮料有保健功能，但是无法提供孩子所需要的的营养，所以不要将其作为孩子补充能量和营养的饮品。

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