1. 兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。

2. 免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。

3. 兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。

对于吃货来说不管是天上飞的还是地下跑的都能吃，除了牛羊猪之外兔肉的消耗量也是极多。兔肉的营养极高不少人都爱吃，不过很多的孕妇想吃却不敢吃，因为经常听说吃兔肉会长兔唇。那么孕妇到底能否吃兔肉呢?跟着小编去聊聊孕妇跟兔肉的那些事。

孕妇究竟能否吃兔肉

相信多数人都这么听过的，那么小编想说这其实是谣言哦，孕妇吃兔肉跟宝宝长兔唇是搭不上关系的，所谓的兔唇是医学上的畸形类别的，不要去轻信哦。孕妇其实是可以吃兔肉的，八成多的网友也表示孕妇在孕期是可以适当的吃点，兔肉对于孕妇还是有不少的好处哦。

孕妇吃兔肉会有哪些好处

第一，益智

其实兔肉对于宝宝来说有利于智力的发育哦，这是其含有大龄的卵磷脂，这种物质是宝宝的大脑以及其他器官所必须的发育物质，可以让你的宝宝更加的聪明哦。

第二，骨骼发育

其实在孕期吃点兔肉对于婴儿的骨骼发育也是有帮助的，兔肉中含有的钙质非常的多，是猪肉的两三倍，而它正好是胎儿骨骼发育的主要物质。

第三，增加抵抗力

其实适当的吃点兔肉可以增加孕妇的抵抗能力哦，因为兔肉是属于高蛋白低脂肪的食物。

孕妇吃兔肉的饮食事项

第一，不要多吃

其实兔肉虽然好处多但不宜多吃哦，它是属于凉性类的食材，孕妇吃多可能会造成一些毛病发生，所以要少吃。

第二，注意饮食的搭配

想要吃兔肉的朋友就要知道一些食物的禁搭，一般来说有兔肉的地方就不要有鸡蛋或者是芥末以及小白菜跟橘子出现。

小编提醒孕妇其实是可以吃的，总的来说对于胎儿还有不少的好处。不过要注意了少吃还有饮食的搭配要谨慎。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

五香兔肉是我国河南省开封地区兴起的著名汉族传统小吃。如果旅游经过开封，一定要去尝一尝正宗的五香兔肉。五香兔肉是当地人都会做的一种小吃，容易保存，美味可口，不仅是大街小巷的小吃，还是餐厅的必备菜式。

五香兔肉的制作方法比家常菜要复杂一点，不过也只是一点儿，只要认真阅读制作步骤，准备好一切食材，就能够在家中做好五香兔肉，用它来招待朋友和客人了。

五香兔肉的制作，需要的辅料比较多。除了需要兔肉2斤之外，还需要清汤、花椒、料酒、红酱油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、葱姜等。

1、把兔肉放到清水中洗干净，洗去表面的灰尘和杂质等，然后剁成块，放到一个碗中。

2、在锅中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水，也就是调料，清水要少放一点，免得五香水的味道不够香浓。

3、把清洗好的兔肉，放到熬好的五香料水中腌制一个晚上。第二天把兔肉捞出来，就闻到兔肉上有很浓的味道了，兔肉的腥味和骚味就去掉很多了。

4、把捞出来的兔肉，倒入一些红酱油，均匀的搅拌，让兔肉均匀的上色。

5、把锅热一下，倒入一些油，加热到九成热的时候，把兔肉慢慢倒进去，油要多放一点，把兔肉均匀的炸，直到变成金黄色的，就可以捞出来了。

6、砂锅中加入清汤和兔肉，汤要过肉，再放入大料、葱蒜、料酒、花椒、糖、酱油等，大火烧开之后转成小火慢慢炖一个小时，加上味精就可以了。

7、关火之后浇上麻油就好了。