3.多吃豆制品

豆制品属于粗粮中的一种，所以除了豆制品具有粗粮的特点外，其中富含的植物性蛋白对于减肥和健康的好助手。

4.每天至少500g的蔬菜

现代人饮食中精制的东西太多了，纤维素太少了。这也是肥胖者日益增加的一个重要原因。中国营养学会2007年推荐给中国人的蔬菜摄入量每天至少食用500g的新鲜蔬菜(大约10份)。蔬菜不仅富含多重营养物质，更重要的它是减肥的核心食品。

纤维素不能提供能量，但我们必须要摄入这种物质，因为足量的纤维素，可以增加食物的饱腹感，延长胃的排空时间，从客观上起到抑制食欲和减少进食量的作用。

你知道这些搞政治的"老大:日常是如何保护自己健康的吗？你看过台湾马英九的健康饮食食谱吗？:不管是政治，还是在健康方面，马英九都是一个典范"，曾经给台湾地区领导人马英九做过饮食养生建议的国家一级营养师、绿家健康团队首席顾问范秀琴忍不住这样赞叹。

二十多年来，马英九一直以健康形象示人，尽管一天有两顿吃的都是盒饭（台湾地区称便当）。

范秀琴还记得一个事情，去年六月，马英九去做健康检查，体重为82公斤，超重。回去后马上决定：食量减半，减掉盒饭中所有的肉类和蛋白质，同时，像青菜这样的蔬菜只用开水烫一下。到十月份的时候，他已经减到71.2公斤了。

吃盒饭的时候，马英九永远都是细嚼慢咽的，除非是有特别紧急的事情。这个习惯在范秀琴看来很科学。

现在很多上班族为节省时间，将午饭请上了办公桌，五分钟，一份盒饭就已入肚。要知道办公桌的高度普遍偏低，人在弯腰弓背之下仓促进食，对胃的损伤很大。而且现在的盒饭普遍油腻，吃完又坐在那里继续工作，危害可想而知。

多次从台湾飞来大陆接受采访的范秀琴感叹，其实大陆的水果品质非常好，蔬菜也很丰富，吃完盒饭，适当吃些水果是很有好处的。有条件还是在家里做，来单位用微波炉热一下即可。

当然，好的身体要靠多方面生活习惯的配合。健康顾问范秀琴说，马英九每天都会慢跑半小时，就连他的保安也必须有慢跑的习惯，否则不予录用。

到了怀孕中期，胎儿迅速生长以及母体组织的生长需要大量热能，这均需由摄入主食予以满足。充足的主食摄入对保证热能供给，节省蛋白质，保障胎儿生长和母体组织增长有着重要的作用。此外孕中期，孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素a等营养素需要量明显增加，为此建议孕中期妇女至少每周选食一次一定量的动物内脏。

火腿沙拉

材料 火腿肠150克，鸡蛋2个，胡萝卜、黄瓜各50克。

调料 沙拉酱、盐、胡椒粉各适量。

做 法

1. 将胡萝卜洗净，蒸熟，切丁；黄瓜洗净，切丁；火腿肠切丁；鸡蛋煮熟，取蛋白，切丁，备用。

2. 将胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁、蛋白丁放入大碗中，加入沙拉酱、盐、胡椒粉，拌匀即可。

春季儿童健康饮食食谱以什么为标准？由于小儿春天生长发育加速，器官与组织对优质蛋白的需求也随之增加。可多选用鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等。营养专家根据季节变化特点和儿童生长需要，特别推荐四大类儿童健康饮食，以便家长合理计划春季儿童健康饮食，提高宝宝的机体免疫力，给予充分的生长供给，快高长大。

1、:药食同源"的食物

春季气温回暖，各种病菌和病毒异常活跃，疾病容易侵袭年幼体弱的儿童。家长可为孩子选用一些:药食同源"的食物，提高宝宝机体免疫力和抗病能力。专家表示，有些食物具有中药药性，药物和食物的界限不是十分清楚，因此既能当作饮食之用，也能够防治疾病，对儿童健康大有裨益。

:药食同源"的食物包括：红枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山春季饮食与养生药、米仁、核桃肉、龙眼肉、山楂、乌梅、杏仁、橘子、粳米、赤小豆、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，疗效虽然不及中药那样突出和迅速，但副作用小，适于儿童健康饮食。

特别提醒：孩子体质存在差异，并有虚实寒热之分，家长最好先请教相关中医儿科医师，了解孩子体质后，对症安排儿童健康饮食。

2、补充钙质的食物

脑组织中含有两种不饱和的脂肪酸，它们是组成大脑主要成分，如果缺乏将会大大影响小儿的智力发育。春天脑发育较快，应给小儿多吃些富含不饱和脂肪酸的食品，饮食男女如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。鱼肉鲜美，含有丰富的:脑黄金"，可采用清蒸或清炖的烹饪方法。

值得注意的一点是，春天气温由冷转暖，阳气上升，小儿容易:上火"。因此要忌食燥热食品，如羊肉、狗肉，少吃油炸鸡、排骨等。一些辛辣食物如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等也要少吃。巧克力、果脯也是产生:内热"的源泉，也在忌食之列。

对于一些有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的小儿而言，春天也是疾病的好发季节。因此，要慎吃海鲜、虾、海鱼、螃蟹等富含组氨酸的食品。