猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。那么孕妇可以吃猪血吗？一起来了解下。

猪血

猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素b2、维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。

猪血的营养价值

1、猪血的营养十分丰富，素有:液态肉"之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。

2、猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1/70，属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。

3、猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用，其铁吸收率可高达到22%以上。铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。

4、医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。

5、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

猪血的功效与作用

1、猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。

2、猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血；

3、猪血含有维生素k，能促使血液凝固，因此有止血作用;

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;

5、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;

6、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;

孕妇可以吃猪血吗？

孕妇可以吃，但要注意品质。

猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等，孕妇食用好处颇多。

产妇可以吃猪血吗？

产妇可以吃，但要注意品质。

猪血营养丰富，其中含有蛋白质、多种维生素和微量元素等成分。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对小儿和产妇尤有补益功效。

虽然我们都知道猪血是补血的，但是处于怀孕期间的准妈妈，在饮食上还是谨慎一些为好。这道猪血菠菜汤能够在怀孕时饮用吗？

猪血，经常在超市里以血豆腐的形式出现在我们面前，它性平、味成，是理想的补血佳品。猪血以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。《本草纲目》记载猪血可“补铁、止血、解毒”。中医认为，猪血是养血之宝。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，可产生一种解毒、清肠的分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，使毒素易于排出体外。猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

对于孕妇或哺乳期妇女而言，多吃些用猪血做的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

但是高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应忌食猪血，另外猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

孕妇适当的食用猪血菠菜汤能够起到补血养身体的作用，对自己和胎儿的健康都有一定益处。

孕妇孕期可以吃猪血吗？吃猪血对人的身体有哪些影响？哪些人适合吃猪血？下面小编就为你详细介绍下。

猪血--人体清道夫

猪血及其制品以丰富的营养和独特的滋补功效，一直为人们所喜爱，素有:液态肉"之美称。猪血等动物血通常被制成血豆腐，是理想的补血佳品之一。

中医理论：

中医学认为，猪血味咸、性平，能软化大肠中燥便，使其易于排出体外，便秘者最宜食用。

食法宜忌：

* 猪血有软化大便的作用，而菠菜有止血、清热、润燥的作用，猪肉与菠菜配用做成汤，具有润肠通便、清热润燥、止血的功效，十分适合体虚及老年便秘者食用。

* 食用动物血无论烧、煮一定要氽透。

* 不可同海带一起烹制否则会引起便秘。

人群宜忌：

* 老年人、冠心病患者宜食用。

* 教师等经常在粉尘环境中工作的人宜食用。

* 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

* 胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用。

选购要诀：

猪肉在采集的过程中非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工盒装猪血。质量好的猪血颜色鲜艳，无杂质，质地软嫩细腻。

保存须知：

密封后冷藏保存，盒装的猪血开封后要尽快食用，不宜再次保存。

孕妇吃猪血能补血的。因为猪血含有较高的铁元素，容易被人体吸收；并且猪血含有血浆蛋白，能够帮助身体排毒，所以孕妇吃猪血能够补血排毒。

1、猪血含有较高的铁元素

猪血的血中含铁量是比较高的，而且猪血以血红素铁的形式存在，所以容易被孕妇吸收利用，孕妇可以多吃有关猪血的菜肴，比如：猪血豆腐汤等，这样可以防治缺铁性贫血。另外，孕妇需要承担起孕妇本身和胎儿所需血液的双重重任，很容易出现贫血状况。如果孕期出现严重贫血问题，会导致胎儿血氧，影响胎儿健康，所以孕妇多吃猪血来补血，避免影响胎儿的健康。

2、猪血含有血浆蛋白

俗话说：“吃猪血，能洗尘”。这是因为猪血中含有一种血浆蛋白的物质，血浆蛋白会在人体的胃内经过一番发酵，会形成一种清毒素的物质，而这清毒素能够帮助孕妇清除她吸收进入人体内的粉尘，因此有洗尘的作用。建议想清体内肠毒的孕妇不妨吃些猪血，帮助身体排排毒，缓解便秘，并且这对胎儿也好。