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吃西餐牛排的注意事项,煎牛排的注意事项

2022-06-30 21:03:11     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、吃西餐牛排的注意事项

你吃过西餐牛排吗?如果还没有吃过的话,那下面的内容绝对是你的菜!如果你吃过的牛排的话,也可以对照以下的内容,巩固一下吃西餐牛排的注意事项,这

1、吃西餐牛排的注意事项

你吃过西餐牛排吗?如果还没有吃过的话,那下面的内容绝对是你的菜!如果你吃过的牛排的话,也可以对照以下的内容,巩固一下吃西餐牛排的注意事项,这样在下次吃的时候就能够更好的享受牛排的美味啦!废话就不多说了,赶紧进入正题!

吃西餐牛排的注意事项须知:

拿刀叉的方法:总的来说,右手拿刀,左手拿叉。锯齿得刀用来切肉,普通的刀用来切蔬菜,最小的那种小刀,是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品,别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

放刀叉的位置:在一些正式的场合,大家还是注意一下刀叉摆放的位置,能体现自己的高素养。刀叉的摆放附上图片,大家看一下。

吃牛排注意细节:要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小块,保证这一块全部到了嘴里,不至于过大,吃的时候不要张牙舞爪的,嘴唇要闭起来。

意大利面细节:用叉子跟汤匙结合一下,叉子卷起几根面条,放到勺子上,然后吃进去,不要狼吞虎咽的吃面,更不要发出“出溜出溜”的响声。

水果沙拉甜点等:一般沙拉,小蛋糕之类的,用小勺吃就可以。注意水果的果壳,不要直接吐出来,要用手拿出来,放到盘子旁边。

酒的细节:开酒之前,自己就不需要动了,服务员都会做的。喝酒的时候,用三根手指拿住酒杯。喝酒不能跟啤酒似的,一下子干了,这是不对的。轻晃杯子,让酒慢慢进入嘴里,缓缓喝下。注意吃东西时候不要喝酒,喝酒时候不要说话跟大笑。

妈网小碎语:现在大家知道了吧,吃西餐还是一门艺术,讲究的东西可多着呢!想要在餐厅优雅的享受西餐牛排的美味,把上面的内容消化透了,你就成功了!

2、煎牛排的注意事项

别以为煎牛排是一件简单的事情,在里面可是有很多学问的哦!特别是深受中国传统饮食习惯影响的我们,很容易将西餐煎牛排弄成中国菜呢!下面我们就来看看煎牛排的注意事项。

1、选择牛排。要想做出美味的牛排,选择牛排则是第一步。可以这么说,国产的牛肉几乎无法做牛排,无论你想要几成熟,只是单纯煎一下,立马咬不动。如果想要做出美味牛排,建议选择usda prime级的angus beef或者wagyu beef,如今在国内市场可以买到了。

2、厚度问题。在国内市场购买进口牛肉的话,如果一片一片买可以先让店家给你切好,如果买一整块的话,肥家就得自己切了。一般厚度最好是2.5-4cm厚,否则太薄的话,一煎就全熟了,而且肉里面的汁液也会少很多。

3、温度问题。牛排经过冰冻的话,要先将牛排移动到冰箱的冷藏库经过10小时,这叫做自然退冰,然后将牛排放在室温下1小时,这样牛排中心的温度就会逐渐提升。大家千万不要趁着牛排还冰冻的时候就煎,而且不要洗,也不要泡水。

4、腌制与否。如果不喜欢腌制的就用厨房用纸擦干肉表面的水分,在上面撒上足够多的食盐和黑胡椒碎,食盐最好要用海盐或岩盐,黑胡椒要用颗粒现磨的,食盐要撒偏多一下,而且不用太均匀,然后倒入橄榄油适量,涂抹均匀,就可以下锅了。

如果腌制额话,可以用黑胡椒碎、2支新鲜的迷迭香、2-3个压碎的蒜瓣以及适量的橄榄油,在牛排表面涂抹均匀,在室温情况下腌制30-60分钟,下锅前再放盐,避免食盐太早放,就会使牛肉的水分析出,牛排吃起来就会很老了。

5、锅的选择。此时一定要用平底锅,而且最好用le creuset 或staub的grilled pan。用大火将锅烧到非常烫的时候,直接放入牛排,因为牛排上面有油了,所以不用额外加油。如果用的是平底锅,那么需要煎25秒就翻面一次,如果用的是grilled pan,为了花纹好看那么就尽量少翻面。如果是腌制的牛排,就可以先煎牛排3分钟,然后再放入大蒜和迷迭香一起煎。

6、煎的时间。如果切的是3厘米厚的牛排,在煎10-12分钟的时候,就可以到五成熟了。在出锅之前放一块黄油下锅,可以让牛排颜色更好看哦。

7、要静置。煎好的牛排在出锅后是要静置5-10分钟的,牛排需要休息,所以大家在此时不要下刀切那么快,避免汁水会回到细胞,避免太早切会导致很多血水流出来。最后在牛排上撒上柠檬汁就大功告成了。

3、菲力牛排和肉眼牛排的食用注意事项

牛排大家都吃过吗?如果你吃过牛排的话,那肯定就吃过菲力牛排或者是肉眼牛排,这两种牛排作为人们经常点的牛排,那爽口真真是让你一吃就停不下来!不过,就算再好吃的东西,在吃的时候如果不知道它的食用注意事项,那吃出问题来可就摊上大事儿了!那么,对于美味的菲力牛排和肉眼牛排,它们的食用注意事项有哪些呢?

q:菲力牛排和肉眼牛排的注意事项有哪些?

a:牛排对于一般人来说,都是适合吃的,尤其是对于那些生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的人食用;但是,对于那些患有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用,高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人也是不宜多吃的。

妈网小碎语:对于菲力牛排和肉眼牛排,虽然它们的营养价值与味道都是一级棒的,但是如果我们能够在吃的时候注意一下它的一个食用注意事项,吃起来岂不是更健康!

4、吃牛排的注意事项

吃过牛排的人都知道,吃牛排可不比吃中餐,可以用筷子来吃,吃牛排的餐具是刀叉还有勺子,有些人在吃牛排的时候就没有顾忌那么多,只要能吃到嘴,谁在乎那些礼仪!将牛排用刀子切好之后,就开始享受了!殊不知,这样的做法可是让你在众人面前出糗的节奏!要想保持优雅的吃法,那下面的内容你就要仔细看咯!

吃牛排的六大tip:

拿刀叉的方法:总的来说,右手拿刀,左手拿叉。锯齿得刀用来切肉,普通的刀用来切蔬菜,最小的那种小刀,是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品,别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

放刀叉的位置:在一些正式的场合,大家还是注意一下刀叉摆放的位置,能体现自己的高素养。刀叉的摆放附上图片,大家看一下。

吃牛排注意细节:要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小块,保证这一块全部到了嘴里,不至于过大,吃的时候不要张牙舞爪的,嘴唇要闭起来。

意大利面细节:用叉子跟汤匙结合一下,叉子卷起几根面条,放到勺子上,然后吃进去,不要狼吞虎咽的吃面,更不要发出“出溜出溜”的响声。

水果沙拉甜点等:一般沙拉,小蛋糕之类的,用小勺吃就可以。注意水果的果壳,不要直接吐出来,要用手拿出来,放到盘子旁边。

酒的细节:开酒之前,自己就不需要动了,服务员都会做的。喝酒的时候,用三根手指拿住酒杯。喝酒不能跟啤酒似的,一下子干了,这是不对的。轻晃杯子,让酒慢慢进入嘴里,缓缓喝下。注意吃东西时候不要喝酒,喝酒时候不要说话跟大笑。

妈网小碎语:以上的六点关于吃牛排怎么用刀叉,怎么放刀叉,怎么吃牛排,怎么吃意面,怎么吃水果以及怎么喝红酒的小细节,大家都用心记住了没?这些可都是吃牛排的注意事项了,学会了这些,你在吃牛排的时候就可以尽显优雅啦!

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