既然排骨炖芋头这么美味，那么妈妈们在哺乳期能吃排骨炖芋头吗？其实，哺乳时妈妈要流失很多钙，而排骨恰好可以补充钙质，所以喝排骨汤很好的。除此之外，排骨炖芋头还有以下的营养，有助于哺乳期的妈妈们补充营养。

哺乳期需要的营养很多，芋头和排骨的营养正好可以为其提供一部分。芋头可以主要的功效体现在：提供蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c、b族维生素等多种成分；能够提供免疫力，因为芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白；可以帮助调节人体内的酸碱平衡；同时能增进食欲，帮助消化，从而可补中益气。

而排骨作为猪肉中的成分之一，可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。并且可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。特别适合产后血虚的妈妈们食用。

每次去喝早茶总会喜欢点上一笼芋头蒸排骨，排骨的香滑加上芋头的细腻口感，真的让人吃而不腻，回味无穷。其实我们日常在家里也可以自己制作芋头蒸排骨，烹饪的步骤非常简单快捷，只是我们用碟子代替蒸笼罢了。那么芋头蒸排骨怎么做呢？

芋头蒸排骨的做法：

原材料：芋头300g，排骨200g，酱油适量，蚝油适量，蒜头适量，盐小许，葱姜小许

1、首先将排骨砍块，然后放在凉水中浸泡，泡出排骨中的血水。

2、蒜头拍碎，姜切片。排骨捞出后加入拍蒜头、姜片、酱油、蚝油、和盐拌均匀。排骨腌半小时左右，让它更好入味。

3、芋头去皮切滚刀块，放在盘底。

4、将入味的排骨放在芋头上面。

5、蒸锅中放入适量的水，把盘子放入，大火蒸15-20分钟。出锅时撒上葱花就色香味俱全了。

排骨芋头是一道简单而又有营养的菜，妈妈们可以学习一下如何去做排骨芋头。其实，排骨芋头的做法是多样的，不仅有炖、蒸、烧，还可以用来煮汤，对身体是有很大帮助的喔。下面，妈妈百科教你如何做简单的排骨芋头：

第一步，准备食材：猪大排800g、芋头500g、适量的食盐、酱油、冰糖、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、调和油、枸杞子。

第二步，将芋头洗干净并削皮待用。

第三步，热锅中加入油，然后放入冰糖，待冰糖熔化翻炒。

第四步，带冰糖变成变为焦黄色时，放入排骨翻炒。

第五步，依次放入葱姜蒜、料酒、芋头、枸杞、酱油翻炒。兑入清水、鸡精翻炒。

第六步，倒入电高压锅中，煮30分钟，临出锅时放盐调味即可完成。

我们都知道每一道简单的菜其实都不简单，像大富大贵的人吃惯了外面的美食，如果突然吃个家常菜你还会觉得好吃吗？其实，家常菜也可以做出大厨师的味道哦，问题就在于你花了多少心思去做，在于你是怎么做的？那么，芋头蒸排骨的技巧有哪些就不得不知道啦，赶紧看下来吧！

技巧一：要想蒸排骨中的排骨吃起来美味无敌，就应该在进锅之前，用盐把排骨腌10分钟左右。

技巧二：蒸排骨的时间也要注意哦。排骨不要蒸太长时间，要不然会缩一起哦。

技巧三：在芋头的挑选中，要挑“粉”点的，不“粉”蒸出来口感不一样，没有粉的那么好吃哦。

技巧四：蒸时排骨会出油，所以，不用再另加油了或者少滴入几滴就可以了，免得出品的时候，太油腻哦！

这些技巧，你有注意过吗？注意这些技巧之后，做出来的芋头蒸排骨是不是不一样？赶紧试试吧，试不了吃亏！