木薯的吃法是多种多样的，每个人都可以根据自己的喜爱来选择木薯的做法，究竟木薯怎么做好吃呢？喜欢 甜食的人可以煮木薯糖水，也可以把木薯炸着吃，或者加入一些香料炒着吃，可谓是酸甜苦辣，样样行，下 面我们就来学学怎么做出好吃的木薯的一些方法步骤。

木薯糖水

1、把木薯的外皮清除干净，切成小块状。

2、把切好的木薯放进锅里，加入清水，清水要遮盖过木薯的表面，然后开始开火煮。

3、把木薯煮到稍微有点软了，就可以加入适量的糖，然后关小火力慢慢煮熟即可出锅了。

炸甜木薯

1、准备好木薯切片，去皮的花生，小鱼干泡软然后沥干水分。

2、把切好的木薯放进油锅中炸至金黄色捞起来，然后接着炸小鱼和花生。

3、在锅中加入适量的水和糖，煮成浓稠的状态就可以了。

4、最后把炸好的木薯，花生，小鱼一起放进取搅拌就大功告成了。

炒木薯

1、先把木薯的外皮剥干净，然后放进水中煮，把木薯的皮煮裂开就捞起来。

2、把煮好的木薯剥开皮，切成一小块，直接倒入烧热的油锅里，加上酱油，盐葱，炒均匀就可以了。

木薯又称树薯、臭薯、葛薯、番鬼薯等。中毒多因加工处理不当或生食所致。因为木薯的根、茎和叶含有一种氰苷。遇水水解产出游离的氢氰酸。木薯品种多，含毒量各异，一般青茎木薯毒性大于红茎水薯。食用生术薯1 50～300 g可致严重中毒。那么在吃了木薯后，中毒怎么办呢？下面妈网百科给出建议。

1、清除毒物

用洗胃(或催吐)、导泻等方法清除毒物。

2、解毒剂

（1）亚硝酸异戊酯0.2 ml，用时将安瓿放手帕中折断压碎，让患者持续吸入l 5～30秒，2～3分钟后再吸入0.2ml。能迅速恢复细胞色素氧化酶的活性。该药药效发挥快，适用于现场急救。病人血压过低时立即停止吸入。

（2）3%亚硝酸钠l 0～1 5 ml，加入25%~50%葡萄糖液20～40 ml中缓慢静脉注射，l0～l 5分钟注射完。若有休克先兆，立即停止使用该药；若血压骤降，立即皮下注射1‰肾上腺素1ml。

3、对症治疗

（1）重症病例常规给氧；呼吸困难加大给氧量；呼吸不规则或浅表者注射呼吸中枢兴奋剂；呼吸停止立即做人工呼吸或气管插管进行机械通气；

（2）休克应补充有效循环血容量，必要时应用升压药；

（3）抽搐应用副醛或水台氯醛。

木薯是什么？木薯是一种灌木状的生物，它的适应性很强、对土壤的要求不严、在一些干旱贫瘠的土地上都可以生长，而且还可以用来食用，总的来说，木薯是一种薯类。所以在一些热带地区的发展中国家都把木薯当成他们的主要粮食，而在我们中国，木薯主要用于生产饲料和淀粉。木薯世界年贸易量约占总产量的10%，主产品有干片、颗粒和木薯淀粉。

木薯含有丰富的淀粉和少量的蛋白质，而且木薯还可以消肿解毒，木薯的全身上下可谓都是宝，看来木薯的功效与作用是不容小觑的。但是不得不说的是，木薯的各个部位都含有有毒物质，像根、茎、叶这些部位都是有毒的，尤其是新鲜块根毒性更强，据悉一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。所以大家在享受木薯的营养价值时也是需要谨慎的。

人们之所以会选择木薯来吃，主要是因为木薯的淀粉比较丰富，吃了过后可以充饥，但是也有的人是想尝试一下木薯的滋味而吃的。那么一般要怎样做木薯呢？别着急，看看下面妈网百科关于木薯的做法的介绍吧。

一、炸甜木薯

主料：木薯适量

调料：花生适量、小鱼干适量、糖适量

做法：

1、把材料准备好木薯切片（薄的），小鱼干泡软然后沥干水分，花生也可以去皮。

2、把木薯片下锅炸至金黄色。

3、把炸好的的木薯片捞起。然后再炸小鱼干和花生。

4、把适量的水倒进锅了然后倒入适量的糖至融化。溶化后，液体会变得浓稠就关火。

5、把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片，花生和小鱼干。然后一定要快速的搅拌。

6、搅拌后，这样就可以吃了。

二、火腿木薯炒兰豆

主料：木薯1条、兰豆约50克、西芹约50克、火腿约50克

调料：红萝卜片12片、盐适量、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1大勺

做法：

1、把木薯切成片，用清水泡一小时；

2、把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片；

3、将半锅水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水，焯好后滤水；

4、再利用刚才的那锅水再烧开，将木薯片焯水；

5、木薯片焯完水后捞起，放进冷水里泡，再滤水；

6、另起锅，把火腿爆香，出锅备用；

7、再起锅，锅热放油和蒜头姜片，爆香；

8、倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹，点放精盐、胡椒粉和一点点糖，撒适量料酒，快速兜匀即可出锅。

三、甜心木薯

材料：木薯、幼糖

做法：

1、木薯洗净去外皮，切成适量大小滴块状。

2、把切好的木薯块放进煮锅中，倒入清水遮过木薯表面1、2寸。

3、煮至木薯稍有点软，放进适量的幼糖。如水变少，可增加少许。

4、用小火慢煮至木薯至熟即可。

以上就是妈网百科推荐的几种木薯的做法，在做的时候一定要确保木薯已经熟透，并且在煮好后需要把内皮去掉然后需要用清水浸泡一段时间才能食用。