蚕豆也称之为胡豆，是一种大家都很熟悉，且很常见的一种食品。每年的初夏季节，就是蚕豆大量上市的季节。小编记得自己小的时候就特别爱吃这豆豆，直到如今也还是没有吃厌。只要去市场看到那一个个新鲜嫩绿的蚕豆，总是会禁不住买点回家弄来吃。

只是近日小编才知道，原来吃蚕豆也有禁忌。尤其是年龄尚为幼小的男儿童，吃蚕豆或许会给健康带来某些伤害。一时间，蚕豆被列为宝宝的饮食禁区。为何当季的:绿色食品"成为:致命杀手"？本期一起解读正在危及宝宝健康的:蚕豆病"！可不是吃出来的病那么简单！

:蚕豆病"高发 是吃出来的病吗？

近日，年仅4岁的小男孩凯凯因出现呕吐、排酱油色尿液被送进医院，经医生排查病因后，得知凯凯是因为吃蚕豆诱发了:蚕豆病"，多亏抢救及时，凯凯已经脱离了生命危险。

另外，刚满8个月的宝宝冬冬，食用了自家种植的:放心"蚕豆，出现了面色发黄，发热寒颤等情况，并未引起家人重视，直到孩子的小便颜色深似酱油，家人才把冬冬送到医院就诊。冬冬被确诊为:蚕豆病"，被收到观察室住院治疗，目前已转危为安。

孩子吃蚕豆后出现以下症状，千万要警惕：

1、消化道症状：

呕吐，腹泻，腹痛，肝脏肿大，肝功能异常，约50%的患者还会出现脾大症状；

2、泌尿系症状：

小便呈酱油色、浓茶色或血色，严重者会出现急性肾功能衰竭；

3、皮肤出现的症状：

之所以称为“绿色”，是因为自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境保护相关的事物国际上通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为绿色食品。其好处通常有以下几方面。

1.投入物方面：不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂。

2.基因工程方面：禁止使用转基因种子、种苗及一切基因工程技术和产品

3.生产体系方面：要求建立有机农业生产技术支撑体系，并且从常规农业到有机农业通常需要2-3年的转换期。

4.品质口味：大多数有机食品口味好、营养成份全面、干物质含量高。

5.有害物质残留：无化学农药残留(低于仪器的检出限)。实际上外环境的影响不可避免，如果有机食品中农药的残留量比常规食品国家标准允许含量低20倍以上，可视为符合有机食品标准。

总之，绿色食品是按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品，可放心食用。

为什么此病高发于男孩身上？

蚕豆病是伴x染色体隐性遗传病。女性性染色体为xx，只有当两条x染色体均带有致病基因时才能发病，若只有一条x染色体带有致病基因，为致病基因携带者，不会发病；而男性的性染色体为xy，只要x染色体上携带致病基因，就可发病。因此，该病多发生于男性。

蚕豆病的遗传规律

如果父亲携带这种基因，可将此基因遗传给女儿，但不传给儿子；若母亲携带此基因，则有50%的机率遗传给女儿或儿子。当夫妇双方这种酶都缺乏时，女方在孕后期要在医生的指导下用药，住院生产，及时采取预防措施，以防新生儿溶血加重，胆红素升高，导致核黄疸，影响小儿大脑发育。

蚕豆病的饮食、用药禁忌

1、中草药：除了必须隔离的各种蚕豆以及蚕豆制品，一些中草药也不能服药，如珍珠粉、金银花、川莲、牛黄、腊梅花、熊胆、保婴丹等。

2、慎用退烧药：去痛片、阿斯匹林、使痛宁、奎尼丁、安他唑林、小儿退热栓、左旋多巴、安痛定等。

3、禁用消炎镇痛药：消炎痛、甲芬那酸、保泰松等。

4、其他禁用药物：利眠宁、甲基多巴、利福平、奎宁、氯霉素、氯磺丙脲、大剂量的维生素c和维生素k等。

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绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

绿色食品必须同时具备以下条件：

1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；

3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；

4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

严格地讲,绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品. 发展绿色食品,从保护、改善生态环境入手,以开发无污染食品为突破口,将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来,促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。