电压力锅除了能用于炖排骨，还能用于炖煮很多肉类，比如羊肉。相信不少家长都没试过用电压力锅炖煮羊肉。如果想学，不妨继续往下看看，相信会有收获。

清炖羊肉做法

羊腿肉、羊骨放入开水中泡一会儿，去血，然后姜片用刀拍松，葱切花，蒜切片。再把羊腿肉、羊骨冲净放入电压力锅内，加开水盖过食材，炖煮35分钟。再放入姜、大蒜、胡萝卜，继续炖煮10分钟，出锅前加盐、香菜、葱等即可。

萝卜炖羊肉做法

如果不想只是清炖羊肉，也可以放一些白萝卜、红萝卜一起煮。煮之前，把羊肉切成块，倒入在压力锅中，加水、料酒、姜片，一起煮3分钟，去除骚味。紧接着，萝卜切块放入锅中，与羊肉一起煮，可加入料酒、老抽、生抽、醋和糖，味道更佳，熟后撒盐和香菜即可食用。

平时使用电压力锅做菜后，还要用电压力锅焖饭，因为只有菜没有饭，吃着会腻。那怎样做电压力锅做焖饭呢？以下是正确的制作方法：

将淘洗干净的粳米和清水一起倒入电压力锅内，加盖合紧密封，按煮饭键进行加热，一直加热到电压力锅上的排气孔微微冒气。等加热完后，打开限压阀，气体不断冒出，就可开锅取出食物食用。

在焖饭过程中，不要突然开盖，不然锅内气压太高，盖飞伤人，很危险。还需注意的是，不要把酸碱类食物放在里面加热，因为有可能腐蚀内锅。等加热完后，如果不再食用食物，将锅内的食物全部清理掉，并用干净的抹布沾水擦拭。等擦拭完后，打开锅盖通风。如怕灰尘进入，也可以选择关进锅盖。为避免锅盖和限压阀损坏，平时不要把硬物放在上面。

炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。

原料：排骨1000克

调料：葱姜各25克、大料花椒各5克、香叶3片、桂皮5克、丁香3粒、咸盐10克、酱油50克、料酒10克、白糖5克、醋5克（去腥解腻）

制作：

1、首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净

2、勺内加油75克烧热

3、放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅

4、待出葱香味时加入排骨煸炒

5、依次加入各种调料放入水1000克（骨汤鸡汤类更好）一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可

电压力锅除了能用于炖排骨，还能用于炖鸡。日常多吃鸡对身体有好处，因为鸡肉营养丰富。那怎样用电压力锅炖鸡呢？

木瓜牛奶炖鸡

鸡清洗干净，斩成小块。木瓜去皮，切成小块。两者一起放入电压力锅中，炖煮25分钟，即能食用。这道菜具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。

海底椰炖土鸡

干海底椰用温水浸泡，姜清洗干净去皮切片，葱捆成把，然后把土鸡宰杀，挖去内脏，斩成小块，用热水过一下，去除血水。然后全部食材一起放入电压力锅中，炖煮35分钟。出锅前加葱、盐、鸡精调味即可。

葱姜炖鸡块

鸡买回来，先洗干净，然后放进热水中烫一下，拔掉表面的毛，再去除内脏，再洗冲洗干净，沥干水待用。葱选葱白部分，与姜一起剁碎装在碗中，加油倒入锅中加热，做成调料。接着，鸡用葱姜末腌制，大约15分钟，转用电压力锅炖煮，大约30分钟，即可食用。