一般不建议准妈妈以及产妇吃大麦，但哺乳妈妈准备回乳时适合食用大麦芽。大麦中面筋蛋白含量少，不能用作发酵食物。大麦可磨成麦粉、麦渣或压成麦片，做粥或饭团。

黑米大麦小麦粥

材料：黑糯米2/3米筒、大麦2/3米筒、小麦2/3米筒、小米2/3米筒、清水2/5~1/2锅、咸菜适量

做法：

1、量好材料，洗净；

2、放约2/5-1/2锅水；

3、关锅盖，开多谷档，也就是40分钟那档，时间够后粥就搞定了；

小窍门：因为材料里r的小麦不容易煮烂，所以就时间长些的档次。

大麦香饭

材料：大米100克，小米20克，大麦米20克，薏米仁20克，燕麦20克，棒渣20克

做法：

1.这几种米中，大麦米，薏米仁，棒渣要提前浸泡，使他们充分吸收水分，变得粉质，这样才能保证他们和大米在同一个时间出锅。将大麦米，薏米仁，棒渣浸泡在水中，我是头一天晚上泡的，第二天正好用。

2.把大米，小米，燕麦，还有泡过一夜的大麦米，薏米仁，棒渣倒入电饭锅中，放入适量清水，水的量为没过所有原料约2.5厘米，最后把饭蒸熟就可以了。

小诀窍：这样的组合不光可以蒸饭，煮粥也很不错。

大麦的做法多种多样，今天我们简单介绍两种大麦的营养做法，喜欢大麦的朋友们可以试着动手做做！

一、营养糙米大麦粥

材料：大麦米、糙米、胡萝卜、菠菜、盐、牛肉粉

做法：1、糙米及大麦米淘洗干净，后加油、盐、水腌制，至少8小时。

2、胡萝卜洗净切丝，菠菜洗净备用。

3、将腌好的糙米和大米及胡萝卜丝放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火。

4、待粥熬制浓稠之后加入菠菜，最后放入牛肉粉调味。

制作技巧：糙米和大麦米不宜煮烂，因此煮之前要先腌制一段时间；煲粥的时候需要经常搅拌，避免糊锅。

二、大麦山楂枣茶

材料：大麦茶、干山楂、决明子、陈皮、大枣、红糖

做法：1、将大麦茶、决明子、陈皮放入过滤茶篮中，目的是使泡出来的茶更清澈。

2、将过滤茶篮拧紧，安装在茶壶盖上，后将大枣和山楂放入茶壶中。

3、放入适量清水，然后按下开关，将茶水煮沸。

4、煮沸之后就可以将茶水盛出，加入适量红糖饮用了。

制作技巧：如果家中没有茶水机的，也可以直接放入锅中煮，之后进行过滤就好了。大麦茶健脾消暑，山楂对肥胖有明显的治疗效果，饮此茶，身体可逐渐恢复轻盈。如果是脾胃虚弱的人最好不加决明子。

大麦属禾本科植物，是我国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。世界谷类作物中，大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。那么孕妇可以吃大麦吗？

大麦

大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，熟称大米。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是也是我国主要种植物之一。珍珠麦（圆形大麦米）是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见于世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。

大麦的营养价值

大麦是可溶性纤维极佳的来源，钠、钾、铁、铜、锌、硒等矿物质含量丰富，富含水分、蛋白质、脂肪、淀粉、不饱和脂肪酸、维生素等。具有很高的营养价值和食疗保健功效。

大麦的功效与作用

传统医学认为，大麦味咸、甘，性温、寒，无毒。主消渴除热毒，益气调中，滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄，不动风气。还能宽胸下气、凉血、消食开胃。大麦中富含膳食纤维、b族维生素和矿物质，有助于降低人体低密度脂蛋白和胆固醇水平，还能促进肠蠕动，改善消化不良和减轻便秘，尤其适合中老年人食用。

孕妇可以吃大麦吗？

不可以吃。

怀孕期间妇女忌食大麦芽，否则会减少乳汁分泌。

产妇可以吃大麦吗？

不可以吃。

哺乳期间的妇女忌食大麦芽，否则会减少乳汁分泌。妈妈想断奶时，可用大麦苗（又叫大麦芽）煮汤服之，此汤也能催生落胎。

如今喝茶品茶已经成为了许多人日常生活中的一个小习惯，茶的种类有很多，用不同材料泡的茶会有着不同的保健和药用功效。大麦茶作为传统的清凉饮品之一，有清热解暑、开胃促消化、健脾瘦身等功效，所以很多女性们的喜爱。那么怀孕期间的孕妇能喝大麦茶吗？

孕妇可以喝大麦茶吗？

怀孕期间的孕妇是可以喝大麦茶的，只是要注意避免饮用过量，大麦茶是用炒制过的大麦冲泡而成的，茶中不含有任何添加剂，也不含咖啡因、茶碱、单宁等物质，几乎没有任何副作用，各个年龄阶段的人都可以喝大麦茶，所以孕妇也是可以喝大麦茶的。

大麦茶中含有多种氨基酸、维生素，以及蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾等营养元素，有开胃除热、健脾消食、消暑除烦、化炎消胀、调中益气、去油腻、乌发瘦身等功效，孕妇适当喝些大麦茶对身体健康是有益的。

孕妇喝大麦茶的好处：

1、预防及缓解妊娠便秘

大麦茶有开胃促消化、去油腻等功效，可增强肠胃蠕动，孕妇喝大麦茶有改善肠胃功能的作用，有助于预防及缓解孕期便秘。孕妇便秘吃什么好？

2、有助于止腹泻

喝大麦茶有止渴消暑、除热除烦、健脾消食等作用，有助于改善胸闷腹胀、饮食过度、腹泻等症状，所以孕期有腹泻的孕妇可以适当喝些大麦茶。

3、有助于美容瘦身

大麦茶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素等，有一定的美容养颜作用，有助于孕妇缓解孕期皮肤易出油、干燥等问题。此外大麦茶中富含的膳食纤维有调整肠胃消化吸收功能的作用，有助于防止脂肪及热能的大量摄入，从而达到瘦身的效果。

孕妇喝大麦茶要注意什么？

虽然孕妇喝大麦茶对身体健康有益，但也不能过量饮用，而且胃不好的孕妇以及有习惯性便秘的孕妇最好不要喝大麦茶，因为胃不好的人喝大麦茶只会加重胃部不适感，甚至还可能引发腹泻。

此外孕妇应避免喝隔夜的大麦茶，因为喝隔夜的茶可能会影响胎儿的健康发育。孕妇也不要空腹喝大麦茶，否则容易导致肠胃受到刺激而出现不适。