相信大家看完炒蚕蛹的做法之后已经跃跃欲试了吧，但是需要提醒大家，要做炒蚕蛹还是有很多注意事项的。首先，我们选购蚕蛹一定要选购经过加工处理的蚕蛹，因为未经处理加工的蚕蛹是不能食用的，也绝对不要直接凉拌或者用盐腌泡过就直接食用。如果买来的蚕蛹已经不新鲜，出现变色发黑或呈粉红色的情况，或是在味道上已经出现麻辣感的蚕蛹则是已经坏掉，不能再食用了。如果在储存过程中，蚕蛹已经出现异味则千万不要进食，以免引起不适。而且如果蚕蛹已经放置过久，即在干冷天气放置超过一周时间或是在炎热天气放置超过二十小时，就最好不要再食用了，否则不但没有保健效果，还会引起各种病症。有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

1、乐园不允许自带食物。在乐园入口处保安会要求开包检查（通常每人可自带一瓶饮用水）。

2、入场后可先去通道旁的资讯架拿取当天的乐园时间表和地图，了解各个表演和设施的开放时间和位置。香.港迪斯尼乐园支持保持一个无烟环境，游客只可在指定区内吸烟。

3、飞天巡游和烟火表演这种热门项目，都是要提前半小时以上去占好位置的，要不会挤都挤不过去。

4、乐园里还有酒店里，都有供游客压制迪士尼纪念铜币的机器，可以付钱将一枚铜币铸成你自己喜欢的迪斯尼人物，每台铸币机上有三种不同图案可供选择，一次要10港币。在乐园提供的地图上都有标明。

5、美国小镇大街（即入门口左手边）市.镇.会.堂，是一个乐园的服务中心，里面有行李寄存服务，每件行李会收取港币80元一天的寄存费用。如果住迪士尼酒店的朋友可以考虑先回酒店放行李，毕竟酒店放行李是免费的。这里也有租婴儿车的服务。

蚕蛹入食在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。用蚕蛹油煎、烧煮、盐渍、爆炒、通过精细加工可以做成高级菜肴，还可制成别具风味的糕点、糖果和强身健体的饮料；蚕蛹榨油制酱油和味精，也是不可多得的调料。

研究发现，蚕蛹含蛋白质56％、脂肪28％，蚕蛹含有20种氨基酸，包括人体及动物所必需的8种氨基酸。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于85公斤瘦猪肉，或96公斤鸡蛋，或109公斤鲫鱼。蚕蛹不仅是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。

为了最大限度地开发蚕蛹的药用价值，我国科学家经过多年研究发现，通过基因工程的生物诱导，蚕蛹和蚕卵可成为具有提升人体白细胞、增加免疫力和延缓衰老的:灵丹妙药"。无疑使营养丰富的蚕蛹成了保健的珍贵资源。

哪些蚕蛹不能吃

蚕蛹的保健功能受到了人们的广泛关注，但是蚕蛹如处理不当，就可能造成食后中毒，有时甚至会危及生命。有人说蚕蛹是一枝:带刺的玫瑰"。一方面健康的蚕蛹放置由于时间久了，其体内自然就有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，蚕蛹也就成了:毒蛹"。另一方面，某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，带有这种:先天不足"的蚕蛹被人食用后不发生中毒反应才怪呢。

再有，有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而:大难不死"。这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感性强，就餐前空腹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重，食用蚕蛹

中毒者在进食一小时后就会突然发作，轻者恶心、呕吐、眩晕、逐渐昏迷，重者出现狂躁、说胡话，产生幻觉、眼睛斜视。其中，眼阵挛是最突出的症状；双眼球快速大幅度往复运动，也可以旋转。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神态不清，还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克，如发现食用蚕蛹中毒，应迅速就医。

食用蚕蛹须知

———蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食；

———蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用；

———蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用；

———蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用；

———有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。

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蚕蛹的做法多样，可盐焗、干煸、爆炒。干煸蚕蛹风味独特，口感香嫩，下面就给大家介绍干煸蚕蛹的做法。

主料：蚕蛹。

辅料：葱、姜、盐、油、干辣椒、八角。

做法：1、切葱花、切姜丝、切干辣椒丝。2、蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟，凉水过凉沥干水分，放入烤箱烘干水分。3、把锅烧热，加入油，油热后再加入葱花、姜丝、八角、辣椒丝爆炒，然后再加入蚕蛹，中小火翻炒，加入盐调味后即可上碟。

在制作过程中，只需加入盐即可，不要加酱油之类的，越简单往往是最好吃的。