三、发物的危害

1. 刺激促发

一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，对肠胃和机体有刺激性，对热性病，出血性疾病，各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势，促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经，对神经系统疾病往往有诱发作用。

2. 激素诱发

如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在，进食之后，道人体的内分泌，或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与上述系统有关的疾病则容易被诱发。

3. 致敏引发

许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往作为过敏原。而引发变态反应性疾病，这些食物，实际上也是发物。

发物是什么意思 哪些食物是发物 发物有哪些

四、发物的类型

在现代社会，:发物"的范围较广，有的甚至扩大化了。发物主要分为以下几类：

1. 发风之物

如春芥、虾、蟹、鹅等，多食发风疾，凡外感未清，疮疡痧痘，咽疼目赤者忌之。

根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有

2. 发热之物

如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食发热，凡阴虚内热，痰火内盛，津液耗伤者忌之。

3. 积寒之物

如蚌、螺、西瓜、鲜柿等，多食寒中，凡脾胃虚寒者当忌之。

4. 动气之物

如比目鱼、春芥等多食动气，凡气滞诸证忌之。

5. 助湿之物

如海鲜、羊脂等，多食助湿生痰，凡脾虚泄泻者忌之。

6. 动血之物

如慈姑、胡椒等多食动血，凡失血诸病忌之。

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其实，发物是指富于营养，但是带有一定的刺激性的食物，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。在通常情况下发物适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。那么，可能很多人道听旁说，知道金鲳鱼是属于发物，事实上真的如此吗？

其实，金鲳鱼是属于发物，虽说它是海鱼，虽说它的营养价值非常的丰富，但是，它并不是适合所有人吃的，特别是有皮肤病的亲们，或者是正在犯皮肤病的亲们，最好就不要吃了，因为它可以导致皮肤病复发，还可以让皮肤瘙痒、发脓，甚至更严重。就算你再爱吃金鲳鱼，也要为了自己的健康控制住哦，不适合吃的话，坚决不吃！

在日常生活当中，我们难免不遇到一些小疾病，当在治疗期间，一般需要忌口，特别是一些带发性食物是不能吃的。你知道什么是:发物"食物？我们所说的发物食物指的就是容易引发某种疾病的食物，或者说是可以加重病情的食物，我们称之为:发物"。特别是当你患上一些皮肤病时，一定要记住不要吃发物，否则病情会加重。那么，在我们生活当中，哪些食物属于发物，需要我们特别注意的呢？

不同的食物都有其不同的特性，例如牛肉、羊肉是膻味的；鱼肉是辛热性的；韭菜、笋、海鲜虾蟹、腐乳等是生发性的。发物是指富于营养或者有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或者加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有非常重要的意义。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，但是疾病的不同，需要戒口的食物也有所不同。

1、皮肤瘙痒

生发类发物是指有生发性的食物，例如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等食物，这类食物对于有皮肤瘙痒、发疹等肌肤疾病问题的人来说，都应该要避免。因为生发类食物容易诱发皮肤疮痒及发疹问题，日常饮食中应该要尽量少吃。

2、肝火旺

动风升阳性发物是指容易引动肝风，容易升气升阳的发物。猪头肉、公鸡肉、鹅肉等食物都是热性阳性食物，对于患有高血压、肝阳上亢，头风痛以及癫痫的人都不宜食用，以免导致病情的复发或者加重病情。

3、容易过敏

风性发物是指风性窜动，但是不升阳的食物。这类食物包括了海鲜，鱼虾蟹等，这类食物容易诱发过敏性的疾病。例如，荨麻疹、过敏性哮喘等疾病都会有诱发和加重的作用。所以容易过敏的人应该尽量少吃海鲜类产品，另外海鲜还含有大量的嘌呤类物质，痛风的病患者也不宜食用。

4、中风

动火动血类发物是指阳性以及热性的食物，这类物质有助火动血的作用，所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者都需要禁止食用。这类食物包括了狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，热性鱼（黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼）。

5、呼吸系统疾病

助湿生痰类发物是指有腥味膻味的肉类。这类食物对于上呼吸道感染等呼吸疾病有诱发的作用，包括了最常见的羊肉、牛肉等。

6、口腔溃疡

芳香类发物是指气味芳香的食物，这类食物因为气性走窜，容易引发皮肤病、溃疡口疮。这类食物包括了香菇、香菜以及发酵之后的食物，例如腐乳。

以上就是小编为大家所介绍的日常饮食中常见的发物，但是需要注意的是发物其实也是食物的一种，适量的食用对于大部分的人来说是不会产生副作用或者引起不适的，所以日常的饮食中也无需过于紧张，造成饮食上过于单一，导致营养摄取不均的问题，针对部分的发物注意食用的次数即可。

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