胃肠炎患者在患病期间需要特别注意饮食护理，特别是一些饮食禁忌。胃肠炎能否喝牛奶要具体而言。

炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。

对于胃酸分泌过多者(高酸性胃炎)，应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝牛奶、豆浆、吃馒头、面条、面包以中和胃酸。

胃肠炎的病因与饮食有关，所以如果得了胃肠炎，就要更加注意饮食方面的禁忌。

1、忌辛辣刺激食物。辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食物或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。

2、忌烟酒。人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损伤。因而，急性肠胃炎病人，一定要戒除烟酒，免得加重病情，甚至导致恶性变。

3、忌过冷、热、硬食物。过凉的食物和饮料，食人后能够引发胃痉挛，胃内黏膜血管膨胀，不利于炎症消退。过热的食物和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚固精细的食物、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食物，食用后可加重胃的机械消化担负，使胃黏膜遭到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性传播疾病变。

4、忌不洁膳食。由于被污染蜕变的食物中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接摧毁作用。

  在暑湿当令的夏季，如果得了胃肠炎，出现脘腹胀闷疼痛，、恶心呕吐，不思饮食，大便呈水样，次数增多等症状，中医称为湿邪困脾。引起湿邪困脾的原因较多，如饮食不慎，过食生冷；或贪凉露宿，涉水冒雨，身居湿地；或体质虚弱，内湿素盛。这样湿邪就会侵入人体，困阻脾胃。中医还认为脾有运化水湿的功能，湿困脾胃，脾失健运，水湿停留，除表现上述症状外，且可见舌苔白腻，脉象濡缓，有时还会出现浮肿，周身困重等。

  湿邪困脾的表现中，兼寒者称寒湿困脾；兼热者为湿热蕴脾。前者多感受寒湿之邪，后者常为湿热之邪侵扰，或体内湿邪郁久化热所致。两者均有湿邪困脾的症状，区别在于：寒湿困脾的病人不发热而怕冷，大便清稀，小便清白，舌淡胖苔白腻，脉濡缓；湿邪蕴脾的病人可能有发热，大便溏而不爽如黄糜，小便短赤，舌红苔黄腻，脉濡数。

  问题提示：中气下陷与胃下垂

  中气一般是指脾胃之气。按中医理论讲，人的中气应该向上升，才能维持人体的气机升降平衡，倘若中气不向上升，反向下陷，就会出现升举固摄功能减弱及全身机能活动衰退等一系列症状。

  病人表现为脘腹坠胀疼痛，食入更甚，肛门坠重，或久痢不止，或脱肛，或内脏下垂。平时还有少气乏力，头昏眼花，舌淡脉弱等气虚表现。内脏下垂中以胃下垂最为多见。胃下垂常见于瘦长体型的女性，特别是经产妇。患者往往因中气下陷而有腹部坠胀感及慢性腹痛，平卧时胀痛感减轻或消失，站立、行走、劳累或饱食后加重。

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引起胃肠炎的原因很多，饮食绝对是一个主要的病因，所以对于饮食禁宜需要全面了解，如果得了胃肠炎可以吃鸡蛋。

胃肠炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。

急性肠胃炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。