目标市场营销（STP营销）由三个步骤组成：①市场细分。②目标市场选择。③市场定位。
1）市场细分。所谓市场细分，就是企业根据市场需求的多样性和购买行为的差异性，把整体市场划分为若干个具有某种相似特征的顾客群（称之为细分市场或子市场），以便选择确定自己的目标市场。经过市场细分的子市场之间消费者具有较为明显的差异性，而在同一子市场之内的消费者则具有相对的类似性。所以，市场细分是一个同中求异、异中求同的过程。
2）选择目标市场。在市场细分的基础上，企业根据自身优势，从细分市场中选择一个或若干个子市场作为自己的目标市场，并针对目标市场的特点展开营销活动，以期在满足顾客需求的同时，获取更大的利润。
3）市场定位。所谓市场定位，是指企业在选定的目标市场上，根据自身的优劣势和竞争对手的情况，为本企业产品确定一个位置，树立一个鲜明的形象，以实现企业既定的营销目标。

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试论饭店企业的客源市场定位（提纲） 摘要：目前，我国饭店市场上产品同质化的现象极为严重，这使得饭店企业在竞争中缺乏鲜明独特的个性特征，因而缺少竞争优势，难以适应当今日趋兴旺的个性消费。要改变这种状况，必须高度重视饭店的客源市场定位，本文从饭店市场细分、选择目标市场、饭店经营组合策略、确定市场定位等方面谈饭店的客源市场定位，以突出其重要意义。 关键词：旅游饭店；市场细分；目标市场；客源，市场定位 前言 一、饭店市场细分 (一)饭店市场细分的要求 (二)饭店细分市场的特点 1．细分市场必须是可以衡量的。 2．细分市场必须能达到营销目标。 3．各细分市场须具有一定的规模和潜力。 二、选择目标市场 (一)估价各细分市场 (二)选择目标市场范围的战略和策略 1.目标市场战略 2、目标市场策略 具体的目标市场策略，一般可用三种策略： (1)无差异性营销策略。 (2)有差异性营销策略。 (3)密集性营销策略。 对于以上策略，旅游饭店应结合自身情况灵活选用，切忌盲目地照搬照套。 三、饭店经营组合策略 饭店选定了目标市场后，接下来就是选择采用什么样的营销组合策略。在此，须考虑以下四个因素。 1．饭店资源和实力。 2．饭店产品特征。 3．饭店市场特点。 4、饭店产品生命周期。 四、确定市场定位 (一)产品的市场位置 (二)市场定位的策略 市场定位策略是最重要的目标市场营销策略之一，在确定这一策略时，应强调三个要点：第一，为饭店产品——服务组合创造和培养独特形象。第二，详细地列出产品— — 服务组合能为目标市场顾客提供的各种利益。第三，强调产品——服务组合与竞争对手的差异。 1．市场定位策略的种类 2．制定市场定位策略所需的信息 3．制定市场定位策略的步骤 市场定位策略的制定要经过以下七个步骤： (1)确认饭店目标市场，即首先要明确本饭店产品——服务组合要在哪一个目标市场中确立合适的形象。 (2)分析目标市场顾客选择饭店的重要标准。 (3)利用客人选择饭店的重要标准，将本饭店与竞争饭店进行对比。 (4)在产品—— 服务组合方位图上标出各竞争饭店的地位。 (5)为本饭店选择一个合适且具有竞争力的新形象。 (6)评估饭店新形象。 (7)制定宣传策略，确定新形象。 饭店客源市场定位，不是一蹴而就的，需要做大量的深入细致的工作，饭店经营者切不可图省事而废之。做好客源市场定位，能使饭店明确自身位置，明确目标对象，有利于饭店在经营过程中，知己知彼，有的放矢。 参考文献： [1]王大悟．新编酒店营销学[m]．海南出版社，1998． [2]朱超．现代饭店营销管理[m]．上海人民出版社，1992． [3]吕建中．现代旅游饭店管理[m]．中国旅游出版社，2002． [4]何建民．现代酒店营销实务[m]．辽宁科学技术出版社，l999．