大脑是一种在结构上极其复杂的组织，最基本的构造单位是脑细胞，即神经元。在胚胎发育过程中，神经元与胎儿机体任何器官的增长一样，都意味着是细胞数量的增殖和细胞体积大小的增长，或者两者同时进行。

任何器官的发育和生物体的生长相似，是由三个或多或少相连续的细胞发育期区分的：第一阶段称为增殖阶段，即细胞数量的增加；第二阶段称为增殖和增肥阶段，即细胞的数量和体积的大小都在增加；第三阶段称为增肥阶段，即细胞停止增殖（数目不再继续增加）而体积继续增肥、增大，意味着质的增加。这些连续的过程相互重叠。

人脑在胎儿3个月时，开始迅速发育。妊娠3—6个月是脑细胞迅速增殖的第一阶段，称为“braingrowthspurt”。这时脑细胞的体积和神经纤维的增长，使脑的重量不断增加。第二阶段是妊娠7—9个月期间，在这3个月中，主要是支持细胞和神经系统细胞的增殖及树突分支的增加，使已经建立起来的神经细胞，发展成神经细胞与细胞之间的突触接合，以便传导神经细胞中的兴奋冲动。神经细胞的增殖与神经细胞树突分支的增加这两个发展阶段是重叠的。许多细胞一直生长到出生后18—24个月，也就是到两岁左右才停止。在第二阶段的神经细胞的树突增加和形成突触（一个神经细胞的轴突的末梢与另一神经细胞的树突彼此接近，从而保证前一个神经细胞的兴奋>中动，顺利地传递给后一个神经细胞，对人的智力来说，要远比神经细胞的数目更为重要。所以，应当切记妊娠第3-6个月和第7—9个月这两个胎儿大脑增长发育的特别快的时期，这期间孕妇的营养摄入非常重要（图2-1）。孩子出生以后的第3个月开始，到出生后的第6个月，大脑细胞的增长又进入一个高峰，这时主要是神经细胞的分裂增殖。从脑的重量来看，孩子出生时的脑重为300~500克，出生后9个月时增加到660克，2岁半至3岁时增加到900~1100克，相当于成人脑重（1300—1400克）的70%以上。到7岁时，脑重1280克，已基本接近成人脑的重量。从大脑皮质结构成形的时间来看，在大脑皮质的垂直切面上所分成的分子层、外颗粒层、外锥体细胞层、内颗粒层、内锥体细胞层、多形细胞层共六层结构，在妊娠23周（5个多月）时，就已经成形了。所以，营养对胎儿、婴幼儿大脑和智力发育的影响，已成为国内外科学家所重视和观察研究的课题。在国外，曾有科学家对营养不良的婴幼儿的大脑，与正常营养的婴幼儿的大脑比较，发现一岁以内营养不良的婴幼儿，其脑的湿重、干重，总的蛋白质含量和脱氧核糖核酸的总量都较少、较轻。这是因为营养不良引起脱氧核酸的合成降低，导致脑细胞的分裂增殖受限制，以致脑细胞生长的数量减少。如果营养不良的情况再持续8个月以上，则不仅脑细胞的数量少，而且细胞的体积也小，每个细胞内所含的脂类也少。如果在1岁以内时的营养尚好而在这之后才产生营养不良时，脑组织中的脱氧核糖核酸正常，脑细胞数正常，而脑细胞的形状却较小。

胚胎期如果营养不良，则大脑细胞的总数只有正常细胞数的82%。如果在出生前和出生后均有营养不良，则大脑细胞总数仅为正常细胞数的40%，并且脑的各部位的脱氧核糖核酸的数量与重量，在出生后也相应地与月龄成比例下降。如果长期营养不良，则脱氧核糖核酸的数量与重量，无论是大脑、小脑或脑于的都远远落后于正常婴儿，相当于正常婴儿的1/2—3/4。早期营养不良会使脑细胞分裂期缩短，晚期营养不良会使每个脑细胞的体积减小，但不影响脑细胞的数量。

以上这些情况，用智力测验的方法也可得到证实。如果婴儿出生后，早期营养良好，待稍长后或断奶后营养状况不良，只要继续补充营养，智力仍可以恢复。如果早期特别是胎儿期营养不良者，虽然出生以后营养得到改善，但智力恢复仍然较慢或难以恢复。所以，胎教时应特别注意胎儿生长发育时期对孕妇及时的营养供给。这里，首要条件是在妊娠3—6个月期间，在按孕妇的工作条件所决定的体力消耗和孕妇本人的体重所决定的热量供给充分下，注意增加蛋白质、俗称脑黄金的二十二碳六烯酸(dha)和铁、铜、碘、锌等微量元素，及多种维生素的及时补给。

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营养物质是一切智力活动的能量源泉，智力活动依赖于营养物质的支持。营养物质还是构成脑组织和器官的物质基础，脑细胞在胚胎时期的生长和发育，就与孕妈妈的营养密切相关。

科学家发现，孕妈妈营养缺乏，胎盘的脱氧核糖核酸（dna，是脑细胞中的重要物质）的含量就较低，胎儿的脑发育会受到影响，智力活动也会相应地降低。

胎儿和婴儿期的营养支持，直接影响大脑的发育，从而影响智力和智商。

孕妈妈和乳妈妈的营养充足均衡，是保证大脑健全发育的基础。大脑的各个不同生长发育时期，对于蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素。无机盐和微量元素等营养素的供给需求不同。在脑细胞的分裂与发育，特别是脑细胞增殖期，适当添加一定量的健脑益智食品，以保证母体能为胎儿大脑发育提供充足的营养，为胎儿脑细胞的数量增殖提供必要的物质基础，将对胎儿大脑发育和智力发展起到重要的作用。

如果孕期出现严重的营养不良，特别是孕后期胎儿脑细胞数的快速增长期，蛋白质的摄入量如果不充足，就会造成脑细胞数目低于正常人。因为蛋白质直接参与脑组织的构成，错过了脑细胞的增殖期，胎儿和婴儿的脑细胞数将永久性减少，并影响脑细胞体积增大和髓鞘形成，以后无论怎样补充营养或开发智力都将无法再恢复到应有的水平。

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胎教的物质基础是胎儿的大脑，那么胎儿的大脑又是如何发育的呢？

当父亲的精子钻进母亲的卵子里、两者结合成为合子时，小生命便开始了。早在小生命开始后的18天，人胚上便形成了神经板，未来的脑神经系统就是从这块神经板上逐渐发展起来的。这时，人体的其他各个系统都还没有萌芽呢。妊娠第2个月时，大脑里沟回的轮廓已经发育得很明显；第3个月时，脑细胞的发育进入了第一个高峰时期；第4～5个月时，胎儿的脑细胞仍处于迅速发育的高峰阶段，并且偶尔出现记忆痕迹；第6个月起，胎儿大脑表面开始出现沟回，大脑皮质的层次结构也已经基本定型，此时已经具备了一生中所有的脑细胞数量，以后的任务只是在于如何提高大脑细胞的质量；妊娠第7个月，胎儿大脑中主持知觉和运动的神经已经比较发达，开始具有思维和记忆的能力；第8个月时，胎儿的大脑皮质更为发达，大脑表面的主要沟回也已经完全形成。

特别提醒

人在出生前，大脑的发育已基本完成，而大脑发育的好坏直接关系到胎教和后天教育的成败。

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你知道胎盘在胎儿发育过程中起着什么重要的作用吗？胎盘异常症状有哪些？吃胎盘你怎么看？一起来了解下。

一、 胎盘在胎儿发育中的重要作用

孕期，准妈妈的身体与胎儿的身体相互作用的过程，是人所能做到的最神奇的事情之一。这个奇迹围绕着一个器官展开：胎盘。

这个神奇且精密的组织系统深刻地影响着宝宝的健康，它能够给正在生长的胎儿输送营养和氧气，同时运出二氧化碳和其他废物，并给胎儿提供早期的免疫力。作为准妈妈和胎儿的身体接口，胎盘是联系准妈妈和胎儿实实在在的纽带。

这个美丽纽带的次要作用是，你所做的一切——你吸入的蒸汽，你接触到的有毒物质，你想吃的三明治——都可以通过这个神奇的器官传递给你的宝宝。

二、 胎盘发育异常，过大或过小都是危险信号

正常胎盘重量约为胎儿体重的1/6，约500～600g。胎盘重量超过800g以上谓之巨大胎盘；巨大婴儿会增加准妈妈的分娩困难，还容易引发难产、手术并发症、出血等危险情况，一半以上的巨大儿是通过剖宫产出生的。

易发生巨大儿的准妈妈，要做到定期检查，特别是在临产之时，既可做一般检查，也可进行超声波检查。对延期时间过长，又无可能顺产者，应及早采取剖宫产等方案，以减少危险系数。

胎盘重量小于400g，常见于早产或未成熟产。胎儿在子宫内如果生长迟滞，其死亡率与致病率都比正常体重的胎儿来得高，且在生产过程中，也容易并发胎儿窘迫或胎便早现的问题。怀孕期营养不良导致胎儿体重过低，也会对胎儿远期成人有可能患代谢综合症的风险就越来越高。

若医生认为胎儿过小到需要干预，那么准妈妈就要调整饮食，补充营养。

三、人类食用胎盘，你怎么看？

民间有说法认为胎盘是大补之物，在医学中胎盘可作为中药供人服用，学名为:紫河车"，对产后虚弱者、妇科疾病患者有一定的补益作用。关于这个问题的争论未曾间息。中医说：:这是个好东西，可以吃。"西医则认为：:营养价值没那么高，建议别吃。"

曾经发生一个有关:吃胎盘"的例子，让家庭矛盾上演。婆婆为了照顾刚生下宝宝的儿媳妇，骗儿媳妇吃下了胎盘，婆媳之间就为了这事，几天一直闹得不愉快，原先的亲昵劲现在也没有了。一边母亲说，胎盘是好东西，吃了对身体好，怪媳妇不领情；而媳妇说，自己身上掉下来的肉让自己吃了，想想就觉着恶心。为了胎盘，婆媳关系闹成这样，未免有点差强人意。

其实，胎盘对于一些体质虚弱的病人、老年人具有滋补的功效。女性为了美容而服用胎盘、胎盘制剂，也有些道理。男性的一些壮阳补肾药品中，很多也含有胎盘成分。但是，人体内部讲究阴阳协调，健康人如果不适量服用，不仅不能起到滋补效果，反而会使得体内阴阳失调，干扰正常的内分泌，对健康造成危害。