腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1、b2、b6等营养素，能够给人体补充大量的营养。加入菜肴中还可提升菜肴的营养价值。腰果的营养价值主要表现在：

1、腰果含有较高的热量和丰富的油脂，可帮助人体疏通肠道，防治便秘。更具有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。

2、腰果中的脂肪成分主要为不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，且不会给人体造成一些不良反应，对心脑血管是大有益处。

3、坚果类食物含有的蛋白质是谷物类食物的2倍多，并且它含有的氨基酸与谷类食物互补，因此在食用坚果类食物的时候可以搭配谷类食物。

4、腰果中含有丰富的维生素a，是一种很好的抗氧化剂，能够使皮肤充满光泽，也使人看起来气色更好。

5、腰果中含有的维生素b族，是维持人体健康所必须的，能够有效维持身体各个组织器官的正常运行。

6、腰果中的一些成分，还具有控制癌症的作用，癌症患者可适当食用。

腰果可食用部分为腰果仁，多用于制成干果，或是加入巧克力、点心中调味。腰果中各种维生素含量都很高，其中维生素a和维生素e的含量为最高，不仅能够抗衰老，还有润肤美容的作用。

另外，腰果中的油脂和蛋白质含量是特别高的，其油脂多为不饱和脂肪酸，有润肠通便的作用，并且是高血压和心脏病患者的食疗首选之物；而它的蛋白质含量是谷物类食物的2倍之多，并且其中的氨基酸与谷物类食物中的氨基酸种类正好互补。

腰果仁不仅口感好，营养丰富，还具有很好的食疗作用。

1、腰果中的脂肪成分主要为不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病大有益处；而其大量的油脂不仅能够润肠通便，还能润肤美容、延缓衰老。

2、腰果中的维生素a，是很好的抗氧化剂，能够延缓肌肤老化，使肌肤看起来更有光泽。

3、腰果中的维生素b族和维生素e含量也很高，对人体有很好的保健功效。能够增强体质、增进性欲、提升免疫力等。

4、腰果中的蛋白酶抑制剂，能有效控制癌症病情。

5、腰果还具有催乳的作用，适合产后乳汁分泌不足的女性。

腰果仁的营养成分主要就是油脂和蛋白质了。

其中的油脂主要为不饱和脂肪酸，起到润肠通便、润肤美容的作用，在防治心血管疾病方面更是有重要作用。

而其中的蛋白质，主要由多种氨基酸构成，并且这些氨基酸与谷物类食物中的氨基酸刚好形成互补。也就是说，将腰果搭配谷物类食物，能够给人体补充多种氨基酸，是十分有益于人体健康的。

当然了，腰果仁中还含有多种维生素和矿物质，对人体的作用也是不可小觑。例如：

1、腰果仁中含有的维生素a，是一种很好的抗氧化剂，能够起到延缓肌肤衰老，使肌肤健康有光泽有光泽。

2、腰果仁中含有的维生素b族，是人体生长发育不可或缺的，更能有效预防维生素b族缺乏症。

3、腰果仁中含有的维生素e，能够延缓衰老、增进性欲等。

4、腰果仁中含有的钙、铁、磷、钾等矿物元素对人体的作用也是极大的。钙能促进骨骼生长发育，预防骨质疏松；铁能预防贫血；磷在人体的遗传代谢、生长发育以及能量供应等方面都起到重大作用。

5、腰果仁中还含有抗癌成分，能有效控制癌症病情。

在众多的海鲜食材中，龙虾是最受欢迎的一种，不仅因为龙虾的肉质鲜嫩爽口，较之其他的海鲜来说，龙虾的营养价值也是非常高的。这里，妈网百科就为大家具体的介绍一下关于龙虾的营养价值的相关内容！

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素a、c、d，大大超过陆生动物的含量。