辣炒蛏子这道菜营养价值极高，蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，具有补虚的功能。产妇产后应禁食寒凉、辛辣。产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉蛏子这道菜营养价值极高，蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，具有补虚的功能。则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。产后失血伤津，多阴虚内热，故葱、姜、大蒜、辣椒等辛辣大热的食物应忌食。如果进食辛辣的食物，不仅容易引起便秘、痔疮等，还可能通过乳汁影响婴儿的肠胃功能。其次，产后饮食不宜大补。和动物的生育一样，人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备。滋补过量的产妇易患肥胖症，从而引发多种疾病。产妇肥胖还可以造成乳汁中脂肪含量增多，最终导致婴儿的肥胖或腹泻。辣炒蛏子营养过剩，不适合产妇食用，而且红尖椒不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等，味道辛辣，口味刺激不推荐产妇食用。

蛏子是很好吃的海鲜，但是因为它的生长环境，它的内脏里有很多泥沙，每次吃到泥沙总是很扫兴，现在给大家支几招可以把蛏子洗干净的方法，那么用什么办法才能清洗干净蛏子呢？

１、一般来说先把蛏子冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣（黏膜） 不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。

2、买回来的时候先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水，当然最好加少许盐，如果是夏天，这东西不可能养一天的（一般上午买，中午吃），那你在准备煮它之前（半个小时前），用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就ok了。（记住：养蛏的水不能放太多）如果时间急的话以上效果也不错的。

3、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

4、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。 吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。

海鲜是我们的最爱，有些人爱吃螃蟹有些各种螺，不过小编唯独爱吃蛏子。这也是比较受欢迎的海鲜之一，营养高。那你孕妇是否能吃呢？我们都了解有些海鲜是不适合孕妇的，那蛏子可以吗？带着这个问题详细去聊聊吧。

孕妇究竟能不能吃蛏子

其实是可以吃的，蛏子的营养多啊，不管是蛋白质还有维生素又或者是碘元素以及铁质钙质等等，都是孕妇所需要补充的营养了，因为孕期还是可以吃的，而且不会造成一些伤害。

孕妇吃蛏子会有哪些好处

其实孕妇吃蛏子除了营养的补充之外，还可以提高孕妇的治疗哦。不仅如此蛏子中也有不少的钙质铁质以及磷元素等等，它们都是骨骼以及血液发育不可缺少的，因此有利于胎儿的发育以及避免贫血的出现。

孕妇吃蛏子注意哪些事

蛏子是属于寒性的食材，因为孕妇是不适合多吃的，一旦多吃了就可能会造成腹痛或者是脾胃虚寒等等；还有蛏子是贝类的食物，因此要记得清洗干净了，避免沙子残留而影响胃口。你可以用盐水来浸泡蛏子，这样吐沙的速度会比较快；最后要注意死的蛏子不要吃，因为它含有的蛋白质比较高，容易滋生细菌，一旦食用可能会造成伤害。

食谱推荐：爆炒蛏子

做法：先把食材备好，蛏子、辣椒、蚝油、葱姜蒜和食用油。将大蒜切末，葱直接葱白葱绿分开，将辣椒直接切圈，生姜直接切丝备用。蛏子放在水中加点盐吐吐沙。锅中加油直接大火爆香大蒜，再将葱姜辣椒下锅继续爆香。将蛏子放进去直接翻炒，最后加点蚝油提提鲜，出锅前将葱花下锅即可。

以上就是关于孕妇能否吃蛏子的内容了，小编想说蛏子在孕期是可以吃的，不过要记住洗干净不要多吃哦。

蛏子除了可以制作成蛏子汤外，还可以制作成其他美食，例如酱汁海蛏子就是种不错的选择，下面就为大家介绍蛏子的其他食谱的做法。

酱汁海蛏子

材料：蛏子1斤，酱油5勺（白瓷勺），料酒1勺，糖1/3勺，生姜3片，葱4小段。

做法：

1、将买来的蛏子放在淡盐水中养，待其吐净泥沙；

2、放锅中，加少许水煮至刚刚开扇，关火；

3、调酱汁，5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜，搅开；

4、捞出蛏子，取部分原汁水倒入碗里，再将作法3里的的酱汁兑入；

5、蛏子去壳，挑掉泥肠；

6、将蛏子肉倒到调好的汤汁里浸泡半小时，洒上葱花，就可以开吃了。

麻辣蛏子

材料：蛏子1000g，青椒2个，色拉油25ml，葱20g，蒜2瓣，干辣椒8个，生抽20ml，白酒50ml，白糖2g。

做法：

1、蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用；

2、姜切片，干辣椒、葱切大段；

3、锅热后放油，下花椒炸香；

4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香；

5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可。

锅塌蛏子

材料：去壳蛏子250克，鸡蛋2只，面粉40克，盐6克，味精5克，白糖10克，料酒15克，芝麻油25克，鸡汤100毫升，葱末5克，熟鸡油150克，生姜末5克，青蒜段5克，干辣椒1个。

做法：

1、蛏子洗净泥沙，沥干水分后，放入碗内，用盐、酒、葱姜末煨拌，都沾上面粉；

2、瓷碗内，打入鸡蛋，抽打起泡后，放入沾匀面粉的蛏子；

3、旺火烧热炒锅，放入熟鸡油，待油温烧至三成热时，用手将蛏子三只一拿，平放在锅内成四方形，摆好后，用温火慢慢将锅转动煎塌，前黄翻个儿再煎，两面均煎成淡黄色，倒入漏勺内，控油；

4、炒锅净后放20克芝麻油，烧四成热，放入干辣椒段，炸至脆而不糊，再放入葱末、生姜末，烹入料酒，加鸡汤、味精、白糖，再将煎过的蛏子放入锅内，烧开，汤汁将收干时，把青蒜段摆码在蛏子上面，淋上余下的芝麻油，出锅，倒入大圆盘内，即可。