桑葚子桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚子又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚子质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

在上面我们讲述了桑葚子的诸多好处，但是在很多方面其实也要注意的，那就是脾胃虚寒腹泻者不可以食用，还有就是在烹煮桑葚的时候要注意，熬桑葚时忌用铁器，桑葚会分解酸性物质，跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒。桑椹子中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。而且桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

桑椹子以前可谓是桑椹就是中国皇帝御用的补品了。因为桑椹子具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。那得到如此高赞誉的桑椹子会有副作用吗？

其实很多东西都具有两面性，而桑椹子也是如此，桑椹子也会有副作用，但是桑椹子的副作用很多时候是因为食用过多而引起的，而作为直接的方式就是引起肠胃不适，所以在食用桑椹子时也要注意量的把握。

需要注意的是，在食用桑椹膏时要注意一些食用禁忌，否则可能会产生副作用，那么我们来了解一下桑椹膏的食用禁忌吧。 1、因桑椹膏中的蜂蜜、桑椹均含糖份多，糖尿病人慎服。 2、感冒病人不宜服用桑椹膏。 3、胃虚寒者、脾虚便溏者也不宜服用。 4、因桑椹膏中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。 5、熬桑葚蜜膏的时候也有讲究，最好不用铁锅和铝锅来熬，选择陶瓷或者是不锈钢的器皿更好。 6、对桑椹膏过敏者禁用，过敏体质者慎用。 7、桑椹膏性状发生改变时，禁止使用。 8、如正在使用其他药品时，使用桑椹膏时要谨慎些，在之前咨询医师或药师。 9、吃桑葚膏的同时最好每天就着早餐，吃三片生姜这样的话，即使是脾胃特别虚寒的人也不会出现腹泻，而更好的利用桑葚膏对自己健康的帮助。另外，天天三片生姜是抗癌防癌的。

补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效,息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。

治贫血：鲜桑椹子60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。

治闭经：桑椹子15克，红花3克，鸡血藤30克。加黄酒和水煎，每日分2次服。

治自汗、盗汗：桑椹子10克，五味子10克。水煎服，每日2次。

治须发早白，眼目昏花，遗精：桑椹子30克，杞子18克。水煎服，每日1次。或桑椹子30克，首乌30克。水煎服，每日1次。

治肺结核，阴虚潮热，干咳少痰：鲜桑椹子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各1次。

治淋巴结核：鲜桑椹子30克。水煎服，每日3次。

治神经衰弱，失眠健忘：桑椹子30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

治血虚腹痛与神经痛：鲜桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏，每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。

治便秘：桑椹子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。

桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。难怪大家对丧神这么爱不释手，但这个功效显著又长着一身可爱外形的果子是怎么食用呢？下面带大家了解了解。

1、用于阴血不足所致的眩晕耳鸣，虚烦失眠，须发早白等。熬膏持续服用，对失眠、头昏、心烦有效。头昏耳鸣，须发早白，常与何首乌、旱莲草、女贞子等配用。

2、用于阴虚津少，消渴口干及肠燥便秘。前者，可与麦冬、石斛、玉竹、天花粉等配伍；后者，可与火麻仁、生首乌、生地、枳壳配用。每次15—30。