烤鹌鹑蛋不仅有着鲜香的味道、滑嫩的口感，美味十足的烤鹌鹑蛋的做法也简单，大家可以自己在家diy出美味的烤鹌鹑蛋哦。而且吃了之后对于人体也是有很好的作用的呢。那么烤鹌鹑蛋有什么营养呢？

q：烤鹌鹑蛋有什么营养？

a：烤鹌鹑蛋不仅麻辣开胃，美味好吃，还有很好的营养价值。这自然是与它的食材分不开的哦。烤鹌鹑蛋的主要食材就是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质。对于人体有很好的补益气血、强身健脑的作用。而且鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；特别是对有贫血、月经不调的女性，调补、美颜、美肤的功效更加显著哦。

妈网百科叨叨叨：鹌鹑蛋虽小，但营养价值很高，女性朋友可以多吃鹌鹑蛋哦。不过一味的夸赞鹌鹑蛋，我们日常生活中的鸡蛋可不服了。其实同等质量的鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值在总体上是相当的。即使鹌鹑蛋营养很高，也不能代替人们的熟客“鸡蛋”哦。

正所谓“麻雀虽小，五脏俱全”，用这句话来形容鹌鹑蛋的话，也是不错的，鹌鹑蛋虽然是体型小，但是里面的营养价值可高着呢！你现在是不是对此嗤之以鼻？小小的鹌鹑蛋而已，能有多大的营养呀！如果你不信它的价值高的话，有本事接着往下读，看了之后你就知道了！

鹌鹑蛋的营养价值一：鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3—4倍。

鹌鹑蛋的营养价值二：鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

鹌鹑蛋的营养价值三：鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素p等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。

鹌鹑蛋的营养价值四：鹌鹑蛋的营养粉子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

妈网小碎语：现在大家相信鹌鹑蛋的营养价值高了吧！虽然就是一颗小小的蛋，但是鹌鹑蛋的营养价值可是不亚于鸡蛋，所以说平时多吃一些鹌鹑蛋的话，还是好处多多的！

鹌鹑蛋的营养价值确实很高，但是与大家日常生活当中场吃的鸡蛋比起来呢？鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗？鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高呢？

q：鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养高？

a：相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。不过鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上；而鹌鹑蛋中的b族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素b2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育哦；而且鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋，但是鹌鹑蛋中的磷脂含量却高于鸡蛋呢。其它的蛋白质、脂肪、碳水化合物这些营养物质在鸡蛋和鹌鹑蛋中的含量基本是相同的。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。

妈网百科大爆炸：因为鹌鹑蛋中的磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育，所以6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜；而蛋中维生素a含量高，它对视力发育有利，中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天吃2个左右就可以了。

鸡蛋vs鹌鹑蛋，到底哪个营养更高？宝妈们都想给宝宝最大，最好的营养，所以在鸡蛋和鹌鹑蛋的选择上面难免会变成纠结体。都说吃鸡蛋能聪明，但是听说鹌鹑蛋更好？下面就为大家介绍鹌鹑蛋和鸡蛋的区别。

除开个子大小之外，其实人们最关注的还是鹌鹑蛋和鸡蛋哪个营养更高！

1、维生素a。在鸡蛋里面含有的维生素a是鹌鹑蛋的4倍以上，证明鸡蛋的护眼物质比鹌鹑蛋更多哦！

2、维生素b族。鹌鹑蛋比鸡蛋含有更多维生素b族，尤其是维生素b2，鹌鹑蛋的含量是鸡蛋的2倍，可以更好地促进生长发育。

3、胆固醇。胆固醇是三高的一种，特别是老年人更容易因为胆固醇过高而引起不适甚至是发生疾病。不过在鹌鹑蛋中的胆固醇要比鸡蛋烧很多。

4、磷脂。鹌鹑蛋里面所含有的磷脂的含量，是低于鸡蛋的。

鹌鹑蛋的营养价值很高，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量很高，同时还含有丰富的维生素、钾、钠等矿物质及核黄素等，对结核病、高血压、代谢障碍等有助益。同时，鹌鹑蛋甚至还对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制的作用。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素a的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是对于人体需要摄入的量来说，鹌鹑蛋胆固醇还是太高，不宜多吃。

鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。适用人群：适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用；脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

同时，鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。

针对鹌鹑蛋所具有的营养价值，其实可以作为食疗方去治疗这样的一些病症，并有很好的功效。

1、神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；

2、治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；

3、慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。