蔬菜为我们的身体提供了各种各样的营养成分，不仅如此，某些蔬菜吃了以后还可以帮助美容、减肥。西红柿是一种维生素c含量很高的果蔬，是日常餐桌上的常客。

之前网上有人说每天吃一个番茄可以预防癌症，这样的说法是真是假呢？每天吃西红柿到底好不好呢？接下来就和小编一起来了解了解吧。

每天吃一个西红柿有什么好处

一、每天吃西红柿的好处

1. 减肥瘦身

西红柿自身热量极低，同时含有的有机酸等成分，能够加速体内脂肪的燃烧，西红柿还含有丰富的膳食纤维，每天吃一个西红柿，既能减肥也不容易饿。

2. 抗衰老

西红柿中的番茄红素能够起到较好的抗氧化作用，它可以清除自由基，预防细胞受损，每天吃吃一个西红柿可以修补受损的细胞，从而达到延缓衰老的功效。

3. 预防高血压

西红柿中含有烟酸，它能预防毛细血管出血症，降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化，每天吃一个西红柿有利于预防高血压。

4. 美白防晒

西红柿含有大量维生素，尤其富含维生素c，它能够有效减少黑色素的形成，深层滋养皮肤，改善皮肤粗糙老化等问题，让皮肤变得白嫩光滑。同时西红柿中的番茄红素，能够降低紫外线对人体的伤害，起到防晒的作用。每天吃一个西红柿既能美白又能防晒。

5. 清热消暑

西红柿性凉味甘酸，有清热解毒、生津止渴等作用，炎热夏季每天吃一个西红柿具有较好的消暑效果，还能预防中暑。

西红柿是一种在日常生活中比较常见的水果和蔬菜，西红柿里面的营养比较丰富，并且西红柿还被誉为是水果还有蔬菜里面的明星，用一句话来总结就是西红柿既便宜又好吃。那么每天吃一个西红柿会有什么样的好处呢?经常吃西红柿的好处令人意想不到！

第一、西红柿里面含有比较丰富的番茄红素，番茄红素是目前在自然界植物中发现的最强的抗氧化剂之一，番茄红素抑制自由基的作用，经过调查发现是维生素e的十倍。美国《时代杂志》更是把番茄列入了对人类健康贡献最大的食品之首，这看来每天吃一个西红柿还可以延缓衰老。

第二、西红柿还有这非常好的降脂以及抗衰的作用，这是因为西红柿能够在很大程度上减少低密度只蛋白的量，除此之外还可以提高血管的免疫功能防止血小板聚合以及血栓的形成。

第三、西红柿有着非常好的清除体内自由基以及预防和修复细胞损伤抑制dna氧化的功能从而就可以大大降低癌症的发生率，保证人们的健康，为人们的健康保驾护航。

第四、西红柿有着非常好的美白去斑的功能，这是因为西红柿里面所含有的维生素c是一种能够有效地抑制黑色素生成的物质，可以有效的美白肌肤，还可以减缓皮肤的衰老，抑制各种斑点的形成。

第五、西红柿可以帮助人们消化，每天吃一个西红柿里面的苹果酸以及柠檬酸等一些有机酸能够增加胃酸的分泌，以及增加胃酸的酸度，都可以在很大程度上帮助人们促进消化以及调整肠胃的功能。

第六、西红柿还可以有效的保护前列腺，西红柿对于男性来说也是非常有营养价值的，因为西红柿可以延缓前列腺衰老，改善前列腺肥大。

第七、每天吃一个西红柿还可以达到护肝的目的，现在有很多男性在日常生活中特别喜欢喝酒，在生活压力这么大特别容易伤肝西红柿里面含有一种叫做氯化铜的物质对肝病有着辅助作用，所以喜欢喝酒的男性可以多吃一点儿西红柿。

第八、西红柿还有着非常好的养心的作用，这是因为西红柿里面所含有的维生素p，有着类似阿司匹林的作用，可以在很大程度上你血液的粘度，保护人体的心脑血管还有助于辅助治疗冠心病。

第九、每天吃一个西红柿有着非常好的降糖的作用，这是因为西红柿营养丰富，并且热量非常低，有医生说西红柿是糖尿病人加餐的首选食物，糖尿病人每天都可以吃一两个西红柿。

说到西红柿，想必无人无人不晓吧!这样的蔬菜非常有营养，而且廉价易得，很多人都爱吃。西红柿的营养价值很高，含有各种各样的微量元素，对于健康很有利。抗衰老、富含维生素c、防癌、美白等都是吃西红柿的好处。那生吃西红柿的好处都有哪些呢？

西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素c的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素c的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素c不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。

中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。

西红柿的口感清甜软糯，既可以作为蔬菜加热烹调，也可以作为水果洗洗就吃。吃西红柿的好处有很多，特别是爱美的女性朋友在日常生活中可要多吃，美白淡斑、防氧化抗衰老必备佳品。

1、药用价值

西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于西红柿中维生素a、维生素c的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些西红柿汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显着）。

2、食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，西红柿富含胡萝卜素、维生素c、维生素b以及维生素b2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

西红柿中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

（1）祛斑

每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和西红柿红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。

常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

食用方法：西红柿红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。

（2）美白

多吃西红柿可以使皮肤焕发光彩，西红柿汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，西红柿除了食用，还可以外用，西红柿汁对肌肤的有着很好的滋补作用。西红柿汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。

西红柿多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。

（3）防辐射

科学调查发现，长期经常食用西红柿及西红柿制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，西红柿红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，西红柿红素还有祛斑、祛色素的功效。

（4）治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

（5）美容、防衰老

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；

（6）防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

6. 抗癌

西红柿中的番茄红素还能有效抑制肿瘤细胞的增长和繁殖，每天吃一个西红柿的人可以降低患消化道癌和前列腺癌的概率。

每天吃一个西红柿有什么好处

7. 预防糖尿病

西红柿中含有b族维生素，能够帮助有效代谢多余的糖分，控制体内血糖，而且西红柿还能够增加饱腹感，以免进食过多的糖分帮助防治糖尿病。

二、吃西红柿的注意事项

1. 不宜吃未成熟的青色番茄

因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

2. 不宜经常生吃

尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素c，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

3. 不宜空腹吃

空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

4. 不宜长时高温加热

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5. 不宜和青瓜，黄瓜同食

青瓜含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c，番茄富含维生素c，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

6. 不宜和海鲜同吃

西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。

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